สลัดมะเขือเทศสีแดงสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

เวลาฤดูใบไม้ร่วงช่วยให้เรามีโอกาสที่ยอดเยี่ยมที่จะเพลิดเพลินกับวันสุดท้ายของอันเงียบสงบและความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้และผักสด ผู้หญิงทุกคนต้องการที่จะรักษาผลประโยชน์ทั้งหมดของการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว นี่คือรสชาติที่ดีเยี่ยมของขวัญของฤดูใบไม้ร่วงและคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของพวกเขา นั่นคือเหตุผลที่เมื่อร้านค้าเต็มไปด้วยแม้จะเป็นจำนวนมากของวิตามินผลิตภัณฑ์ที่คุณจำเป็นต้องรีบร้อนที่จะทำให้พวกเขาว่างเปล่า

การใช้งานของสลัดผักฤดูหนาว

วันนี้เราร่วมกับคุณสูตรสลัดอร่อยของมะเขือเทศสีแดง ช่องว่างเหล่านี้จะไม่เพียง แต่ประหยัดในการซื้ออาหารประเภทผักในร้าน แต่ยังให้การกระจายอาหารประจำวัน สลัดกระป๋องเมื่อประมวลผลอย่างถูกต้องจะถูกเก็บไว้ที่มีประโยชน์สำหรับวิตามินและแร่ธาตุเพื่อสุขภาพของเรา ในผักก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อของร่างกายซึ่งมีผลประโยชน์ในลำไส้และสภาพโดยรวมของระบบทางเดินอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดฤดูหนาวมากมักจะใช้มะเขือเทศ พวกเขาจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผักอื่น ๆ เช่นเดียวกับเครื่องเทศจำนวนมากและให้ตัดใด ๆ ที่ดึงดูดสายตา ถ้าคุณไม่เคยเก็บเกี่ยว สลัดในช่วงฤดูหนาว แน่นอนคุณจะเริ่มต้น เพียงไม่กี่ชั่วโมงในห้องครัวและสลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจกับมะเขือเทศสีแดงพร้อมโฮมเมด ขอเริ่มต้น

วิตามินสลัดมะเขือเทศสีแดงในช่วงฤดูหนาว

ว่างเปล่านี้จะมีจิตวิญญาณทั้งหมด สลัดจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมในการหลักสูตรหลัก สำหรับการเตรียมการของเราต้อง:

• มะเขือเทศสดขนาดเล็ก - 3 กิโลกรัม;
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• พริกสี - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม polgolovki;
• พริกไทยดำ;
• ลอเรล;
• เกลือ - หนึ่งช้อนชาต่อ 700 กรัมของผัก
• น้ำมันพืช - สองแก้ว;
• กรดอะซิติก 70% - ครึ่งช้อนชาต่อ 700 กรัมของผัก

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกสีจำเป็นต้องตัดแผ่นขนาดใหญ่ แครอทหั่นเป็นชิ้นไม่บางเกินไป ผักที่เตรียมไว้ใส่ในภาชนะ ตอนนี้คุณต้องเพิ่มความหอม ที่จะช่วยเขาจากขมคุณควรเพียงแค่เทน้ำเดือดผัก แล้วสับหั่นหัวหอม

ส่วนผสมผัก เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, สามใบกระวานและพริกไทยดำ ตอนนี้เทลงในหม้อของน้ำมันดอกทานตะวันและผสมอย่างทั่วถึง สลัดอนาคตของสีแดง มะเขือเทศฤดูหนาว จะมีการเก็บเกี่ยววางบนกองไฟและรอให้เดือด หลังจากเปลวไฟนี้จะลดลง ฝากสลัด 30 นาทีตื่นเต้นบางครั้ง

ในขั้นตอนสุดท้ายที่จะเพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารสลัดอีก 5 นาที ในขวดฆ่าเชื้อขนาดเล็กที่เราเทเก็บเกี่ยวผักของเรามีกลิ่นหอม ตามสูตรนี้คุณจะมีขวด 6 ลิตรสลัด

เคล็ดลับ

• เพื่อรักษาระยะยาวมันจะดีกว่าที่จะใช้มะเขือเทศพันธุ์ปลาย มันอาจจะเป็นผักที่แตกต่างกันตามระดับของการกำหนด - ไม่เพียง แต่สีแดง แต่สีชมพู, สีเขียว
• เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำมะเขือเทศที่ดีคุณต้องใช้เวลาเป็นผู้ใหญ่ แต่ไม่อ้วนพันธุ์ของมะเขือเทศ
• ผักดองและมะเขือเทศดองจะได้รับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบถ้าสำหรับการเตรียมการของพวกเขาที่จะใช้หนาเนื้อมะเขือเทศขนาดเล็ก
• กับมะเขือเทศอย่างสมบูรณ์แบบรวมไม่เพียง แต่ผักที่แตกต่างกัน แต่ยังเครื่องเทศ สำหรับการเก็บรักษาของมะเขือเทศจะแนะนำให้ใช้กระเทียมผักชีฝรั่ง, พริกไทยและพืชชนิดหนึ่ง

วิธีการจัดเก็บการดูแลรักษาบ้าน?

ทันทีที่มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าอายุการเก็บรักษาสูงสุดของช่องว่างถือว่าสองปี สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเรื่องนี้คือห้องใต้ดิน หากผลไม้กระป๋องและผักจะถูกเก็บไว้ในห้องเก็บของอพาร์ทเมนอายุการเก็บรักษาของพวกเขาจะลดลง แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่ควรที่จะพับว่างเปล่าไปที่ระเบียงและระเบียง ในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากอิทธิพลของอุณหภูมิต่ำผลิตภัณฑ์ที่อาจสูญเสียคุณภาพของพวกเขา

สลัดฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศสีเขียว

แม่บ้านจะต้องใส่ใจกับสลัดอื่น ๆ ในช่วงฤดูหนาว สีแดงและมะเขือเทศสีเขียวอยู่ในขณะนี้ในร้านค้าในความอุดมสมบูรณ์จึงได้เตรียมผักผสมในสูตรนี้มีปัญหา

นี้จะต้องมี:

• มะเขือเทศสีเขียว - 3 กิโลกรัม (ยังแนะนำให้เพิ่มน้อยสีเหลืองและมีเวลาที่จะอาย);
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• โบว์ - 1.5 กิโลกรัม
• พริกไทย - 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• น้ำต้ม - 200 มล;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 30g

คุณสมบัติการปรุงอาหาร

ผักทั้งหมดก่อนการปรุงอาหารที่จะล้างภายใต้น้ำที่ไหลเย็น แครอทและหัวหอมในการทำความสะอาดในขณะที่มะเขือเทศและพริกที่จะเอาก้านและตัดใช้ได้หนอง

มะเขือเทศลงไปในความหนาเฉลี่ยของวง พริกไทย - ลาย หากจำเป็นต้องตัดพวกเขา ตัดหัวหอมลงใน semicircles เฉลี่ยความหนาและแครอทตะแกรง

ใช้หม้อขนาดใหญ่และผสมผักทั้งหมด เราวางมันลงบนกองไฟ ปรุงอาหารสำหรับ 10 นาทีระทึกขวัญเป็นครั้งคราว สำหรับ การฆ่าเชื้อกระป๋อง และฝาปิดพอที่จะถือพวกเขามากกว่าไอน้ำเดือด 5 นาที

ทำให้สีแดงสลัดมะเขือเทศขวดฝาเกลียวและมีความสำคัญเป็นพิเศษ สารพันต้องห่อผ้าห่มอุ่น เมื่อธนาคารมีการระบายความร้อนด้วยย้ายไปยังห้องใต้ดินที่สลัดที่ดีจะรอสักครู่เขาแห่งความรุ่งโรจน์ จากสูตรนี้จะทำให้ประมาณ 5 กระป๋องลิตรสารพัน

วิธีที่จะทำให้ "ดอน" สลัดกับมะเขือเทศสีแดงในช่วงฤดูหนาว?

ที่มีชื่อเสียง "ดอน" สลัดหลายเรียกคืนด้วยความคิดถึง แต่สิ่งที่จะป้องกันไม่ให้จัดเตรียมผักกระป๋องอร่อยอีกครั้งหรือไม่ ตอนนี้พิจารณาสองรุ่นของอาหารตำนาน

1. เพื่อเตรียมความพร้อมชนิดแรกของการตัดเราต้อง:

• มะเขือเทศ - 6.5 กิโลกรัม
• พริกไทย - 2.5 กิโลกรัม
• โบว์ - 1.5 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู - ครึ่งถ้วย;
• เกลือ
• น้ำมันสาก - ครึ่งถ้วย

ผสมน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูที่เราได้รับการเติม มะเขือเทศและพริกหวานตัดเป็นวงกลม ในผักกระทะเคลือบเราเพิ่มชั้นแต่ละของพวกเขาเกลือเท เราขอสงวนสลัดต่อไปในเวลากลางคืน เช้าย่อยสลายขวดผักลิตร พวกเขาควรจะมีประมาณแปดชิ้น ในแต่ละขวดเพิ่มช้อนโต๊ะเติมเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ปิดฝาและส่งพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 20 นาที นี่คือความพร้อมสำหรับฤดูหนาวสลัดมะเขือเทศสีแดงสดของเรา

2. สูตรที่สองประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 3.5 กิโลกรัม
• พริก - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม
• น้ำมันสาก - ครึ่งถ้วย;
• เกลือ - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• พริกไทยดำ - ประมาณ 20 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู - 300 มล.

มะเขือเทศจำเป็นต้องตัดเป็นชิ้นหรือชิ้นพริกและหัวหอม - แหวน น้ำมันพืชที่มีการอุ่นให้เดือดและได้รับอนุญาตให้เย็น ใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะเคลือบและพริกไทยกับเกลือ 1 กิโลกรัมผสมจะต้องดำเนินการไม่เกิน 20 กรัมเกลือ นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำตาล

ส่วนผสมที่ถูกขยับและได้รับอนุญาตเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นออกวางผักในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน 10 เตรียมขวดแก้วครึ่งลิตร ในแต่ละภาชนะเทหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและใส่ไม่กี่ถั่วพริกไทยดำ ผักกรอกกระป๋องออกมาจากด้านบนรอบสองความเชื่อมั่น ด้านบนของสลัดมะเขือเทศสีแดงอยู่ในความต้องการในช่วงฤดูหนาวที่จะเทสองช้อนโต๊ะของแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู

แต่ละขวดครอบคลุมที่มีฝาปิดและปล่อยให้การฆ่าเชื้อ สำหรับสลัดนี้ใส่ในกระทะน้ำร้อน กระป๋องสำรองผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีความร้อนต่ำ ปิดฝาด้วยกุญแจ ทิ้งไว้ให้เย็น สลัดมะเขือเทศสีแดงในช่วงฤดูหนาวนี้สูตรของที่เราได้มีการพิจารณาจะไม่ปล่อยให้ไม่แยแสแม้แต่นักเลงจุกจิกของการปรุงอาหารที่บ้าน

การใช้งานของสลัดฤดูหนาวกับมะเขือเทศและหัวหอม

ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นมากของเราน่าจะเล่าสลัดฤดูร้อนของมะเขือเทศสีแดงและ สีขาวหอม, ปรุงรสด้วยน้ำมันหอม เพลิดเพลินไปกับทุกสีของฤดูร้อนในช่วงฤดูหนาวที่เรียบง่าย แต่มีประโยชน์มากว่างเปล่า สลัดแคลอรี่ต่ำจากมะเขือเทศสีแดง, หัวหอมในฤดูหนาวมีรสชาติที่สูงและมีจำนวนมากของวิตามิน

ส่วนประกอบทั้งหมดของสารพัดดังกล่าวจะเป็นประโยชน์มาก ผักพรืดมีวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระกรดอินทรีย์และแร่ธาตุ สารเหล่านี้ปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ตำรับ

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดอร่อยของมะเขือเทศสีแดงในช่วงฤดูหนาวก็จะแนะนำให้ใช้ ความหลากหลายของครีมมะเขือเทศ มะเขือเทศเหล่านี้มีเนื้อ บริษัท มีการเก็บรักษาทนโดยไม่เสียรูปทรง ดังนั้นตามสูตรที่เราจำเป็นต้องใช้:

• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 3 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง - 3 คาน;
• กระเทียม - 3 หัว;
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้;
• น้ำ
• น้ำตาล
• น้ำมันพืชสาก;
• เกลือ

ให้ล้างทำความสะอาดขึ้นมะเขือเทศใต้น้ำเย็น ตัดพวกเขาแบ่งเท่า ๆ กันหรือแหวนทั้ง - ความต้องการของคุณ หลอดไฟที่มีการปอกเปลือกและหั่นเป็นแหวน ผักชีฝรั่งไม่ควรล้างเพียง แต่แห้ง แล้วสับผักด้วยมีด

ผักและสมุนไพรเพิ่มขึ้นถึงชามขนาดใหญ่ลงไปผัด ส่วนผสมที่ถูกทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เธอปล่อยให้น้ำผลไม้ จนกระทั่งสลัดต่อไปได้รับความสอดคล้องที่ต้องการก็เป็นไปได้เพื่อเตรียมความพร้อมของธนาคาร พวกเขาจำเป็นต้องล้างที่ดี แต่จะไม่คุ้มค่าการฆ่าเชื้อ

ชั่วโมงต่อมาเราย่อยสลายในช่วงฤดูหนาวสลัดขวดการระมัดระวังไม่ให้ประทับตรา สำหรับผักที่คุณจำเป็นต้องใส่กระเทียมสับละเอียดในอัตรา 2 ช้อนชาต่อควอร์ เทลงในภาชนะแก้วกับ 30 มล. ของน้ำมันพืชและเทน้ำเกลือร้อน

น้ำเกลือปรุงอาหาร

เพื่อให้องค์ประกอบที่สำคัญนี้ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในหนึ่งลิตรของน้ำที่จะละลายสองช้อนโต๊ะน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู, นำไปต้ม เพื่อฆ่าเชื้อธนาคารจำเป็นต้องสลัดกับเนื้อหาหย่อนลงไปในน้ำอุ่น, และนำไปต้ม ขั้นตอนใช้เวลาประมาณ 20 นาที หากคุณเลือกที่จะไม่ฆ่าเชื้อสลัดก่อนอื่นคุณต้องกรอกด้วยน้ำเกลือ แล้วให้ผักเย็นและผสานน้ำเกลือ อีกครั้งต้มมันและ re-เทลงในขวดที่มีสลัด ม้วนขึ้นปก

รสชาติความอร่อยของสลัดนี้จะแตกต่างจากสีแดงมะเขือเทศ สำหรับฤดูหนาว ช่องว่างสูตร กับมะเขือเทศง่ายเสมอ

คุณได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสลัดที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดของมะเขือเทศ ตอนนี้ไม่มีอะไรสามารถหยุดคุณเพลิดเพลินไปกับวิตามินสารพันฤดูหนาวเย็น สลัดมะเขือเทศสีแดงในช่วงฤดูหนาวไม่เพียง แต่กระจายเมนูทุกวัน แต่ยังแปลกใจแม้แต่ติดปากเรียกร้องมากที่สุด