ช็อคโกแลตสูตรเค้กบิสกิต 'หลวง'

เค้กซื้อที่คุณเห็นอยู่เสมอรองลงมาจากบ้าน บิสกิต, สุกของตัวเองไม่สามารถนำมาเปรียบเทียบกับกึ่ง

วันนี้ความสนใจของคุณจะนำเสนอบิสกิตช็อคโกแลต สูตรมันง่ายมาก แต่ความสุข - ดี! และจากการทำงานในที่ที่ผู้หญิงทุกคนมักจะทำให้จิตวิญญาณและได้รับการชมเชยจากผู้ที่พยายามที่จะทำงานศิลปะของคุณและจะไม่สามารถที่จะยังคงไม่แยแส

พูดนอกเรื่องเล็ก: ปรุงอาหารจะต้องอารมณ์ดี และไม่ว่าสิ่งที่มันจะเป็น: ช็อคโกแลต เค้กสูตร ที่นำเสนอที่นี่หรือบางจานอื่น ๆ หากคุณต้องการที่จะได้รับบิสกิตอร่อยอย่าลืมเกี่ยวกับการปฏิบัติของสัดส่วนคำสั่งของการดำเนินการและอุณหภูมิ
ดังนั้นสูตรเค้กช็อคโกแลต คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสม:

- ไข่ (6 pcs.);
- น้ำตาลหรือผงละเอียด (320 g);
- แป้ง (4 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์ .. );
- โกโก้ (2 ช้อนโต๊ะเพื่อเลื่อน.);
- เนย (220 g);
- สุรา (4 ช้อนโต๊ะ .. );
- ครีม (250 มล. ไขมันไม่น้อยกว่า 35%);
- อัลมอนด์ (ขูด 100 กรัม)

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมความพร้อม ของมะนาวเคิร์ด 2 ไข่ตีกับน้ำตาล (160 กรัม.) ขูดมะนาวบีบน้ำและเพิ่มเข้าไปในไข่ที่ตีกับน้ำตาล แบ่งครึ่งที่เหลือเปลือกและปอกเปลือกครึ่งเพิ่มมวลที่เกิด เราผสมและเรือในอ่างน้ำสำหรับ 20 นาที อย่าลืมกวนอย่างช้าๆเพื่อให้ไข่ที่จะไม่โค้งงอ เมื่อเคิร์ดข้นลองรสชาติ คุณสามารถรวมจินตนาการและเพิ่มน้ำตาล (ถ้าต้องการ) มันมีอยู่แล้วในดุลยพินิจของตน เคิร์ดให้เวลาที่จะเย็นลงและส่งออกสำหรับวันในตู้เย็น พยายามหนาแน่นซื้อเคิร์ดและรสชาติที่หลากหลาย

การเดินทางไปเตรียมความพร้อมของเค้ก ไข่แดงตามปกติจะแยกออกจากโปรตีน โปรตีนที่ถูกวางไว้ในตู้เย็นและปัดไข่แดงค่อยๆแนะนำแป้ง 1/3 (ลอดที่จำเป็น) ตอนนี้ ตีไข่ขาว จนพวกเขากลายเป็นแป้งที่มีเสถียรภาพ รวมโปรตีนที่มีไข่แดง: ค่อยๆในสามหรือสี่ปริมาณแบ่งโปรตีนเข้าไปในไข่แดง (เพื่อไม่ให้สับสนนี้เป็นสิ่งสำคัญมาก) ขณะที่ยังคงกวนเบา ๆ เพิ่มส่วนที่เหลือของแป้ง ต้องรบกวนด้านล่างขึ้นอย่างช้า ๆ มิฉะนั้นคุณเสี่ยงสูญเสียความงดงามของมวลชนและเค้กจะเปิดออกมาดีและมีความหนาแน่น
มวลผลจะแบ่งออกเป็นสองส่วนหนึ่งในการเพิ่มโกโก้และผสมอีกครั้ง นี้จะเป็นเค้กช็อคโกแลต
อบ Korzhi 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 -185 องศาไม่มากไม่น้อย คุณสามารถครอบคลุมเค้กด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งในกรณีนี้ก็จะเปิดออกเรียบ แต่ไม่ได้สีน้ำตาล หลังจากอบเอาฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ได้รับการเผาโดยอบไอน้ำ

เค้กช็อคโกแลอบที่ดีที่สุดคือครั้งแรกในฐานะโกโก้ที่จะทำให้การทดสอบที่ยากขึ้นและมันก็เป็น "นั่งลง". วิจิตรถ้าคุณมีโอกาสที่จะอบเค้กสองในเวลาเดียวกันได้ทันที คุณสามารถทำให้ทุกเค้กช็อคโกแลต ในกรณีนี้เพียงแค่เพิ่มโกโก้ในแป้งที่ไม่ได้แบ่งเป็นชิ้น แต่ด้วยการอบไม่สามารถล่าช้า
สมบูรณ์ระบายความร้อนด้วยเค้กตัดตามยาวและชุบหนึ่งของพวกเขา (คนที่อยู่ตรงกลาง) ของสุรา "วาง" เค้ก: เค้กช็อคโกแลตเมียร์เคิร์ดวางอยู่ด้านบนของเค้กชั้นสีขาวเคิร์ดแล้วเค้กช็อคโกแลตชั้นเคิร์ดอีกครั้งและในที่สุดก็อีกเค้กสีขาว

ขั้นตอนต่อไปและครั้งสุดท้าย ตีครีม ที่ความเร็วของ "สูงสุด" จนกระทั่งพวกเขา zagusteyut เพิ่ม 100 กรัม ผงน้ำตาลหรือน้ำตาล ตีจนมวลหนายังคงเก็บรักษารูปร่างที่ดี

วิปปิ้งครีม เกลี่ยด้านบนและด้านข้าง ล่าสุด, คอร์ดสุดท้าย: เค้กและโรยด้วยอัลมอนด์ขูด การรวมกันของบิสกิตช็อคโกแลตอัลมอนด์จะตอบสนองใด ๆ ที่ร้านอาหาร!

หนึ่งชี้แจงขนาดเล็ก: เค้กผลคือการยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวันมิฉะนั้นเขาจะไม่ได้มีเวลาที่จะแช่

เตรียมเค้กซึ่งจะขึ้นอยู่กับส่วนหนึ่งของสูตรเค้กช็อคโกแลตที่คุณจะต้องไปถามผู้หญิงทุกคน!