วิธีการอบในเตาอบหมู: สูตรการปรุงอาหาร

มีหลายสูตรวิธีการอบเป็น คอหมู ในเตาอบ ส่วนหนึ่งของเนื้อหมูนี้เป็นนุ่มและฉ่ำมาก มันไม่จำเป็นต้องเป็นเวลานานในการหมัก จานจะเปิดออกอร่อยและความพึงพอใจ เรามีสูตรไม่กี่

สูตร: อบหมู คอกับมันฝรั่งและกระเทียม

เพื่อเตรียมความพร้อมเนื้อสัตว์สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• หมูชิ้นคอน้ำหนักประมาณ 700 กรัม;
• มันฝรั่ง - 700-800 กรัม;
• คู่ adzhika ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• กระเทียม, พริกไทยและเกลือ

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ก่อนที่คุณจะอบ คอหมูในเตาอบ, คุณจะต้องเตรียมเนื้อ ล้างและแห้ง จากนั้นด้วยมีดคมที่จะทำให้หลายเข็มและในแต่ละวางปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นส่วนของกระเทียม หลังจากชิ้นส่วนของเกลือโรยด้วยพริกไทยและการแพร่กระจาย adzhika และน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ดอง คอ - เนื้อนุ่มดังนั้นชั่วโมงก็พอ เตรียมแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันวางเนื้อ การย่างคอหมูในเตาอบก็จะแนะนำให้ตั้งอุณหภูมิประมาณ 180 องศาและตั้งเวลา 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากผ่านครึ่งเวลาคุณจะต้องวางอยู่บนมันฝรั่งอบ มันควรจะก่อนล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ซีซั่นกับเกลือทาด้วยเนยและซ้อนทับเนื้อรอบ ๆ คอออกไปยังแผ่นกับมันฝรั่งอบ โรยด้วยสมุนไพร

สูตร: คอหมูอบในกระดาษฟอยล์

สูตรง่าย ๆ สำหรับการอบต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หมูชิ้นคอน้ำหนักประมาณ 800 กรัม;
• หัวของกระเทียม;
• พริกไทยและเกลือ

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

วิธีการอบในเตาอบหมู? นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดที่ต้องใช้จำนวนเงินขั้นต่ำของความพยายาม แต่ผลที่จะได้รับการยินดีกับทุกอย่าง กระเทียมผ่านสื่อมวลชน ล้างเนื้อสัตว์และตบเบา ๆ ให้แห้ง ถูดีชิ้นส่วนของเกลือ, พริกไทยและกระเทียม คุณสามารถทำให้ไม่กี่เข็มและนอนเกลือและกระเทียมผสมในพวกเขา ครอบคลุมเนื้อของภาพยนตร์เรื่องนี้และปล่อยให้หมักหรือสองชั่วโมง ฉีกชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของฟอยล์และห่อมันในเนื้อหมูที่จะเปิดทิ้งไว้ที่ไหนเลยผ่านที่น้ำสามารถไหลออกมา อบเนื้อ จำเป็นที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเวลาที่จะขึ้นเปิดฟอยล์และใส่คอสำหรับอีกครึ่งชั่วโมงในเตาอบ สีน้ำตาลเนื้อและได้รับเปลือกที่ดี ตรวจสอบความพร้อมของหมู - ติดชิ้นส่วนของมีด น้ำผลไม้ควรจะเบา เสิร์ฟคอกับผักหรือมันฝรั่ง

คอหมูในหลุม: สูตร

คุณจะต้อง:

• หมูชิ้นคอน้ำหนักประมาณ 700 กรัม;
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• สองช้อนมัสตาร์ด;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อ

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ล้างเนื้อแห้งเล็กน้อย ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ของกระเทียมและชิ้น nashpiguyte น้ำต้มเกลือละลาย แบบ Dial ของเหลวลงในกระบอกฉีดยาป้อนน้ำเกลือในส่วนที่แตกต่างกันของชิ้น มันเป็นอย่างเท่าเทียมกัน prosolit มัน คอถูเครื่องเทศพริกไทยและมัสตาร์ด เนื้อ Promarinuyte เป็นเวลาหลายชั่วโมง ว่ามันเป็นรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อหมูสามารถด้านซ้ายในคืนทั้งหมด จากนั้นนำชิ้นส่วนใน แขนสำหรับการอบ การรักษาความปลอดภัยขอบ วางเนื้อในเตาอบที่ 220 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง จากนั้นความร้อนลดลงถึง 180 และถือคออีก 30 นาที ในรูปแบบที่สวยงามจำเป็นแขนสีน้ำตาลที่จะทำลายเนื้อหมูและอบต่ออีกประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นเป็นต้นมาจานที่สามารถให้บริการได้