ช็อคโกแลตประหม่า: สูตร, ภาพ, ข้อได้เปรียบกว่าขนมหวานอื่น ๆ

ประหม่าช็อคโกแลต - เค้กที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ได้เป็นเพียงขนมหวานแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ แต่การทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่แท้จริง มวลเปียกถูกเทลงในกระทะในขณะที่การผสมทุกอย่าง: ซอสคาราเมลและแป้งสำหรับเค้กและประหม่าผสม อย่างไรก็ตามในระหว่างการอบชั้นของเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้เรียงรายขึ้นในการสั่งซื้อที่สมบูรณ์แบบของตัวเอง: ที่ด้านล่างของเค้กที่ด้านบน - ประหม่า ชั้นไม่ผสมและเปลี่ยนตำแหน่ง!

อร่อยจริงที่ชื่นชอบความสุนทรีย์

หากคุณมีเด็กที่พวกเขาจะแน่นอนจะขอบคุณโอกาสที่จะปรุงอาหารกับคุณประหม่าช็อคโกแลต สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถเป็นประโยชน์เพื่อให้พอดีกับโอกาส: มันเป็นไปได้ที่จะปลูกฝังให้ซิ่งหนุ่มรักจริงใจของการปรุงอาหารสอนให้พวกเขาที่จะอบเค้ก "สำหรับภาพ." และในท้ายที่สุดของหลักสูตรคุณเพียงแค่ต้องลองชิ้นเอกรสหวาน

แม่บ้านปฏิบัติจะรักคุณสมบัติของขนมนี้: มันสามารถเตรียมวันก่อนที่จะให้บริการ ซึ่งหมายความว่าเค้กที่คุณชื่นชอบสามารถอบล่วงหน้า - และไม่ต้องกังวลสำหรับอนาคตของงานเลี้ยงน้ำชาพลีที่เหลือของการเตรียมความพร้อมของทานเล่นและเมนูจานหลักที่

ช็อคโกแลตประหม่าจะได้รับการตกแต่งที่ผิดปกติของตารางเทศกาล เขาเป็นลักษณะความงามมากและแบ่งออกเป็นชั้นได้อย่างมีประสิทธิภาพอย่างสมบูรณ์แบบตรงสีดำและสีขาว นอกจากนี้ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าจดจำของ - และขอขอบคุณเจ้าภาพงานเลี้ยงของขนมหวานแสนอร่อย

สูตรที่ง่าย

ไม่กี่รักการอบขนมเค้กเพราะพวกเขาใช้เวลามากของเวลาและความพยายาม โดยปกติเค้กอบครั้งแรกที่ผสมแล้ว (และบางครั้งต้ม) เสื้อครีมกับพวกเขาเค้กหวานเพิ่มการทำงานในการตกแต่ง อย่างน้อยเวลาและความพยายาม - นั่นคือสิ่งที่ประหม่าช็อคโกแลต สูตรเป็นเรื่องง่ายที่มีส่วนผสมที่มีอยู่และจะค่อนข้างมีความสามารถของพ่อครัวมือใหม่

โครงสร้าง

ดังนั้นใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับเค้ก:

• 1/2 ศิลปะ ซอสคาราเมล (คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปที่ร้านหรือทำด้วยตัวเองในสูตรที่แยกต่างหาก);
• 1/2 ศิลปะ และอีก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง;
• 1/3 ศิลปะ โกโก้
• 1/2 ศิลปะ โซดา;
• 1/4 ศิลปะ เกลือ;
• ช็อคโกแลต (หั่นเป็นชิ้น);
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยละลาย;
• 1/2 ศิลปะ บัตเตอร์;
• 1/2 ศิลปะ น้ำตาล
• 2 ไข่;
• 1 h สปูน vanillin

ประหม่าช็อคโกแลต - เป็นชื่อของเค้ก แต่ในความเป็นจริงประหม่าไม่ได้มีโกโก้ สำหรับการเตรียมการจะต้อง:

• 2 กระป๋องนมข้น;
• บทความ 2.5 นม
• ครีมชีส (เช่น "ฟิลาเดล" อุ่นที่อุณหภูมิห้อง);
• 6 ไข่;
• 4 ไข่แดง;
• 1 h สปูน vanillin

การจัดเตรียม

ถ้าคุณได้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดในรายการคุณสามารถเริ่มต้นประหม่าช็อคโกแลตเตาอบ สูตรดังกล่าวข้างต้นเป็นเรื่องง่ายมาก:

• Pre-ความร้อนเตาอบ โรยแพนเค้กรอบด้วยแป้งเทซอสคาราเมล
• ในภาชนะขนาดเล็กผสมแป้งผงโกโก้โซดาผงฟูและเกลือ ในขณะที่ผสมผลตั้งอยู่ข้างไปด้านข้าง ใส่ช็อคโกแลตขมและ เนย ใน จานสำหรับเตาอบไมโครเวฟ, ละลายประมาณสองนาที ปัดบัตเตอร์, น้ำตาล, ไข่, วานิลลาและ เนยถั่วลิสง จนเรียบ จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดจนเครื่องแบบ เทแป้งมากกว่าซอสคาราเมล
• ผสมนมข้น นม, นม, ครีมชีส, ไข่, ไข่แดงและวานิลลา, ชักผสมในเครื่องปั่นเป็นเวลาหนึ่งนาทีหรือจนเรียบ ค่อยๆเทลงในแม่พิมพ์ที่ด้านบนของแป้ง
• วางถาดเค้กในกระทะขนาดใหญ่สำหรับทอด กรอกกระทะที่มีน้ำเดือดถึงครึ่งหนึ่งและอบเค้ก 75-90 นาทีอุณหภูมิสูงสุด ตรวจสอบความพร้อมที่คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟัน โอนประหม่าช็อคโกแลตในรูปแบบบนตะแกรงและเย็นที่ อุณหภูมิห้อง (ประมาณสองชั่วโมง) ใส่เค้กเสร็จในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
• ที่จะเปลี่ยนของหวานจานสวยงามวางด้านล่างของแม่พิมพ์หนึ่งนาทีในน้ำร้อน ครอบคลุมจานและเปิดด้านบนของประหม่าแม่พิมพ์ อย่างช้าๆและระมัดระวังเอาแบบฟอร์ม ขนมหวานสามารถให้บริการบนโต๊ะ

ซอสคาราเมล

ช็อคโกแลตประหม่า - ไม่ขนมเท่านั้นซึ่งรวมถึง ซอสคาราเมล พวกเขาสามารถรดน้ำไอศครีมใด ๆ (แม้จะมีรสชาติพิเศษเพื่อมันจะได้รับลูกช็อคโกแลต) และแทบเค้กอื่น ๆ สูตรคลาสสิกสำหรับคาราเมลจำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับจำนวนมากของน้ำตาลและจำนวนมากของครีมหนักเป็น คุณสามารถค้นหาตัวเลือกที่จะลิ้มรสของคุณเอง - ตัวอย่างเช่นซอสคาราเมลที่แปลกใหม่ด้วยเกลือทะเลและสารสกัดจากวานิลลา