ครีมสีส้ม: ไม่กี่สูตรง่ายๆ

ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่จะลิ้มรสส้มครีม - ขนมที่ไม่ซ้ำกันอย่างแท้จริง มันจะเป็นไส้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับหลอดและéclairs, tartlets และ ตะกร้าของแป้ง มัฟฟินและคัพเค้กตกแต่งที่ดีสำหรับเค้กและมัฟฟิน เขาเป็นผู้แข่งขันที่ดีกับหลายชนิดของการทดสอบ: เค้กครีมสีส้มพอดีเค้กชั้นเค้กน้ำผึ้งผลิตภัณฑ์สังขยา สุดท้ายขนมนี้ก็สามารถที่จะกินด้วยช้อนและโรยหน้าด้วยผงโกโก้หรือช็อคโกแลตชิพ

คัสตาร์: สูตร№ 1

เค้กคัสตาร์ครีมสีส้มมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความเป็นกรดลักษณะเช่นเดียวกับแป้งหวาน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• สีส้มหนึ่ง;
• หนึ่งมะนาว
• สี่ไข่;
• 100 กรัมเนย;
• 100 กรัมน้ำตาล

เตรียม:

1. ล้างผลไม้เปลือกพวกเขาอย่างระมัดระวังเพื่อลบโดยใช้ลอยโดยไม่ต้องสัมผัสชั้นสีขาว
2. บีบน้ำจากเยื่อส้มและมะนาว
3. เชื่อมต่อกับความจุของน้ำผลไม้ส้มเอร็ดอร่อยและน้ำตาลเพิ่มไข่และผสมอย่างถูกต้อง
4. ใส่ในห้องอบไอน้ำ, นำชิ้นส่วนของเนยและปรุงอาหารจนหนาตื่นเต้นตลอดเวลา

วิธีที่สองของการเตรียมคัสตาร์

ครีมนี้จะถูกจัดเตรียมในครีมสีส้มและได้รับความอ่อนโยนมากและใช้งานง่าย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำส้ม - ครึ่งถ้วย;
• เปลือกส้ม - สองช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - สามในสี่ของแก้ว;
• น้ำมะนาว - สองช้อนโต๊ะ;
• ครีมหนัก - ครึ่งถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. แส้ครีมและนำพวกเขาออกไปในตู้เย็น
2. ความสามารถในการทำลายไข่ใส่น้ำตาลลงไปผัด
3. เพิ่มน้ำส้มและมะนาว, ส้มและผสมแป้งและวางบนกองไฟเล็ก ๆ
4. ด้วยการปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนหนาโดยไม่ต้องต้ม
5. ลบจากความร้อนและเย็น
6. เชื่อมต่อส่วนผสมระบายความร้อนด้วยวิปปิ้งครีมและผสมเบา ๆ

ครีมสีส้มครีม

สูตรง่ายมากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่จำเป็น ครีมรสเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้ก promazyvaniya ฟองน้ำและเค้กกรอกข้อมูลของขนม Choux หลอดพัฟและกระเช้าทราย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• สองส้ม;
• 200 กรัมเนย;
• ถ้วยน้ำตาลทราย

เตรียม:

1. ส้มในผิวหนังเพื่อเติมเต็มด้วยน้ำวางภาชนะลงบนกองไฟที่นำเนื้อหาไปต้มเคี่ยวประมาณห้านาที ระบายน้ำชงที่จะทำซ้ำอีกสองครั้ง
2. ความจุลบจากความร้อน, เทน้ำให้เย็นผลไม้
3. ตัดส้มเป็นชิ้นและเอาเมล็ดข้าว
4. บดชิ้นผลไม้ที่มีเปลือกในเครื่องปั่น
5. น้ำมันลบออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อที่จะกลายเป็นอ่อน
6. กับเนยละลายใส่น้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสมไปยังรัฐที่เขียวชอุ่ม
7. ใส่ในจำนวนมากของน้ำมันสีส้มและแม้กระทั่งชนะขึ้นมาอีกครั้ง

ครีมsoufflé

ครีมสีส้มกับเจลาตินมีความอ่อนโยนและในเวลาเดียวกันรสชาติเต็มฉกรรจ์และมีการเตรียมการเพียงครึ่งชั่วโมง มันเหมาะสำหรับฟองน้ำ promazyvaniya ชุบด้วยสุรา

สิ่งที่คุณต้องการ:

• หนึ่งหรือสองสีส้ม;
• 15 กรัมของเจลาติน;
• 2.1 ลิตรของครีม
• ถ้วยน้ำตาลทราย

เตรียม:

1. ขูดสับเปลือกส้มและบดมันมีสองโต๊ะ ช้อนทราย
2. บีบน้ำสีส้ม (ต้องมีอย่างน้อยครึ่งแก้ว) ต้มและสายพันธุ์มันแช่เจลาตินในนั้น
3. เมื่อบวมเจลาตินใส่ในอ่างน้ำที่จะละลายอย่างสมบูรณ์
4. แส้ครีมยอดและค่อยๆเชื่อมต่อพวกเขาด้วยน้ำตาลเอร็ดอร่อยและน้ำส้มกับเจลาติน
5. นำครีมสำเร็จรูปในตู้เย็น

ชีสกระท่อมและสีส้ม

ครีมเค้กส้มนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเพียงละลายในปากของคุณในเวลาเดียวกันถูกจัดเตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• สองส้ม;
• 0.6 กิโลกรัมของนมเปรี้ยว;
• 0.2 ลิตรของครีม
• สองช้อนโต๊ะน้ำมะนาว;
• ห้าช้อนโต๊ะทราย;
• 20 กรัมของเจลาติน

เตรียม:

1. แช่เจลาตินระบายความร้อนด้วยน้ำต้ม (1/2 ถ้วย)
2. ที่จะทำให้ชุดชีสก็ต้องลูบผ่านตะแกรงและปัดปั่น
3. เปลือกส้มล้างเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นกลายเป็นน้ำซุปข้นปั่น
4. เพิ่มสีส้มสองช้อนโต๊ะน้ำตาลและผสมอย่างทั่วถึง
5. เจลาตินจะถูกไฟไหม้และความร้อนจนละลาย ( แต่ไม่เดือด) แล้วรวมกับสีส้ม
6. แส้ครีมและนำมาผสมกับชีส
7. เพิ่มนมเปรี้ยวที่เหลืออีกสามช้อนโต๊ะน้ำตาลเจลาตินสีส้มและน้ำมะนาว
8. ทุกอย่างที่ควรจะนำมาผสม

ครีมสีส้มพร้อม พวกเขาสามารถ promazyvat เค้กฟองน้ำขนมอบเต็มไปเสิร์ฟเป็นของหวานโรยเศษขนมปังช็อคโกแลตหรือผิวเปลือกส้ม