วิธีการปรุงอาหารบิสกิต chokopay? โครงสร้าง

เรื่องราวของคุกกี้ Chocopie มีรากในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ชื่อเดิม - ดวงจันทร์พาย

เรื่องราว

ครั้งแรก, คุกกี้สร้างเป็นอาหารว่างสำหรับคนงานเหมืองที่ เทนเนสซี ในประเทศสหรัฐอเมริกาในปี 1929 แล้วในปี 1958 สูตรของเค้กเหล่านี้ซื้อจาก บริษัท ญี่ปุ่น จากนั้นก็เริ่มการผลิตมวล ในปี 1974, เกาหลีใต้เริ่มการผลิตในสูตรเดียวกันสำหรับคุกกี้ที่เราทุกคนทราบชื่อ Orion Chocopie

ในประเทศเกาหลีเค้กเริ่มที่จะให้บริการอาหารเช้าให้กับทหารในเดือนแรกของการให้บริการ เครื่องหมายการค้าแม้กระทั่งก่อนที่ 1,999 คุกกี้ Chocopie เป็นที่รู้จัก แต่เนื่องจากความจริงที่ว่าเค้กได้กลายเป็นที่นิยมมากใน บริษัท ที่แตกต่างกันได้เริ่มต้นที่จะใช้ชื่อในการผลิตของพวกเขา ในปี 1999 ศาลได้ตัดสินใจว่า chocopie คำว่าสูญเสียสถานะของแบรนด์

โครงสร้าง

คุกกี้องค์ประกอบ chokopay รวมถึงน้ำดื่มสองชนิดของ emulsifiers, วัตถุแต่งกลิ่นรส, น้ำตาล, แป้ง, นมผง นอกจากนี้ยังมีเจลาติน, แซนแทนกัม, เกลือ, ผลิตภัณฑ์ไข่กลูโคสไขมันพืชโซเดียมไบคาร์บอเนต, แคลเซียมฟอสเฟต

บิสกิต Chokopay - สินค้าแคลอรีสูงพอ หนึ่งร้อยกรัมของฤดูใบไม้ร่วง 430 กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต 70.9 มันมีไขมันในปริมาณที่เพียงพอ - 16.1 กรัม มีส่วนหนึ่งของโปรตีนคือ - 3.6 กรัม

เกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณใช้ความร้อนของหวาน?

ในคุกกี้ Chocopie มีความลับ ก่อนที่คุณจะกินเค้กที่คุณต้องการที่จะอุ่นขึ้นในไมโครเวฟ บิสกิต chokopay ในการเพิ่มขึ้นของไมโครเวฟในขนาด

ความจริงที่ว่าผู้ผลิตในการผลิตของผลิตภัณฑ์นี้และมีความคิดว่าเมื่อขนมอุ่นแร่รสชาติอื่น ๆ และหลังจากที่ข้อมูลเหล่านี้ได้กลายเป็นที่รู้จักกันเพื่อมวลชนผู้ผลิตเองได้ตัดสินใจที่จะดำเนินการทดลองเพื่อตรวจสอบว่าคุกกี้จริงๆเปลี่ยนไปหลังจากที่ร้อนในไมโครเวฟเตาอบรสชาติของมัน และจะเปิดออกว่านี้เป็นเพียงตำนานที่ถูกปกคลุมอย่างดี เมื่อความร้อน chokopay เพิ่มขึ้นในขนาดที่อวบเนื่องจากซึ่งตั้งอยู่ระหว่างสองคุกกี้ พลัสช็อคโกแลตกระจายทั่วแผ่น และหลังจากที่เขาได้รับจากไมโครเวฟ, การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและมันจะสูญเปล่ารูปร่างเดิม ความร้อนของคุกกี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงในรสชาติของมัน และมันก็เป็นที่น่าสังเกตเมื่อคุณได้ตัดสินใจว่าจะให้ความร้อนมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีเพียงช้อน ตั้งแต่เค้กกลายเป็นเปราะและร่วนมาก

หลังจากที่ได้อ่านองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้, คุณแม่หลายคนคิดและไม่ว่าคุณสามารถให้กับบุตรหลานของคุณหรือไม่ ในกรณีดังกล่าวมีความจำเป็นต้องหันไปปรุงอาหารที่บ้านเค้กที่คุณชื่นชอบ เตรียมบิสกิต chokopay ที่บ้านคุณสามารถทำได้สำหรับ 40-50 นาที ส่วนผสมที่มีอยู่ในตู้เย็นแต่ละครอบครัว

คุกกี้ Chocopie สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร?

เพื่อให้เราต้องใช้น้ำตาลประมาณ 150 กรัมไข่ครึ่งช้อนชาโซดาสี่ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว แป้งสาลีจะต้องไม่เกิน 169 กรัมเนย (40 กรัม) สำหรับครีมจะต้องผงน้ำตาลประมาณ 100 กรัม, ช้อนโต๊ะเจลาตินและโปรตีนไก่สองและช้อนโต๊ะน้ำมันพืช เลือกถ้าคุณต้องการครีมเป็นช็อคโกแลตเพิ่ม 100 กรัมของช็อคโกแลต สูตรถูกออกแบบมาเพื่อเตรียมความพร้อมเสิร์ฟแปด 100 กรัมของบิสกิตจะต้องมี 349 กิโลแคลอรี. ซึ่งเป็น 81 กิโลแคลอรี น้อยกว่าคุกกี้ chokopay ซื้อในร้านค้า หลายคนไม่ชอบที่จะซับซ้อนงานของพวกเขาและชอบที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเดียวกัน แต่ไม่มีอะไรเปรียบเทียบกับเค้กโฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันเป็นประโยชน์มากขึ้น

คุกกี้ chokopay สูตรการปรุงอาหารที่บ้าน

แล้วดำเนินการต่อไปกระบวนการปรุงอาหาร เพื่อเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมสามัญ บิสกิต การทำเช่นนี้เอาชนะน้ำตาลและไข่จนรัฐมวลปุย คุณสามารถปัดปัด แต่มันจะดีกว่าที่จะทำกับมิกเซอร์

หลังจากนั้นมวลผลจะโยนเนยละลายและเต้นอย่างต่อเนื่อง ถัดไปเพิ่มครีมและดำเนินการต่อตีกันโดยไม่หยุด แล้วในตอนท้ายของเทลงในชามแป้งและผงฟูโซดา แป้งควรมีความหนา แต่ในขณะเดียวกันก็ควรรักษาความสว่างและเพื่อจะนุ่ม การใช้ถุงขนมแพร่กระจายบนแป้งอบเป็น greased เบา ๆ ก่อนที่น้ำมันที่สามารถแพร่กระจายหรือ กระดาษท่ีต้านทานนำ้มัน คุกกี้อบ chokopay ไม่เกิน 180 องศาจนเป็นสีทองเบา ๆ แล้วคุณจะต้องนำออกจากเตาอบและเย็นเล็กน้อย แล้วใช้แว่นตาตัดออนซ์ของเค้กว่าพวกเขาเป็นรูปร่างปกติเดียวกัน

ครีมปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมครีมครั้งแรกแช่เจลาติน (แพ็ค) ใน 50 มลน้ำ จำเป็นที่จะต้องละลายเจลาตินในอ่างน้ำที่ความร้อนต่ำ แต่ในกรณีที่ไม่สามารถจะเป็นต้ม แล้วเพิ่มโปรตีนในผงน้ำตาล แล้วยังเริ่มต้นการเต้นในอ่างน้ำจนกว่าจะมีมวลหนาสีขาว นี่หลังจากการก่อตัวของมวลของความมั่นคงที่จำเป็นที่เราค่อยๆเทเจลาติน ขณะที่ยังคงกวน หากมวลได้กลายเป็นของเหลวมากขึ้นคุณควรส่งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที

วางเค้ก

ถัดไปดึงออกครีมจากตู้เย็นและการแพร่กระจายด้วยช้อนในแต่ละคุกกี้และครั้งที่สองได้รับการคุ้มครองจากข้างบนพื้นฐานของแฮมเบอร์เกอร์ อีกครั้งเอาเข้าไปในตู้เย็น

ขั้นตอนต่อไปเราต้องละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ใส่ภาชนะขนาดเล็กกว่ากระทะเต็มไปด้วยน้ำ ช็อคโกแลตความจุถูและเพิ่มน้ำมันพืชในขณะที่ไม่ลืมที่จะกวน มันเป็นสิ่งสำคัญว่าครีมช็อคโกแลตที่มีการหนาสมบูรณ์

ตอนนี้คุกกี้ chokopay ต้องได้รับการออกจากตู้เย็น แล้วต่อไปนี้การแช่ตัวในครีมช็อคโกแลตทุก

แล้วค่อยๆหล่อลื่นแปรงด้านบนและด้านข้าง อีกครั้งที่เราส่งพวกเขาในตู้เย็นให้เย็น ทุกอย่างพร้อม คุกกี้โฮมเมด chokopay มันทำให้อ่อนโยนมากและอากาศ

สูตรที่สอง

อีกประการหนึ่งที่รู้จักกันดีคุกกี้สูตรที่บ้านเป็นที่แตกต่างกันเล็ก ๆ น้อย ๆ จากสิ่งที่ได้รับการกล่าวถึงข้างต้น แต่ที่แตกต่างก็คือว่าในแป้งเพิ่มสองช้อนโต๊ะนมและแป้ง - ครึ่งช้อนชาผงอบ ขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมของแป้งเป็นเช่นเดียวกับในกรณีแรก เท่านั้นที่มีความตื่นเต้นหลังจากที่เพิ่มไข่แดงต้องเทนม แต่อบอุ่นเท่านั้น เมื่อแป้งพร้อมกระจายในห่อพลาสติกบิดไส้กรอก แล้วส่งในช่องแช่แข็ง 50 นาที หลังจากการทดสอบนี้คุณจะต้องได้รับการออกจากช่องแช่แข็ง

แล้วคุณจะต้องตัดเป็นวงกลมเรียบร้อยเดียวกัน วางบนแผ่นอบที่จะต้องมีออกมาวางกับอบกระดาษ เตาอบความร้อน 200 องศา คุกกี้อบไม่เกิน 20 นาที รสชาติสำหรับการเตรียมการทดสอบดังกล่าวเป็นเช่นเดียวกับในสูตรแรก ไม่เพียงแค่สีดำและช็อกโกแลตนมสามารถนำมาใช้

ข้อสรุป

บทความนี้นำเสนอภาพ chokopay คุกกี้ มันจะช่วยให้หญิงสาวที่จะเข้าใจในสิ่งที่ควรจะเกิดขึ้นเป็นผลมาจากเค้กทำที่บ้านทุกคน ในบทความนี้เราตรวจสอบทั้งสองสูตรการทำอาหารขนม