วิธีที่จะทำให้ดอกกุหลาบช็อคโกแลต?

ดอกกุหลาบช็อคโกแลตได้รับการพิจารณาต้นฉบับกินขนมหวานและเค้กตกแต่ง พวกเขาช่วยให้คุณสามารถที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์ ตกแต่งดังกล่าวสามารถสร้างตัวเองถ้าคุณทำตามกฎง่ายๆของคุณเพื่อสร้าง เมื่อพวกเขามาจากดอกกุหลาบช็อคโกแลตสามารถเรียนรู้ที่จะทำให้ผู้หญิงทุกคน

เครื่องประดับคุณสมบัติ

การทำขนมเดิมมากขึ้นใช้ความหลากหลายของอุปกรณ์: เครื่องพิมพ์อาหาร plotters, การระบายสำหรับสีย้อม ซึ่งจะใช้เครื่องมือต่างๆ - รูปแบบและเข็มฉีดยา ในการย้อมสีการใช้อาหารไอซิ่งเจลขนมชุด ขั้นตอนการตกแต่งได้ง่ายขึ้นกับพวกเขา

สิ่งที่ต้องช็อคโกแลต?

ช็อคโกแลตในการทำงานที่จำเป็นนิรภัยซึ่งได้รับการรักษาด้วยวิธีพิเศษ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาปั้นที่จำเป็นสำหรับการสร้างแบบจำลอง หากคุณใช้ความร้อนผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการตกผลึกของผลึกโกโก้บัตเตอร์เกิดขึ้นลักษณะและช็อคโกแลตจะไม่อ่อน ที่ดีที่สุดคือการดำเนินการตามขั้นตอนการแบ่งเบาบรรเทา

มันเกี่ยวข้องกับความร้อนและระบายความร้อนของช็อคโกแลต ผลิตภัณฑ์ที่ยังคงความเงางามและพื้นผิว หากคุณมักเครื่องประดับสำหรับเค้กก็จะแนะนำให้ซื้อเครื่องวัดอุณหภูมิพิเศษที่จะตรวจสอบกระบวนการ

ปั้นสีสามารถดำเนินการได้ในถุงมือยางบาง แต่ก็ไม่สะดวก ทำผลงานที่ควรจะเป็นอย่างรวดเร็วเพราะความร้อนจากช็อคโกแลตที่สูญเสียรูปร่างของมัน สำหรับการอบแห้งขวดเหมาะกับคอแคบ ทำผลงานได้ไม่ยากเกินไป ถ้าคุณพยายามที่จะทำให้สีไม่กี่ดอกกุหลาบที่สวยงามจะมีการผลิตในหลักสูตรเนื่องจาก พวกเขาจะเหมาะสำหรับการตกแต่งของขนมเค้กและขนมอบ

อะไรคือสิ่งที่จำเป็น?

กุหลาบช็อคโกแลตขนมช่วยให้เราสามารถที่หรูหรามากขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์มืออาชีพในการทำผลงานได้ พอที่จะมีวิธีการที่อยู่ในมือ เพื่อให้เครื่องประดับที่คุณต้องการ:

• วางช็อคโกแลต;
• pin กลิ้ง;
• แบบฟองอากาศหรือแก้ว
• ภาชนะพลาสติก

ประสิทธิภาพของการทำงาน

เพื่อสร้างช็อคโกแลตกุหลาบต้อง 200-250 กรัมสีเหลืองอ่อน ควรใช้ผลิตภัณฑ์ส่งนวดและจากนั้นมันจะรีดออกมาพร้อมกับ pin กลิ้งในการผลิตวางที่ดีมีความหนา 3-4 มม แล้วคุณจะต้องใช้แก้วหรือรูปร่างและทำให้วงการ ควรจะมี 15 ชิ้น: ประมาณ 10 กลีบและอื่น ๆ เพื่อแตกหน่อ จากนั้นคุณสามารถเก็บดอกกุหลาบช็อคโกแลต

สำหรับดอกไม้ที่ต้องวางช็อคโกแลต จากมันเป็นวงกลมแล้วมันจะรีดเป็นหลอด งานนี้จะดำเนินการในแต่ละวงกลม แล้วขอบบนของโค้งเล็กน้อยและยืดและหันด้านในออก การตกแต่งนี้จะเป็นจริงมากขึ้น ดังนั้นเพื่อให้ได้ตาแรกที่จะกลีบ

เราจำเป็นต้องใช้ชิ้นงานที่สองวางไว้ภายใต้กลีบดอกแรกที่จะกดกลีบดอก รับตาครั้งแรก สามท่อที่ใช้สำหรับการขึ้นรูปตาที่สอง พวกเขาถูกวางไว้แล้วในภาชนะ 3 ชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาได้รับการอบแห้ง ในลักษณะเดียวกับที่คุณต้องรวบรวมดอกกุหลาบ: คุณมี 10 หลอดวางอยู่เหนือผู้อื่น ขอบบนของพวกเขายืดพับ หลังจากที่ได้รับดอกกุหลาบของมันจะถูกวางไว้ในภาชนะสำหรับการอบแห้ง หลังจากนั้นพวกเขาสามารถตกแต่งเค้ก

สิ่งที่จำเป็นสำหรับแป้งช็อคโกแลตหรือไม่

ดอกกุหลาบช็อคโกแลตสามารถทำจากแป้งช็อคโกแลต นี้จะต้องมี:

• ช็อคโกแลต (100 กรัม);
• น้ำตาล (350 กรัม);
• น้ำร้อน (150 มล.);
• โซดา (1.5 g);
• กรดซิตริก (2 กรัม);
• ภาพยนตร์เรื่องอาหาร
• pin กลิ้ง;
• รูปร่างที่จะได้รับแก้วหรือแวดวง;
• ไม้พาย

เหล่านี้เป็นส่วนผสมพื้นฐานและเครื่องมือสำหรับเครื่องประดับที่สวยงาม พวกเขากำลังเตรียมที่ผ่านกุหลาบคลาสสิก ทำงานพวกเขาและช็อคโกแลตสีขาวเช่นเดียวกับสารผสมดังกล่าว ถ้าคุณรวมสีที่เราได้รับการตกแต่งที่ดี

การจัดเตรียม

ที่จะทำเค้กกุหลาบ, คุณต้องปรุงอาหาร น้ำเชื่อมช็อคโกแลต หม้อควรเทน้ำใส่ลงบนกองไฟ จากนั้นใส่น้ำตาลและต้มแก้ปัญหา เมื่อมันมาถึงการต้มแล้วกรดซิตริกเทกระทะปกคลุมด้วยฝาปิด มีการเตรียมน้ำเชื่อมประมาณ 50 นาทีที่ความร้อนอ่อน แล้วมันควรจะเย็นลง

โซดาอบจะถูกเพิ่มลงไปในน้ำต้มแล้วเทน้ำเชื่อม เมื่อโฟมก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มการผสม น้ำเชื่อมส่งผลให้มีสีเหลืองเหมือนน้ำผึ้ง เพื่อเตรียมความพร้อมการตกแต่งช็อคโกแลตที่คุณต้องทำแป้งช็อคโกแลต สารพัดกระเบื้องจำเป็นที่จะบดจำนวนมากใส่ในอ่างน้ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ควรจะละลาย จากนั้นเพิ่มลงในน้ำเชื่อม (30 มล.) และองค์ประกอบมีการผสมจนกว่าจะมีมวลหนา จากนั้นก็จะกระจายอยู่ในห่อพลาสติกและครอบคลุมกับฟิล์มอีก แล้วสิ่งที่ถูกทิ้งไว้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงในการเสริมสร้าง

สร้างดอกไม้

เมื่อแข็งสามารถทำให้ดอกกุหลาบช็อคโกแลต มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำลายการปิดบิตของแป้งยืดมือของคุณและการใช้ pin กลิ้งเพื่อสร้างเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นเราจะต้องใช้รูปแบบหรือแก้วที่ตัดออก 15 วงกลม พวกเขาจะถูกวางไว้บนถาดและกำจัดเศษไม้พายที่ แก้วที่จำเป็นเพื่อให้รูปร่างและความหนาของกลีบกุหลาบเบา ๆ ยืด

แป้งสร้างลูกทำให้มันเป็นรูปกรวย ในห่อรอบเวลาการชุมนุมกรวยกลีบดอกและจากนั้นแท็บอื่น ๆ ได้รับการแก้ไขไปก่อน ที่สามตั้งอยู่ที่ส่วนที่เปิดที่สอง ส่วนที่เปิดส่วนที่สองจะปิดให้บริการในไตรมาสที่สาม ดังนั้นทุกส่วนได้รับการแก้ไข กลีบดอกมีการโค้งงอไปข้างนอกทำให้ดอกไม้มีเหตุผล

ที่ฐานมีความจำเป็นที่จะกำจัดแป้งส่วนเกิน ในการผลิตของดอกกุหลาบนี้มีมากกว่า ถ้าเค้กจะเป็นดอกกุหลาบไม่กี่ก็ยังจะต้องทำให้การตกแต่งอื่น ๆ เช่นใบ มันสามารถใช้ช็อคโกแลตและสีขาว ดอกกุหลาบช็อคโกแลตจะทำให้เค้กใด ๆ ที่สวยงาม