พริกในการปรุงอาหาร

ที่น่าสนใจคือความจริงที่ว่าผู้เชี่ยวชาญที่แนะนำพริกที่จะกินเพื่อรักษาสุขภาพและเยาวชนเพราะมีวิตามินน้ำมันไขมัน, น้ำตาล, คาลอยด์และแคโรทีน นอกจากนี้การใช้งานจะช่วยลดความเครียดตั้งแต่จุดเริ่มต้นที่จะพัฒนาสิ่งที่เรียกว่าความสุขฮอร์โมน (endorphins) ปรับปรุงการย่อยอาหารปกติการทำงานของระบบทางเดินอาหารและตับ

พริก (สีแดงร้อน) ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เมื่อสุกจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติ แม้จะมีความจริงที่ว่าเขามีความรุนแรง searing มันรวมกันได้ดีกับหลายผลิตภัณฑ์และส่วนผสม มันถูกใช้ในสดแห้งและค้อนเช่นเดียวกับ tinctures แอลกอฮอล์หรือสารสกัดจาก

พริกไทยในกรณีส่วนใหญ่ใช้ในการเตรียมซอสปรุงรสและสลัดก็จะถูกเพิ่มในโยเกิร์ตโยเกิร์ต, ผักดองและ อาหารเนื้อสัตว์, แต่มันจะโรยด้วย จานข้าว หรือไข่

พริกสดใส่ในหลักสูตรแรกในช่วงการปรุงอาหารที่ใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของมันฝรั่งบด (ในกรณีนี้ยังเพิ่มกระเทียมผักชีโหระพา, ใบกระวาน, โหระพา)

พริกแห้งควรแช่ในน้ำร้อนสำหรับครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะใช้

ในกรณีนี้ส่วนใหญ่ของพริกเผาไหม้ - เหล่านี้เป็นแผ่นภายในและเมล็ด พวกเขามักจะไม่ได้ใช้ ในกรณีที่ชิ้นส่วนเหล่านี้อยู่ในกระเพาะอาหารก็จะไม่แนะนำให้ดื่มน้ำสามารถช่วยในโยเกิร์ตหรือชีส - พวกเขาสำลักความเผ็ดของพริก มันฝรั่งยังมีประสิทธิภาพจะถูกต้มข้าวและขนมปังสด เมื่อปรุงอาหารโดยใช้พริกนี้ไม่เหมาะสำหรับมือสัมผัสตาจมูกหรือปากเนื่องจากในการติดต่อกับส่วนเหล่านี้จะทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรง

ซื้อพริกคุณจะต้องให้ความสนใจกับรูปร่างหน้าตาของเขา มันควรจะหนาและสดใสมีความเรียบผิวริ้วรอยฟรีที่คุณไม่ควรเลือกจางหายไปและความเสียหายผลไม้ เก็บในที่เย็นถึงสองสัปดาห์และในช่องแช่แข็ง - ถึงหนึ่งปีทั้งในรูปแบบสดและกระป๋อง

พริกแดงมีหลายชนิดเช่น Serrano, เมอร์ค Pimienta และอื่น ๆ ในวันที่ได้รับการพัฒนาขนาดที่ช่วยให้คุณตรวจสอบความคมชัดของพริกไทยที่ ดังนั้นการที่อ่อนแอที่สุดสันนิษฐานว่า พริก และเฉียบพลันมากที่สุด - อินเดียนาค Dzholokiya

พริกเป็นหลายสี: สีแดง, สีเขียว, สีขาว, สีส้มและสีดำ ที่พบมากที่สุดของพวกเขาจะเป็นสีแดง มันถูกใช้ในสลัดต่างๆ, ซอส, หลักสูตรแรกและครั้งที่สองหมักและขนมหวาน (เช่นช็อคโกแลตอินเดีย)

พิจารณาหลายสูตรที่มันเป็นหนึ่งในส่วนผสม

1. หมักพริก

ส่วนผสม: สองกิโลกรัมของพริกเผ็ดครึ่งลิตรของน้ำส้มสายชูและน้ำสองช้อนเกลือและน้ำตาล

ล้างพริกไทยใส่ลงไปในขวดฆ่าเชื้อ ในกระทะนำไปหมักที่ทำจากน้ำน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลเดือดเทธนาคารและม้วน

2. ซอสเม็กซิกันรสเผ็ด

ส่วนผสม: แปดกรัมของมะเขือเทศสุกสามพริกหนึ่งหัวหอม, สี่กลีบกระเทียม, พวงของผักชีสองช้อนโต๊ะของแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ

พริกและมะเขือเทศควรล้างวางบนแผ่นอบและอบสิบนาทีแล้วเปิดพวกเขาไปยังด้านอื่น ๆ และปล่อยให้เวลาอีกสิบนาที ในขณะเดียวกันตัดหัวหอม, กระเทียม, เปลือกและอบยี่สิบนาทีเปลี่ยนเป็นครั้งคราว ส่วนประกอบอบทั้งหมดจะถูกพื้นดินพวกเขาเพิ่มสับผักชีน้ำส้มสายชูจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำเกลือและน้ำตาล ซอสพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อหรือชีส

ดังนั้นพริก, การใช้ที่พิสูจน์แล้วว่าองค์การอนามัยโลกที่มีจำนวนมากของแมโครและธาตุ, เกลือแร่, วิตามินและน้ำมัน มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ในการรักษาโรคโลหิตจางโรคกระดูกพรุนร่วงเช่นเดียวกับ การป้องกันหลอดเลือดที่ ติดเชื้อไวรัส, โรคเบาหวานหอบหืดหลอดลม ทั้งหมดนอกจากนี้พริกไทยช่วยทำให้ปกติกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกาย