วิธีการปรุงอาหาร risotto ในกระถาง

สำหรับ การปรุงอาหาร pilaf ใช้เวลาเจ็ดผลิตภัณฑ์: ข้าว, เนื้อสัตว์, น้ำ, แครอท, หัวหอม, เกลือและไขมัน คนของโลกที่มีการจัดทำ pilaf เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับการตั้งค่าทางศาสนาและเพิ่มน้ำมันที่แตกต่างกันและข้าวดังนั้นในรสชาติที่แตกต่างกันในคนที่มันแตกต่างกัน

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นในการปรุงอาหาร risotto ในกระถางที่พวกเขาควรจะเต็มไปด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้เวลาประมาณสองชั่วโมงเพื่อให้รูขุมขนที่มีการชุบอย่างทั่วถึง จากนั้น pilaf จะเพิ่มเติมฉ่ำและอร่อย สำหรับการเตรียมอาหารควรจะตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเบา ๆ ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที pilaf อร่อยที่สุดจะได้รับจากคู่ของลูกแกะ, แต่คุณสามารถใช้เนื้อหมูและไก่

กระทะที่มีเนื้อเพิ่มแครอทและหัวหอมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือพริกไทยและดำเนินการต่อไปผัดอีก 15 นาที ก็อย่าลืมไปอย่างต่อเนื่องกวนเนื้อสัตว์และผักและไม่ติด แยกแช่ข้าวในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มันไม่จำเป็นต้องเป็นเวลานานเพื่อให้ข้าวในน้ำเพื่อที่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่ลด pilaf รสชาติ

Pilaf คือการเลือกข้าวขาวที่ดีที่สุดกับถั่วฝักยาว มันเป็นเพราะเรื่องนี้มันจะเปิด pilaf ข้าวหอมร่วน ที่ด้านล่างของหม้อควรจะใส่โดยตรงลงในชิ้นส่วนของไขมันเนื้อแล้วใส่แครอทและหัวหอม, และด้านบนเต็มไปด้วยข้าว น้ำเพิ่มเพื่อให้ระดับสูงกว่าข้าว 2 ซม. มีการเพิ่มเครื่องเทศแต่ละหม้อตามคำขอของสมาชิกในครอบครัวและแขกผู้เข้าพัก

แล้วคุณจะต้องครอบคลุมฝาหม้อและใส่ไว้ในเตาอบเย็น ค่อยๆให้ความร้อนเตาอบที่ 200 องศา เป็นครั้งแรกในการปรุงอาหาร pilaf ในหม้อที่มีแง้มฝาจนของเหลวจะระเหยโดยครึ่งหนึ่งและในครึ่งชั่วโมงควรจะปกคลุมแน่นที่มีฝาปิดและนำไปที่การเตรียมความพร้อม ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่ม Pilaf กระเทียมสับและสมุนไพรสด

pilaf อร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในหม้อโลหะในกระถาง แต่ในหม้อเซรามิก Pilaf ใน utyatnitsu ได้รับแสนอร่อยฉ่ำและน่าตื่นตาตื่นใจอร่อยแม้เป็นที่รักของหนุ่มสาว ภาชนะเหล็กหล่อที่มีผนังหนาไม่อนุญาตให้เขาไปเผาบนเป็นเวลานานคงรักษาความร้อนและช่วยให้กระบวนการปรุงอาหารบางครั้งแม้กระทั่งเมื่อออกมาจากกองไฟ

Pilaf สุก ใน utyatnitsu แตกต่างในรสชาติจาก pilaf ซึ่งเป็นที่ปรุงสุกในหม้อกว่าไฟเปิด มันมีรสชาติ juicier มากเลี่ยนน้อยลงและน้ำหนักเบา หลังจากที่เริ่มต้นในการปรุงอาหาร risotto บนจานแล้วเปลี่ยนไปดับไว้ในเตาอบ

อ่อนโยนมากเกือบ pilaf อาหาร ในกระถางสามารถทำจากไก่ สะดวกสบายมากขึ้นที่จะใช้สำหรับเต้านมหรือต้นขาของไก่ที่แล้วกระดูกจะให้รสชาติเผ็ดพิเศษลอย เพื่อจุดประสงค์นี้เนื้อเยื่อกระดาษและกระดูกบดและทอดผ่านความร้อนปานกลางในน้ำมันพืชหรือไขมันไก่ประมาณ 15 นาที แล้วเพิ่มหัวหอมแครอทและ Julienne มันไม่จำเป็นที่จะถูแครอทเกี่ยวกับกระต่ายขูดโลหะไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารที่เป็นทั้ง

ผักยังคงเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีในกระทะที่มีเนื้อเย็นแล้วและใส่ในชั้นในเนื้อหม้อปรุงสุก, ผัก, ข้าว เกลือเพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยเทน้ำซุปหรือน้ำและการปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจนข้าวสุกอย่างเต็มที่ Pilaf ไก่จะต้องเตรียมสำหรับเด็กและเป็นอาหารการบริโภคอาหารสำหรับความหลากหลายของคนที่มีโรคของกระเพาะอาหารและถุงน้ำดี

เนื้อหมูใน pilaf หม้อปรุงด้วยหัวหอม, พริกมะเขือเทศและช่อเครื่องเทศเช่น Barberry หญ้าฝรั่นยี่หร่าทางเลือกขมิ้น เครื่องเทศเหล่านี้ให้สีอิ่มตัวสดใสลอยรสชาติดั้งเดิมและผักนุ่มหมูไขมัน การเตรียม pilaf ในเตาอบ ในหม้อส่วนที่อุณหภูมิต่ำประมาณสองชั่วโมง pilaf นี้อิดโรยอย่างช้า ๆ ซึ่งจะช่วยให้เนื้อนุ่มพิเศษและความนุ่มนวล

สูตร Pilaf มีความหลากหลาย มันจะสุกเปิดไฟในหม้อน้ำและเคี่ยวในกระทะ utyatnitsu หรือใส่ในเตาอบช้าละเหี่ยในกระถางอย่างรวดเร็วและวางผลิตภัณฑ์ใน multivarku หรือหม้อความดัน ที่มีปัญหาการขาดแคลนของเวลา แต่แต่ละสูตร pilaf มักจะพบชื่นชม