คาเวียร์จาก Marrows เป็นขโมย คาเวียร์จาก Marrows: ภาพ, สูตร

คาเวียร์ของ courgettes, ร้านค้า, เปิดออกไม่ได้เลย หลังจากที่ทุกคนสำหรับการจัดเตรียมของว่างดังกล่าวอย่างเคร่งครัดควรปฏิบัติตามคำแนะนำทุกสูตรเช่นเดียวกับการได้อย่างถูกต้องจัดสัดส่วน เฉพาะภายใต้ข้อกำหนดเหล่านี้คุณได้รับแน่นอนอร่อยมากและรสชาติคาเวียร์บวบ (เท่าที่มี) วิธีการมันทำอย่างไร

ภาพรวม

บวบบ้านคาเวียร์ที่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหภาพโซเวียต แล้วเพราะมันก็ค่อนข้างยากที่จะหาบนชั้นวางเก็บอร่อยและรสชาติซอสที่จะนำมาใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อเครื่องปรุง ในเรื่องนี้แม่และยายของเราเก็บรักษาผักสดและจากนั้นทำให้พวกเขาคาเวียร์ lecho แช่งและอื่น ๆ

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าในวันนี้ที่อาศัยอยู่ในประเทศของเราเป็นที่นิยมมากช่องว่างเหล่านี้ คาเวียร์ของ courgettes - นี่อาจเป็นหนึ่งในขนมที่ชื่นชอบของคนรัสเซีย หลังจากที่ทุกจานนี้เปิดออกอร่อยมากกลิ่นหอมและแสนอร่อย

ในความเป็นจริงกล่าวว่าคาเวียร์เป็นนึ่งบวบหั่นบาง ๆ ซึ่งมีการประมวลผลบนจานพร้อมผักเช่นแครอท, พริก, หัวหอม, และอื่น ๆ

เมื่อคุณลองอาหารจานนี้ที่ยอดเยี่ยมแน่นอนคุณจะถามปฏิคมสูตรของเธอ หลังจากที่ทุกจานนี้ไม่ได้เป็นเพียงคุณสมบัติรสชาติพิเศษ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าตื่นตาตื่นใจ

คาเวียร์จาก Marrows: ภาพ, สูตร

มีหลายวิธีในการเตรียมความพร้อมดังกล่าว preform เป็น สำหรับคาเวียร์สควอชคลาสสิกที่เราต้องการ:

• สควอชหนุ่มปริมาณที่น้อยที่สุด - ประมาณ 3 กิโลกรัม
• แครอทสด - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• หลอดไฟหัวหอมใหญ่ - 1 กิโลกรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 1.5 โวลต์ ล.;
• น้ำตาลทราย - ช้อนขนาดใหญ่
• กรดซิตริก - ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 60 มล.

ส่วนผสมการรักษา

วิธีการเตรียมความพร้อมบวบอร่อยและรสชาติคาเวียร์เป็นขโมย? ก็จะแนะนำให้ใช้ผักสดมากที่สุดและหนุ่มสาว courgettes ต้องปอกเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนา นี้จะตามด้วยความสนใจยิ่งใหญ่ในแครอทขูดและแหวนครึ่งสับหัวหอม

Pre-ทอด

เพื่อที่จะได้เปิดออกคาเวียร์อร่อยมากบวบทุกส่วนผสมสำคัญที่ควรจะเป็นก่อนทอด เรื่องนี้ต้องมีการใส่กระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันเป็นมันและอุ่นดี นอกจากนี้ทอดไขมันพืชต้องแหวนบวบจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน หลังจากผักที่ควรจะวางไว้ในชามและในกระทะเดียวกันผัดหัวหอมและแครอท ในตอนท้ายของทุกผัดผักที่ต้องใส่ในเครื่องปั่นและแปลงเป็นดินเหลวผสมเป็นเนื้อเดียวกันที่ความเร็วสูงสุด

การรักษาความร้อน

หลังจากได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกันของผักที่จะใส่ในกระทะลึกของมันแล้วนำไปต้มเพื่อให้ความร้อนน้อยที่สุด ถัดจากสแน็คเพื่อเพิ่มเกลือปรุงอาหาร, กรดซิตริก, น้ำตาลและ วางมะเขือเทศ ผสมผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาจำเป็นต้องเคี่ยวอีก¼ชั่วโมง

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากที่ทุกการกระทำดังกล่าวข้างต้นที่คุณได้รับแน่นอนคาเวียร์อร่อยของบวบเป็นขโมย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องอยู่ในการแพร่กระจายเต็มรูปแบบในขวดฆ่าเชื้อแล้วแน่นม้วน ให้ขนมขบเคี้ยวในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินจนกระทั่งช่วงปลายฤดูหนาว แต่ใช้ - เพียง 1 เดือนหลังจากที่ seaming ใกล้

สควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

วิธีที่จะทำให้คาเวียร์บวบเพื่อที่จะสามารถนำมาบริโภคได้ตลอดฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ? ด้วยเหตุนี้กระบวนการในการเตรียมความพร้อมของว่างดังกล่าวจะแนะนำต่อไปที่จะใช้น้ำส้มสายชู มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ไม่เพียง แต่นำไปสู่การจัดเก็บระยะยาวของอาหารกล่าวว่า แต่ยังจะทำให้มันเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากที่สุด

เพื่อให้ง่าย สูตรคาเวียร์บวบ รวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

• สควอชหนุ่มปริมาณที่น้อยที่สุด - ประมาณ 2 กิโลกรัม
• หลอดไฟหัวหอมใหญ่ - 150 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 10 มล.;
• พริกไทยดำบด - 3 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ตามคำขอ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.

ส่วนผสมการรักษา

ก่อนที่จะเตรียมความพร้อมอาหารว่างก็เป็นสิ่งที่ดีที่จะล้างบวบหนุ่มแล้วล้างออกจากผิวและแกน ผักถัดไปต้องสับขนาดใหญ่และบดในเครื่องปั่นจนสารละลายเรียบ นอกจากนี้ยังจำเป็นในการทำความสะอาดหัวหอมและประณีตสับพวกเขา ในฐานะที่เป็นสีเขียวสดก็ควรจะใช้ในกรณีที่ต้องการก่อนหั่น

การปรุงอาหารบนเตา

เมื่อผลิตภัณฑ์ที่มีการประมวลผลบวบควรจะวางไว้ในชามเคลือบแล้ววางบนไฟและนำไปต้ม นอกจากนี้เพื่อมวลผักต้องเทหัวหอม, น้ำตาลสับ allspice แป้งเกลือและสมุนไพรสด นอกจากนี้ยังมีคาเวียร์สควอช, คุณต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูตาราง 9%, น้ำมันพืชและวางมะเขือเทศ ต้มส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาทีพวกเขาควรจะร้อนเทลงในขวดและทันทีม้วน

เตรียมไว้สำหรับขนมสูตรนี้สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินจนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ คาเวียร์นี้จะได้รับมากอร่อยและมีกลิ่นหอม มันสามารถใช้เพียงหนึ่งเดือนหลังจากจีบ

คาเวียร์แบบเฉียบพลันที่บ้าน

ถ้าคุณเป็นแฟนตัวยงของทาปาสแล้วสูตรที่เหมาะกับคุณมากที่สุด

ดังนั้นสำหรับการเตรียมการของคาเวียร์สควอชโฮมเมดที่เราจำเป็นต้องใช้:

• สควอชหนุ่มปริมาณที่น้อยที่สุด - 1 กิโลกรัม;
• หลอดไฟหัวหอมใหญ่ - 3 ชิ้น.
• แครอท - 2 ชิ้น.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• พริกสีแดง - ฝักเฉลี่ย;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ตามคำขอ;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ผักการประมวลผล

คาเวียร์สควอชเฉียบพลันจำเป็นต้องมีพริกแดงเผาไหม้ หลังจากที่ทุกผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยทั้งกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ ดังนั้นพริกต้องล้างตัดก้านแล้วกำจัดเมล็ดและสับละเอียด นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะบดขยี้ไม่กี่กลีบกระเทียมปอกเปลือก สำหรับบวบแล้วพวกเขาก็ควรจะตัดเป็นชิ้นหลังจากออกทั้งหมดของเปลือก หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์เป็นผู้ใหญ่มากขึ้นแล้วมันจะต้องถูกลบออกและทุกส่วนด้านที่มีเมล็ด นอกจากนี้คุณยังควรทำความสะอาดแครอทสับมันบนกระต่ายขูดสับหัวหอมและผักชีฝรั่งสับ

ส่วนผสมการรักษาความร้อน

ที่คุณสามารถดูคาเวียร์บวบง่ายต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง เพื่อให้การเตรียมการดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวควรจะเป็นชิ้นทอดที่ดีของผักในกระทะ ถัดไปกับพวกเขาคุณต้องเพิ่มแครอทขูดบดกลีบกระเทียม, หัวหอมหลอดไฟ, เกลือ, พริกไทยพริกแดง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่พวกเขาต้องการที่จะเทจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำ (ประมาณ 1 ถ้วย) แล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนแล้วจนผักนุ่ม

ขั้นตอนสุดท้าย

ในตอนท้ายของผักครึ่งหนึ่งที่ควรจะเอาออกจากเตาเย็นใส่ในเครื่องปั่นและบดให้มวลซีดขาวเรียบเนียน เสร็จถัดไปคาเวียร์สควอชที่จะกระจายในขวดขนาดเล็กและวางบนแผ่นสำหรับการทำหมัน หลังจากชิ้นงานคมนี้ต้องม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่นหนา วันรุ่งขึ้นฝั่งของคาเวียร์ที่สามารถอยู่อย่างปลอดภัยในตู้เย็นช่อง เก็บสแน็คไม่ควรจะยาวมาก (2-4 เดือน)

คาเวียร์กับแอปเปิ้ล

ในขณะที่คุณได้สังเกตเห็นในคาเวียร์สควอชสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่จะผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ผักอื่น ๆ และแม้กระทั่งผลไม้

ดังนั้นในการจัดทำขนมอร่อยนี้เราจำเป็นต้องใช้:

• สควอชหนุ่มปริมาณที่น้อยที่สุด - 3 กิโลกรัม;
• หลอดไฟหัวหอมใหญ่ - 1 กิโลกรัม
• แครอท - 2 กิโลกรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 3 กิโลกรัม
• พริกหวาน - 5 ชิ้น.
• แอปเปิ้ลสีเขียวเปรี้ยว - 3 ชิ้น.
• น้ำตาล - ใช้เพื่อรสชาติและความปรารถนาของคุณ
• พริกสีแดง - ฝักเฉลี่ย;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ตามคำขอ;
• ไม่มีกลิ่นน้ำมันพืช - 200 มล.

ขั้นตอนการเตรียม

เพื่อเตรียมความพร้อมไข่ดังกล่าวควรล้างอย่างดีและทำความสะอาดผักและผลไม้ทุกชนิดแล้วตัดโดยพลการ ส่วนผสมเพิ่มเติมต้องสลับกันใส่ลงไปในเครื่องปั่นและบดให้สารละลายเรียบ (คุณสามารถบิดในเครื่องบดเนื้อ)

เมื่อได้รับของผลิตภัณฑ์มวลทั้งหมดจะต้องใส่ลงไปในกะละมังทั่วไปและผสมช้อนขนาดใหญ่ รวมทั้งไข่ไฟขั้นต่ำควรปรุงอาหารสำหรับ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยทุกระเหยความชื้นส่วนเกิน เป็นผลให้มวลจะกลายเป็นความหนาแน่นมากขึ้นและมีกลิ่นหอม กับเธอที่คุณต้องการเพิ่มเกลือกระเทียมสับ, น้ำตาล, พริกแดงเผาไหม้และน้ำมันพืช อีกครั้งหนึ่งในการผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ควรจะต้มประมาณ 15 นาที

กระบวนการของการโค๊ต

เมื่อคาเวียร์สควอชอย่างมีนัยสำคัญ Uvarov จะเป็นกลิ่นหอมส่วนใหญ่ก็จำเป็นต้องมีการแพร่กระจายบนขวดฆ่าเชื้อและทันทีม้วน เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเป็นฤดูหนาวทั้งในห้องใต้ดินหรือตู้เก็บอาหารเย็นห้อง เป็นที่พึงประสงค์ที่จะใช้ 1.5 เดือนหลังจาก seaming

บริการ

สิ่งที่ให้บริการอาหารอร่อยชิ้นงานโต๊ะได้หรือไม่ โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปปรุงรสและวางไว้ใน kremanku หรือสลัดชามเล็ก ๆ แล้วสอนให้ผู้เข้าพักเป็นอาหารว่างที่มีกลิ่นหอม คนส่วนใหญ่ในประเทศนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นดังนี้: พวกเขาจะไม่ได้ชิ้นส่วนหนามากขนมปังขาวสดและวางบนคาเวียร์สควอชอร่อย มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าชิ้นงานที่สามารถนำมาใช้สำหรับอาหารปรุงอาหาร ยกตัวอย่างเช่นไข่มักจะมีการเพิ่มเนื้อสัตว์หรือสตูว์เนื้อวัวปรุงแต่งพร้อมอยู่แล้ว (เช่นมักกะโรนีปาเก็ตตี้และอื่น ๆ .)