วิธีการปรุงอาหารอร่อย "นโปเลียน" เค้กคัสตาร์?

เมื่อแผนมีเวลาว่างผู้หญิงทุกคนคิดว่ากว่าที่จะให้รางวัลคนที่รักของพวกเขา และสิ่งที่อาจจะรสชาติดีกว่าว่ามีอะไรบางอย่างขนมหวานเช่นเค้ก? หนึ่งในขนมหวานแบบดั้งเดิมและชื่นชอบ - นี้แน่นอน "นโปเลียน". องค์ประกอบหลักของมันคือครีมที่จะซึมซาบเค้ก พวกเขาทำให้เค้กนุ่มและอ่อนโยน แม้จะมีความจริงที่ว่าบางครั้งการทำอาหารมันอาจจะใช้เวลานานก็ไม่ได้สูญเสียความนิยมในหมู่แม่บ้านเพราะรสชาติที่ผิดปกติของ

สิ่งที่คุณต้องทำ คัสตาร์ เค้ก "นโปเลียน"? มันไม่ยากเกินไปและกระบวนการใช้เวลานาน เค้กคัสตาร์แสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมเหล่านี้:

• 500 มล. ของนม;
• 30 กรัมแป้งสาลี;
• 100-150 กรัมครีมไขมัน 33%;
• polstruchka วานิลลา (ถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา .. )
• 50 กรัมน้ำมัน (ครีม);
• 160 กรัมน้ำตาล

เราจะเริ่มต้นในการเตรียมความพร้อมเค้กคัสตาร์ที่เรียบง่าย ถ้าคุณอยู่ในการปรากฏตัวของ ฝักวานิลลา, มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแบ่งครึ่งและครึ่งหนึ่งขูดเบา ๆ เมล็ดด้วยมีด ส่วนที่สองที่สามารถถอดออกในถุงที่ปิดสนิท มันจะไม่สูญเสียรสชาติของวานิลลาและคุณสามารถใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ

ตอนนี้ใช้กระทะเทนมลงไป จากนั้นใส่น้ำตาลครึ่งคือ 80 กรัมและเมล็ดวานิลลา, โยนเปลือกทำความสะอาด ตื่นเต้นตลอดเวลานมคุณจะต้องรอต้มและปิดไฟ แล้วคุณจะต้องให้นมให้เย็นและใส่ นี้เพื่อให้แน่ใจว่ามันมีการดูดซึมกลิ่นหอมของวานิลลา หลังจากนั้นเอาฝัก หากคุณกำลังใช้ น้ำตาลวานิลลา แล้วนมก็ควรออกไปใส่

ตอนนี้คุณต้องกรอกข้อมูลในความจุของแป้งสาลีและน้ำตาลที่เหลืออยู่นั้น ผสมอย่างทั่วถึงด้วยความช่วยเหลือของกลีบที่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเค้กคัสตาร์ว่าหนาหรือสภาพคล่องมากขึ้น "นโปเลียน" คุณต้องการที่จะได้รับคุณจะต้องเพิ่มมากขึ้นหรือน้อยลงแป้ง เช่นเดียวกับน้ำตาลถ้าคุณต้องการที่มากขึ้นหรือตรงกันข้ามครีมหวานน้อย จากนั้นให้เพิ่มผสมแห้งสองไข่และผสมจนเรียบ ตอนนี้คุณต้องนมอีกครั้งนำไปต้ม ประมาณ 200 มล. เทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่ที่ใช้งานมากกวนปัด จากนั้นโดยไม่ต้องหยุดกวนเทนมที่เหลือ ถัดจากครีมเริ่มข้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำส่วนผสมนี้ลงบนกองไฟที่ไม่ได้แข็งแกร่งมาก ในขณะที่ตื่นเต้นตลอดเวลาด้วยพายหรือปัด ในขณะนี้ สังขยาสูตร เค้ก "นโปเลียน" จะจัดทำขึ้นในแป้งสาลีคุณไม่สามารถนำส่วนผสมที่ได้ไปต้มและลบหลังจากที่มันหนาขึ้น ตอนนี้คุณต้องใส่เนย เลือกก่อนที่มันจะละลายนี้ เนื่องจากความจริงที่ว่าส่วนผสมร้อนก็จะละลายอย่างรวดเร็วตัวเอง เพื่อที่จะได้อย่างรวดเร็วเย็นครีมก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเปลี่ยนไปยังภาชนะอื่น ถัดไปครอบคลุมกับห่อพลาสติกเพื่อที่จะสัมผัสกับพื้นผิว แล้วคุณจะต้องสังขยาเค้ก "นโปเลียน" ในปัจจุบัน ดีกว่าที่จะทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืนหรืออย่างน้อยสี่ชั่วโมง หากคุณต้องการลิ้มรสนอกจากนี้ครีมที่คุณสามารถเพิ่มครีมหลังจากตีพวกเขาจนตั้งยอดอ่อน