วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่าในบ้านหรือไม่

ปัจจุบันมีหลายวิธีที่จะเตรียมอาหารพิเศษที่มีการปรุงอาหารที่ทันสมัย ลาซานญ่า - หนึ่งของเหล่านี้มันเป็นต้นฉบับและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรคลาสสิกได้รับการกลั่นและเพิ่มขึ้นด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ ในบทความนี้ผมอยากจะแนะนำ วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่า ในบ้านคนเดียว ดังนั้นการที่จะเริ่มต้นและวิธีการในรูปแบบอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้? ในวันต่อมานี้

ลาซานญ่า - การทำอาหารที่บ้าน

เราจะต้องเริ่มต้นจากการทดสอบสำหรับอาหารจานนี้ แน่นอนคุณสามารถซื้อใบพร้อมทำเฉพาะสำหรับลาซานญ่า แต่ปรุงอาหารพวกเขามากเพียงของตัวเอง การทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

น้ำมันมะกอก - 40 มล.;

แป้ง - ประมาณ 550 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น;

น้ำ - ครึ่งถ้วย;

เกลือ

ใช้เฉพาะแป้งร่อนที่จะเทลงในชาม ตอนนี้ทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าเล็ก ๆ ในเนินเขาและทำลายไข่ จากนั้นเติมน้ำ, น้ำมันมะกอก และเกลือบาง (ประมาณช้อนชาครึ่ง) แล้วคลุกแป้งเพื่อที่มันจะกลายเป็นความยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ใส่แป้งในหม้อที่สะอาดครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูที่จะให้มันแห้งขึ้นและปล่อยให้เวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากนี้แบ่งแป้งออกเป็นหลายชิ้นแล้วบาง ๆ แผ่ออกแต่ละแผ่นและตัดเป็นเส้นยาว แถบแป้งส่งผลให้มีความจำเป็นต้องปิดด้วยผ้ากระดาษ เช่น แป้งลาซานญ่า ได้รับมากรสชาติดีกว่าเก็บซื้อ

ถัดไปคุณต้องเริ่มเตรียมซอส bechamel ลาซานญ่าดั้งเดิมถือว่า ผลิตภัณฑ์ซอส:

หัวหอม;

เนย - 3-4 ช้อนโต๊ะ;

แป้ง - ครึ่งถ้วย;

นมสด - 2 ถ้วย;

พริกไทยเกลือ

ตอนแรกคุณจะต้องประณีตสับหัวหอมแล้วใส่ในกระทะร้อนเทนมและคนอย่างทั่วถึง เมื่อส่วนผสมเดือดก็ควรจะระบายความร้อนและความเครียดผ่านผ้า ตอนนี้ละลายเนยในกระทะที่แยกต่างหากและเทแป้งมี ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วเทลงในนมเครียด นี้ควรจะทำอย่างระมัดระวังเทนมช้าตื่นเต้นตลอดเวลา จากนั้นใส่พริกเกลือและต้มประมาณ 18 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ปรุงซอสให้เย็น

วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่า ที่บ้านด้วยชีสและเนื้อสัตว์

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

ซอส bechamel - ครึ่งถ้วย;

ใบลาซานญ่า - 1 แพคเกจหรือจัดทำขึ้นอย่างเป็นอิสระตามสูตรข้างต้น

สับ (หมู, ไก่หรือเนื้อ) - 1 กิโลกรัม

มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;

แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น;

กระเทียม - 4-5 กลีบ;

Parmesan - 270 กรัม

โหระพาเขียว, ออริกาโน;

พริกไทยเกลือ

น้ำมันมะกอก

ด้วยสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่าในบ้านอร่อยเมามัน

แรกที่เราต้องให้ความร้อนในกระทะลึกไม่มีน้ำมันและวางไว้บนเนื้อสับแล้วผัดจนน้ำเดือดนั้น จากนั้นก็ใส่ลงไปในเนื้อของน้ำมันมะกอก ในขณะที่การบรรจุทอดก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะถูมะเขือเทศและแตงกวาขูดดองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตัดสมุนไพรและกระเทียมบีบใช้กด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะผสมเข้าด้วยกันใส่เกลือและพริกไทยและเพิ่มเนื้อในกระทะ ทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 18 นาทีจากนั้นโรยด้วยชีสขูดและปรุงอาหารจนมันละลาย

ถัดไปดำเนินการก่อตัวของลาซานญ่าที่ การทำเช่นนี้จะใช้แผ่นอบและเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกและสองช้อนโต๊ะซอส bechamel แล้วค่อยๆวาง แผ่นลาซานญ่าที่ ว่าพวกเขาบางส่วนครอบคลุมแต่ละอื่น ๆ จากนั้นออกวางบรรจุและเทซอสที่ด้านบนและครอบคลุมกับเซิใบลาซานญ่าอีก โรยด้วยชีสขูดและสถานที่ในเตาอบประมาณ 22 นาที

ขั้นตอนที่คุณสามารถดูตัวเองทำอาหารเป็นเรื่องที่ค่อนข้างมีความคิดสร้างสรรค์และน่าสนใจ มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าแทนการบรรจุคุณสามารถใช้ผักและเห็ดซึ่งในกรณีนี้มันจะเป็นลาซานญ่าผัก ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่าที่บ้านได้ง่ายและอร่อย!