วิธีการอบไก่และเคล็ดลับจากประสบการณ์ส่วนตัว

ไก่ - มันก็มักจะเป็นไม้กายสิทธิ์สำหรับมื้อกลางวันอย่างรวดเร็วหรือสำหรับเทศกาลอาหาร อย่ากลัวที่จะทำมันนอกจากนี้ขนาดเล็กที่จะสูตรปกติช่วยให้คุณได้รับเมนูอาหารที่หลากหลายมีเพียงไก่ กังวลอยู่เสมอเกี่ยวกับปัญหาที่เกิดจากวิธีการอบไก่ดังนั้นเธอจึงเปิดออกฉ่ำไม่แห้งในเตาอบ

วิธีที่ส่วนใหญ่การพิสูจน์เพื่อให้ได้เนื้อฉ่ำ - หมัก มันจะใช้สำหรับชิ้นส่วนไก่ย่างเป็นซากทั้งหมดเป็นเรื่องยากที่จะใส่ในน้ำดอง ก่อนที่คุณจะ อบไก่ กับก่อนการหมักก็ควรจะตัดตามยาวผ่านเต้านมและด้านหลัง แต่ละครึ่งถูส่วนผสมของพริกไทยถ้าคุณชอบสมุนไพรที่พวกเขายังสามารถโรยนก เตรียมครึ่งด้านหน้าพับกระทะที่เหมาะสมนี้อาจจะเป็นภาชนะบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารที่มีฝาปิด เติมน้ำดอง ที่มันขึ้นอยู่กับรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปรสชาติและสีของไก่อบ

นี่คือบางตัวเลือกสำหรับหมัก ผสมในสัดส่วนที่เท่ากันของซอสถั่วเหลืองคลาสสิก, ซอสมะเขือเทศและน้ำผึ้ง ดองแห่งนี้มีเปลือกที่สวยงามสดใสและเงางามของไก่เสร็จ ศูนย์รวมอื่น ๆ : แก้วไวน์ขาวแห้งหรือกึ่งแห้งผสมกับน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง ดังนั้นวิธีการย่างอร่อยดองไก่จะช่วยให้มันเป็นมูลค่าการทดลองกับองค์ประกอบของมันโดยการเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อความชอบของคุณ มันเป็นไปได้ที่จะให้เนื้อตั้งแต่ 30 นาทีถึงสองสามวัน

ก่อนที่คุณจะอบไก่ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบออกจากดองระบายน้ำออกจากของเหลวส่วนเกิน เบา ๆ น้ำมันแผ่นอบใส่ผิวชิ้นไก่ด้านบน อุ่นถึง 180 องศาที่จะนำเตาอบ 40 นาที เวลาที่สามารถลดลงได้ถึง 30 นาทีเมื่อเลือดกรที่จะยืนออกเมื่อมีการเสียบไม้ทิ่มส่วนหนาของซาก

บนโต๊ะเทศกาลมีประเภทค่าของอาหารที่เสิร์ฟ วิธีการอบไก่ทั้งเพื่อที่มันจะกลายเป็นงานฉลองเครื่องประดับเคร่งขรึม? ประการแรกคุณต้องเลือกมากกว่าน้ำหนักซากเฉลี่ยประมาณครึ่งกิโลกรัม มากเกินไปไม่คุ้มค่าการมันเป็นเรื่องยากมากที่จะนำไปสู่สภาพที่ต้องการและเล็ก ๆ น้อย ๆ สามารถพอฉ่ำ

หลังจากที่นกได้รับเลือกก็จะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำแห้งด้วยผ้าขนหนู ตอนนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ พวกเขาสามารถปรับแต่งให้ได้ลิ้มรสปฏิคม แต่มันเป็นที่พึงปรารถนาว่าในพริกหยวกเครื่องเทศรวม มันไม่เพียง แต่มีก็ดี, กลิ่นหอมความสามัคคีของเนื้อ แต่ยังช่วยให้ไก่เป็นสีที่สดใสของเปลือกอบกลายเป็นสีส้มสีทองอร่อย

เตรียมซากสามารถอบทั้งไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังเสียบถ้ามันเป็นอุปกรณ์ที่มีก๊าซหรือ เตาอบไฟฟ้า ไก่ Skewered สุก 40 นาที มันไม่จำเป็นต้องลงไปในน้ำน้ำผลไม้เพื่อเปลี่ยนโหมดอุณหภูมิ

หากถ่มน้ำลายในห้องครัวมี, ไก่อบในเตาอบ เป็นที่นิยมที่ที่ซากจะไม่เกินไปใกล้กับพื้นผิวที่ร้อน อุ่นเตาอบที่ 200-220 องศาในรูปแบบเปลือกเนื้อและน้ำไหล หลังจาก 10-15 นาทีอุณหภูมิควรจะลดลงถึง 180 องศาพร้อมที่จะทอด โดยปกติกระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 50-55 นาที ความเต็มใจที่จะถูกกำหนดจากที่ปล่อยออกมาหมายถึงการเจาะน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ ถ้ามันเป็นที่ชัดเจนไก่ที่มีความพร้อม

มีวิธีการอบไก่ด้วยไม่มีปัญหาก็คือ บางทีเราไม่ได้รับในเปลือกมันวาวสวยงามแห่งนี้ แต่เนื้อฉ่ำอร่อยรับประกัน สำหรับวิธีนี้คุณจะต้องมี แขนสำหรับการอบ คุก ไก่แขนที่ สามารถอยู่ในเตาอบธรรมดาหรือในไมโครเวฟ การจัดทำมาตรฐานซากตัวเอง - ถูเกลือและเครื่องเทศและการปรุงอาหาร - ในเตาอบไมโครเวฟที่การส่งออกสูงสุด 45-50 นาที ในเตาอบธรรมดา - ในขณะที่ความร้อนเฉลี่ย