วิธีการปรุงอาหารสลัดปลาหมึก? สลัดปลาหมึก

หลายคนไม่รังเกียจที่จะกินสลัดกับปลาหมึกในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร แต่สามารถจัดเตรียมอาหารอันโอชะนี้ไม่สามารถแก้ไขได้ แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ได้เป็นสินค้าที่พบมากที่สุดในตู้เย็นรัสเซีย ครูจะกลัวที่จะทำอะไรบางอย่างที่ไม่ถูกต้องระหว่างการปรุงอาหาร ลองหาวิธีการปรุงอาหารสลัดปลาหมึก

ที่ขายปลาหมึก

สำหรับรัสเซียมันเป็นชนิดของผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่จึงเป็นสิ่งที่ไม่น่าที่คุณจะได้พบกับพวกเขาในร้านค้าขนาดเล็กใกล้บ้าน แต่พวกเขามักจะใช้ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือไฮเปอร์มาร์เก็ต หอยเหล่านี้จะติดอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เพื่อให้ชาวรัสเซียที่มีอยู่ส่วนใหญ่เป็นเพียงปลาหมึกแช่แข็งกระป๋องและรมควัน

วิธีการเลือกปลาหมึก

ซื้อสินค้าในร้านค้าขนาดใหญ่ที่สามารถจ่ายได้ตู้เย็นที่มีคุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไฮเปอร์มาร์เก็ตผู้ซื้อมีโอกาสที่จะตรวจสอบอย่างใกล้ชิดหอยลักษณะของซึ่งสามารถบอกมาก

ตัวอย่างเช่นถ้าชิ้นส่วนของปลาหมึกแช่แข็งเข้าด้วยกันในชั้นเดียวและปกคลุมด้วยชั้นหนาของน้ำแข็งซึ่งหมายความว่าพวกเขาได้รับการละลายซ้ำ ๆ และแช่แข็งอีกครั้ง การจัดการดังกล่าวของอาหารทะเลที่เต็มไปด้วยพิษรุนแรง แต่ถึงแม้ว่าผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์สำหรับกระเพาะอาหารเพื่อให้สามารถที่จะหลบหนีรสชาติของอาหารจะเลวร้ายยิ่งกว่าที่คาดไว้และปลาหมึกจะออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

เนื้อสัตว์ควรเป็นสีขาว ร่มเงาของผิวไม่สำคัญ - ขอบเขตทั้งหมดจากแสงสีม่วงสีเงินสีเทาเป็นบรรทัดฐาน

หากคุณมีข้อสงสัยใด ๆ ขอหนังสือรับรองการมีคุณภาพมีความสนใจในการผลิตอาหารทะเลและวันที่ของการจับของพวกเขา

ปลาหมึกแช่แข็ง - มันไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าการซื้อในอนาคต มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารพวกเขาในวันที่ซื้อตู้เย็นที่ใช้ในครัวเรือนจะไม่ให้แช่แข็งอุณหภูมิที่เหมาะสม นอกจากนี้ในระหว่างการขนส่งจากร้านค้าที่จะหอยบ้านจัดการเพื่อละลายเล็กน้อยและมันก็ไม่ดี

วิธีการปรุงอาหารปลาหมึก: วิธีสากล

เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าแน่นอนต้องทำปลาหมึก เวลาที่แนะนำสำหรับเรื่องนี้ "การดำเนินการ" (มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้ชื่อ) อยู่ในช่วง 3-5 นาที หากคุณเคยต้องการที่จะเสิร์ฟชิ้นหดยางให้แน่ใจว่าจะทำเช่นนั้น

หลังจากสามนาทีในการต้มน้ำปลาหมึกแท้จริง skukozhatsya กลายเป็นแน่นมากและมีพวกเขาจะไม่เป็นที่พอใจ

ต้มน้ำในกระทะ เลือกเพิ่ม ใบอ่าว ไม่กี่ถั่วพริกไทยดำสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชอบ ความงามสามารถใส่ผงสีแดงพริกขี้หนูน้ำบีทรูท, ขมิ้นแกง - ชิ้นส่วนเหล่านี้จะย้อมสีเนื้อ หากคุณกำลังวางแผนที่จะใช้ที่ซับซ้อนมากขึ้นในการปรุงอาหารปลาหมึกแล้วเลือกเติมเกลือ

การแช่ตัวในน้ำเดือดละลายปลาหมึกรอ 15-20 วินาทีและลบ หากคุณกำลังทำอาหารนกทั้งไม่แช่ไว้ในน้ำทั้งหมดในครั้งเดียวและต้มหนึ่ง ก่อนที่จะประมวลผลรอซากต่อไปจนน้ำเดือด ระบุว่าการเตรียมความพร้อมแต่ละชิ้นเป็นเวลา 15 วินาทีก็ไม่ได้ใช้เวลามาก เก็บในตู้เย็นที่สามารถต้มปลาหมึกสองวัน

หากคุณเพียงแค่ไม่ได้รู้ว่ามันได้ตลอดเวลาและการอ่านบทความนี้เราได้เริ่มต้นแล้วที่จะปรุงอาหารปลาหมึกในขณะที่คุณสามารถในทางที่เพิ่มขึ้นถึง 20 นาที จากนั้นอีกครั้งหอยนุ่ม แต่พวกเขาหดตัวเป็นครั้งที่สองไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้และคุณภาพรสชาติไม่ได้ขึ้นอยู่กับหุ้น

วิธีการละลายและทำความสะอาดปลาหมึก

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารสลัดปลาหมึกพวกเขาจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งและทำความสะอาด คุณสามารถปรุงอาหารพวกเขาแช่แข็ง แต่ก็จะเพิ่มเวลาการปรุงอาหารและตามให้อาหารทะเล "ยาง"

ปลาหมึกละลายที่อุณหภูมิห้อง เพียงแค่ปล่อยให้ซากในที่โล่ง 1-3 ชั่วโมง นี้ช่วยให้สูงสุดของสารที่มีประโยชน์

ละลายน้ำแข็งที่ยอมรับได้ในเวลาเย็น (ประมาณ 20 องศา) น้ำ แต่ไม่ควรนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้ของเหลวร้อนและน้ำร้อนมากขึ้นมิฉะนั้นเนื้อปลาหมึกมืดและรสชาติจะเสื่อม

ทำความสะอาดทั้งก่อน (ยิ่ง) และหลังจากการปรุงอาหาร จากซากเอาแผ่นของแข็งกระดูกอ่อนโปร่งใสเอาหนวดและภาพยนตร์หอยลบออก

หลังจากการปรุงอาหารทำหลังจะง่าย แต่ก็สามารถทำให้เกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ และผิวเป็นขมมากและสามารถเสียรสชาติของจาน

หากทำความสะอาดในการปรุงอาหาร, หนังเรื่องนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะเอามีดใต้น้ำทำงาน เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการในสถานที่แรกซากมีอุณหภูมิ 60-70 องศาเหลวสำหรับห้านาที จากนั้นได้อย่างง่ายดายเปลือก retracts แรงเสียดทานและสารตกค้างสามารถลบออกได้โดยการล้างด้วยน้ำเย็นอาหารทะเล

การปรุงอาหารสลัดปลาหมึก - วิธีง่ายๆ

เลือกดำเนินการรักษาความร้อนด้วยน้ำเดือดก่อนการปรุงอาหารสลัดปลาหมึก พวกเขาสามารถรับประทานได้ทันทีหลังการแปรง แต่โดยทั่วไปแม้สำหรับซูชิปลาหมึกประมวลผลในน้ำเดือด เราขอแนะนำให้ทำเช่นเดียวกัน

หลากหลายและรวดเร็วทาง: กาต้มน้ำเดือดเทต้มปลาหมึกน้ำ, ท่อระบายน้ำและโรยด้วยน้ำส้มสายชูหอย

หรือสถานที่ปลาหมึกหั่นบาง ๆ ในชามใส่เกลือพริกไทย (สีแดงหรือสีดำ) เครื่องเทศหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรสของคุณช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู เทเนื้อหาของน้ำชามค่อยๆรินเดือดและน้ำหลังจาก 5 นาที

ปลาหมึกและไมโครเวฟ

ปลาหมึกอร่อย microwaved - หายาก แต่วิธีนี้สามารถช่วยออกถ้าไม่มีแผ่น ตัวอย่างเช่นถ้าคุณปรุงอาหารขนมขบเคี้ยวในที่ทำงานหรือที่กระท่อม ได้รับการเตือนว่าครั้งแรกที่ไม่น่าจะประสบความสำเร็จเพื่อให้บรรลุอาหารทะเลนุ่มและชุ่มฉ่ำ ฉันต้องพยายามหลายครั้งที่แตกต่างกันอุณหภูมิและเวลาในการค้นหาของการรวมกันที่ดีที่สุดของพวกเขา

ตัดปลาหมึกด้วยความคาดหวังว่าพวกเขาจะลดลงครึ่งหนึ่ง กระจายออกไปบนถาดในชั้นเดียว ตามคำขอของเกลือและพริกไทย เติมปลาหมึกกับน้ำเพื่อให้ครอบคลุมของพวกเขาครึ่งหนึ่ง. ส่งจานในไมโครเวฟ 1-4 นาทีขึ้นอยู่กับความสามารถในการ

คุณสามารถลองปรุงอาหารปลาหมึกในน้ำผลไม้ของตัวเอง นอกจากนี้ยังวางไว้บนจาน, ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและน้ำมะนาวโรยด้วยเครื่องเทศ แต่ไม่เพิ่มน้ำ วางในไมโครเวฟ 1 นาที, การตั้งค่าการใช้พลังงานสูงสุด

สลัดข้าวและไข่

ตอนนี้เมื่อเราคิดวิธีการ "ปรุง" ปลาหมึกนุ่มก็ถึงเวลาที่จะย้ายไปยังสูตรสลัด

สำหรับมื้ออาหารบำรุงนี้ใช้เวลา 2 หัวหอมขนาดกลางหั่นเป็นแหวนครึ่งและสถานที่ไม่กี่นาทีในน้ำร้อน ครึ่งกิโลกรัมปลาหมึกเตรียมวิธีการใด ๆ ที่อธิบายข้างต้น ตัดเป็นเส้น 2 ไข่ต้ม

ผสม 3 ช้อนโต๊ะข้าวต้มไข่ปลาหมึกและหัวหอม เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดองุ่นและชีส

นี้เป็นมากกว่าสลัดงดงามด้วยปลาหมึกและ ลักษณะของ อาหารที่เหมาะสมควรอยู่ เพื่อใช้มัดของใบผักกาดหอมสับหยาบหรือฉีกขาดใส่ในชามครึ่งและผสมกับน้ำผลไม้ของไตรมาสมะนาว

เทลงบน ผักกาดหอม สับเป็นเส้นดีปลาหมึกซาก 150 กรัมองุ่นและลูกเกดเดียวกันชีส feta หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หรือ Adyg) ปรุงรสด้วยเกลือและค่อยๆกวนปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดเทศกาล

ใช้ 750 กรัมของปลาหมึก (ปอกเปลือกแล้วและได้รับการรักษาด้วยน้ำเดือด) หากอาหารทะเลที่ปรุงสุกโดยไม่ใส่เกลือแล้วถูมันไว้ภายในซากและตัดพวกเขาในแหวน 3 น้ำร้อนลวกสุกมะเขือเทศน้ำเดือดฟรีจากเปลือกและสลายอย่างประณีต

เทลงในกระทะครึ่งถ้วยน้ำมันมะกอกและวางมีปลาหมึกกับมะเขือเทศ เพิ่ม 3 ชิ้นเล็กกลีบกระเทียมสับผักชีฝรั่งสดและ 125 มล. ไวน์ขาวแห้ง หลนปกคลุมผ่านความร้อนต่ำจนนุ่ม

ตกแต่งสลัดปลาหมึกสามารถมะกอก, หลุมหั่นเป็นชิ้นและใบผักชีฝรั่ง

สลัดอาหาร

2 ตัดซากปลาหมึกเพิ่มแอปเปิ้ลและขูด 1 200 กรัมสับ ก้านผักชีฝรั่ง เติมน้ำมันงาและซอสถั่วเหลือง

เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารสลัดปลาหมึกและมันก็เป็นในการปฏิบัติที่ถูกต้องของขั้นตอนและเป็นความลับหลักของอาหารที่มีหอยเหล่านี้ ตอนนี้ก็เป็นที่รู้จักกันกับคุณ มันคงที่จะเลือกที่เหมาะสมสลัดสูตรซึ่งมีที่ดีมาก.