ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ สูตรที่ดีที่สุด

ไม่เพียง แต่สิ่งปฏิคมไม่โดยไม่ต้องเตรียมการในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวถ้าคุณไม่ต้องการที่จะซื้อแล้วการอนุรักษ์ที่มีคุณภาพที่น่าสงสัยในราคาที่สูงเกินไป ถั่วที่มีประโยชน์และใช้ในความหลากหลายของสูตรตอนนี้มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ อย่างไรก็ตามยังไม่มีร้านค้าถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศไม่สามารถเทียบกับที่ทำด้วยตัวเองเพื่อลิ้มรสส่วนบุคคลของคุณ มากขึ้นเพราะสูตรแม้ว่ามันจะต้องใช้เวลาที่มีน้ำหนักเบาและสามารถเข้าใจแม้กระทั่งการปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์

คำแนะนำเบื้องต้น

ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศได้รับความสำเร็จมากที่สุดเราต้องไม่ลืมทุกอย่างของทั้งสองกฎ

1. พยายามที่จะไม่ผสมสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของถั่ว พันธุ์สีขาวและสีแดงจะต้มเวลาที่ต่างกัน เป็นส่วนหนึ่งของถั่วได้รับอ่อนเกินไปที่คนอื่น ๆ จะยากเกินไป ถ้ามันเกิดขึ้นที่คุณมีในการปรากฏตัวของส่วนผสมของความรู้สึกเหมือน Cinderella: ถอดมันสำหรับความหลากหลายของหม้อและปรุงอาหารแยกต่างหากเพื่อเชื่อมต่ออยู่ในขั้นตอนสุดท้าย
2. หล่อสมบูรณ์แบบของหลักสูตรคือน้ำซุปข้นของมะเขือเทศสด แต่ถ้าไม่มีทาง (ของความพยายามที่, เวลา, ความพร้อมของมะเขือเทศ) มันเป็นที่อนุญาตเพื่อแทนที่พวกเขากับเจือจาง วางมะเขือเทศ แต่ในกรณีใด ๆ ที่ไม่ซอสมะเขือเทศ! ทั้งหมดของซอสเหล่านี้มีสารภายนอกซึ่งเป็นผลกระทบที่คาดเดาไม่ได้ในการเก็บรักษาของคุณ ผลที่ตามมาพบมากที่สุด - รสชาติแปลก ๆ และบางครั้งที่ไม่พึงประสงค์หรือกลิ่น แต่ก็ยังอาจเกิดขึ้นที่ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ (สำหรับฤดูหนาว - มากที่สุดมัน!) ไม่นานก่อนที่การโจมตีของสภาพอากาศหนาวเย็น: นูนหรือแม้กระทั่งระเบิด

ปรุงอาหารถั่วได้อย่างรวดเร็ว

ก่อนถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศที่ใด ๆ ของสูตรนั้นมันเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหาร เป็นที่ทราบกันดีว่ากระบวนการนี้ยืดเยื้อ และไม่ได้เสมอในแม่บ้านทันสมัยมีเวลาพอที่จะรอจนกว่าถั่วแปลกยอมที่จะเตรียมความพร้อม นอกจากนี้จากการปรุงอาหารนานพวกเขาเริ่มที่จะกระจุยบางครั้งเปลี่ยนเกือบลงไปในข้าวต้มและการบำรุงรักษากลางที่เป็นของแข็ง เคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณถั่วทั้งหมดและสวยงามอย่างยิ่งการลดเวลาที่มันเดือด

1. ถั่วเมล็ดแห้งมีการแช่บังคับ มันจะดีกว่าที่จะทำมันในตอนเย็นเป็นหนึ่งหรือสองชั่วโมงสำหรับการบวมไม่เพียงพอ
2. ถั่วสำหรับการปรุงอาหารสดและเต็มไปด้วยอย่างแน่นอนด้วยน้ำเย็น หนึ่งในสิ่งที่มันแช่ผสานเท่าที่เป็นไปอย่างระมัดระวัง
3. น้ำใหม่จะถูกเทลงไปในจำนวนเงินขนาดเล็กเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะเนื้อหาของกระทะ
4. เมื่อของเหลวเดือดไฟปิดเพื่อที่จะเพียง pobulkivala ขั้นตอนการเตรียมการอย่างรวดเร็วนำไปสู่การทำอาหารของถั่ว
5. ทุกสิบนาทีในหม้อหุงต้มราดครึ่งแก้วน้ำเย็น ผ่านวิธีการนี้ถั่วสุกครึ่งชั่วโมงถึงแม้ว่ามันจะเป็นจำนวนมาก

หลังจากที่ได้ปักหลักเทคนิคสามารถเลือกถั่วอบสูตรใด ๆ ในซอสมะเขือเทศ - การดำเนินงานของมันจะไม่ใช้เวลามาก

ถั่วเท่านั้น

ขอเริ่มต้นด้วยสูตรที่เรียบง่ายที่สุด ครึ่งกิโลกรัมของถั่วต้ม ยังคงต้องกิโลกรัมของมะเขือเทศ พวกเขาจะถูกไฟลวกทำความสะอาดและปรุงสุกในน้ำเล็กน้อยจนกว่าพวกเขาจะนุ่มมาก หลังจากนี้อุ่นเครื่องมะเขือเทศ tolkushkoy จะบดลงไปในข้าวต้มเทถั่วพร้อมเกือบครึ่งช้อนชา allspice, เต็ม - สีดำสามหรือสี่ใบกระวานสามช้อนของเกลือบวกครึ่งถ้วยน้ำมันพืช เมื่อมวลเริ่มเดือดเพิ่มช้อนของน้ำส้มสายชูที่แข็งแกร่งร้อยละ 70 และถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศที่ย่อยสลายได้ทันทีเข้ามาในธนาคาร จะต้องมีการระบายความร้อนในรัฐห่อและสามารถเก็บไว้บนชั้นวางในตู้กับข้าว

สูตรถั่วอบในซอสมะเขือเทศกับผัก

เราได้ตกลงกันแล้วว่า pre-ถั่วสุก - เวลานี้จนถึงครึ่งไม่มาก ด้วยมะเขือเทศที่นำมาในน้ำหนักคู่เมื่อเทียบกับถั่วผิวลบออก; พริกหยวก (เท่าที่และถั่ว) สองแครอทและจำนวนที่คล้ายกันของน้ำหนักกับเธอน้อมสะอาด ทั้งหมด cranked เครื่องบดเนื้อ แต่ไม่ได้อยู่ในกองและในแต่ละชาม ในทะใน zazharki ทำจากแครอทและหัวหอมห้านาทีแล้วเพิ่มพริกไทยหลังจากนั้นอีกห้านาที - มะเขือเทศน้ำซุปข้นน้ำตาลและเกลือ จำนวนของเครื่องเทศจะถูกกำหนดโดยการตั้งค่าของคุณ เริ่มต้นอัตราส่วน - ช้อนเกลือในถ้วยน้ำตาลที่สามกับปริมาณของการเติมต่อลิตร ไตรมาสสุดท้ายของชั่วโมงหลังจากมะเขือเทศ, ถั่วฉีดและสี่สิบนาทีดับร่วมกันภายใต้ฝากระโปรง หลังจากที่เปิดในกระทะเทน้ำส้มสายชู (20 มล.) เนื้อหานวดและขยายในธนาคารปกคลุมและภาชนะคว่ำซ่อนไว้จนกว่าเย็นภายใต้ผ้าห่มหรือเสื้อเก่า

การเก็บเกี่ยวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

สำหรับหลาย ๆ สูตรที่ดีที่สุดสำหรับกระป๋องถั่วแดงในซอสมะเขือเทศ - หนึ่งในสิ่งที่ไม่มีน้ำส้มสายชู ในศูนย์รวมของฟังก์ชั่นที่มีการดำเนินการโดยพริกไทยขมเพื่อให้ได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสเปรี้ยวเผ็ด กิโลกรัมของถั่วสดนำอีกครั้งถึงครึ่งหนึ่ง ของทั้งสามกิโลกรัมมะเขือเทศสุกบด; พวกเขาจะเต็มถั่ว ottsezhenny แล้วมีเพิ่มอีกสามช้อนน้ำตาลครึ่งหนึ่ง - เกลือคู่ของใบลอเรลไม่กี่พริกไทย, กานพลูและน้อยสับ polstruchka พริกขี้หนู ชิ้นงานที่ปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมงที่วางอยู่บนขวดครึ่งลิตรและเหล็กแผ่นรีด

ถั่วเขียว ในซอสมะเขือเทศ

ถั่วพืชตระกูลถั่วในเกณฑ์ดีกับบรรดาเพื่อนอื่น ๆ ปรุงอาหารได้เร็วขึ้น กิโลกรัมของถั่วล้างปลายออกและฝักถูกตัดชิ้นส่วนของสามเซนติเมตร พวกเขาตกอยู่ในน้ำเดือดชันปรุงอาหารสำหรับไม่เกินสามนาทีและหนุน ในน้อยเย็นลง ถั่ว บดอัดแน่นโดยธนาคาร 800 กรัมของมะเขือเทศน้ำซุปข้นจะทำเกลือ prisalivaem สองช้อนปรุงรสด้วยปริมาณเดียวกันของน้ำตาลและนำไปต้ม องค์ประกอบฮอตเทฝักแล้วถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศฆ่าเชื้อสามในสี่ของชั่วโมง (ถ้าคุณใช้ขวดลิตร) ต่อยอดแล้วพลิกคว่ำภาชนะ Bottomed และเย็นเพื่อตัดขึ้นรูปแบบ