วิธีการสูบบุหรี่เบคอนที่บ้าน: 2 วิธี

วิธีการสูบบุหรี่เบคอน? ปัญหานี้เป็นความกังวลให้กับนักชิมหลายคนและแฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่ดีนี้ ตอนนี้กระบวนการนี้สามารถจัดได้โดยไม่ต้องออกจากบ้านได้รับประโยชน์มีหลายวิธีที่ใช้ได้กับทุกคน เราให้คุณเรียนรู้วิธีที่จะสูบบุหรี่เบคอนที่บ้าน

วิธี№ 1

การเตรียมความพร้อมจะทำให้คุณต้อง 10 นาทีและทุกการปรุงอาหารใช้เวลา 02:00 แต่เก็บไว้ในใจว่าก่อนที่คุณจะดำเนินการโดยตรงกับ เบคอนรมควัน จะต้องทนต่อความหนาวเย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นเราจำเป็นต้องมีชิ้นส่วนของเบคอนด้วยชั้นของเนื้อน้ำหนักจะเอามันไปห้ากิโลกรัม หนาและอ้วนขึ้นจะเป็นชิ้นส่วนที่ดีกว่า ในปริมาณดังกล่าวของไขมันจำเป็นที่จะต้องใช้เวลา 50 กรัมเกลือดีและ 2 ชั่วโมง. ลิตร น้ำตาลรายใหญ่ 50 กรัม (สีน้ำตาลดีกว่า) น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง) สองกลีบผ่านเจ้าชู้กระเทียมบด ผสมเกลือ, น้ำตาล, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (น้ำผึ้ง), กระเทียมและวิธีการที่จะถูหน้าอก ไม่ต้องกังวลถ้าคุณไม่สามารถหล่อลื่นทุกมิลลิเมตร - ในขั้นตอนการปรุงอาหาร, น้ำยาดองเติมพื้นผิวทั้งหมด ตอนนี้ใส่เบคอนในถุงหรือห่อในกระดาษฟอยล์และวางไว้ในตู้เย็น

คุณต้องตรวจสอบทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำเกลือส่งผลให้เติมเต็มในทุกพื้นที่และทุกอย่างถูกต้องแทรกซึมเข้าไปอยู่ในไขมัน ในวันที่เจ็ดก่อน เบคอนควันที่บ้าน เราดึงมันออกมาจากกระเป๋า (Foil) และล้างภายใต้น้ำไหล สำหรับรมควันที่ดีที่สุดคือใช้ชิปไม้เชอร์รี่หรือต้นไม้แอปเปิ้ลที่จะให้ผลิตภัณฑ์กลิ่นหอมที่รุนแรง Smokehouse ง่าย: ในเคลือบฟันหรือเหล็กเครื่องครัววางอยู่บนด้านล่างของชิปตั้งตาข่ายซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกวางไขมันปกและวางบนกองไฟ

วิธีการสูบบุหรี่ไขมันมากขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น ได้เตรียมที่ห้องเป็นควันเพื่อให้ห้องครัวควรจะติดตั้งสกัดที่มีประสิทธิภาพ แต่ขั้นตอนนี้จะดีกว่าเพื่อให้อากาศเปิด (ในบ้านหรือบนระเบียง) โดยใช้บาร์บีคิว

วิธี№ 2

อีกตัวเลือกหนึ่งคือการสูบบุหรี่เบคอนที่บ้าน เขาแสดงให้เห็นการใช้เปลือกหัวหอมซึ่งเป็นครั้งแรกต้องสะสม โดยตรงต้องการสำหรับทอดกระบวนการกาต้มน้ำลึกหรือมีผนังหนาเช่นเดียวกับเกลือน้ำและเต้านม (หรือส่วนอื่น ๆ ของไขมันของซากหมู) น้ำเกลือปรุงอาหาร: ต่อลิตรของน้ำเจือจางสี่ช้อนโต๊ะเกลือ หมูจำเป็นต้องตัดเป็นชิ้น 3-5 ซม. และวางพวกเขาในชั้นเดียวที่อยู่ด้านล่างของเรือซึ่งจะเป็นควัน แล้วเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้เพื่อให้มันสมบูรณ์ครอบคลุมสินค้า สูงสุดเพียงแค่โยน Zhmenya ล้างเปลือกหัวหอม

แพนหรือกาต้มน้ำบนเตามีการติดตั้ง น้ำเกลือต้องต้มและต้มไขมันประมาณ 15 นาที ไขมันนั้นควรจะถูกลบออกและแผลในแต่ละชิ้นสามครั้งพริกไทยตะแกรงกระเทียมและรสอื่น ๆ ที่ชื่นชอบพับลงในขวดและเทน้ำเกลือใส่ลงไปในตู้เย็นได้นานวัน ผลิตภัณฑ์นี้จะคล้ายกับเบคอนรมควันและสีและรสชาติ วิธีการปรุงอาหารนี้จะใช้กับแม่บ้านมีความสุขเช่นท้องอืดไขมันที่บ้านไม่ได้เป็นจริงเสมอเพราะควัน