วิธีการตรวจสอบคุณภาพของครีมน้ำมันเมื่อซื้อ?

ร้านขายของชำในวันนี้มีค่อนข้างหลากหลายของผลิตภัณฑ์นมจากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน จะไม่มีข้อยกเว้น - และเนย แต่ไม่ทุกผลิตภัณฑ์มีคำจารึกไว้บนบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีจริงๆ ต้นทุนการผลิตของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในระดับสูง บางผู้ผลิตไร้ยางอายใช้สารเติมแต่งต่างๆในการผลิตซึ่งมีนัยสำคัญลดค่าใช้จ่าย วิธีการตรวจสอบคุณภาพของครีมน้ำมันเมื่อซื้อ?

เนยคืออะไร?

เนย เป็น milkfat เข้มข้นที่ได้รับจากครีมเป็นผลจากการกวนหรือกระบวนการอื่น ๆ ครีมควรได้รับการผลิตจากนมวัว เนยรัสเซียผลิตที่แตกต่างจากต่างประเทศ analogues มันเป็นที่โดดเด่นด้วยรสชาติของครีม ในประเทศของเราก็จะทำน้ำมันส่วนใหญ่หวานผลิตจากครีมหวานพาสเจอร์ไรส์

เนยไขมันนมนอกจากมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตวิตามิน A, C, D, E, แคลเซียม, เหล็ก, ทองแดง, สังกะสีและแร่ธาตุอื่น ๆ ทำให้มันขาดไม่ได้จริงๆ แพทย์แนะนำให้บริโภค 10-30 กรัมต่อวันของผลิตภัณฑ์นี้

ในปีที่ผ่านมามีแนวโน้มที่จะปลอมแปลงสินค้าโดยนอกเหนือจากไขมันพืช (เช่น น้ำมันปาล์ม) นอกจากนี้ยังเพิ่มความแตกต่างกัน emulsifiers, สีรสควบคุมความเป็นกรดและสารกันบูด ปลอมดังกล่าวไม่ได้รับประโยชน์ในร่างกายและอาจเป็นอันตรายต่อ

เรียนรู้วิธีการตรวจสอบคุณภาพของเนยและรู้ว่าผู้ผลิตและผู้เชี่ยวชาญ การทำเช่นนี้ในการวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการที่ดำเนินการโครมา นี้จะทำให้มันเป็นไปได้ในการประเมินองค์ประกอบของกรดไขมันของน้ำมัน การตรวจทางห้องปฏิบัติการนี้ค่าใช้จ่ายเงินเพื่อให้มันมักจะไม่สามารถใช้ได้กับผู้อยู่อาศัย
วิธีการตรวจสอบคุณภาพของน้ำมัน (เนย) และสิ่งที่คุณต้องมองหาเมื่อซื้อ?

กลิ่นและรสชาติ

เกี่ยวกับดีเท่าเนยพิสูจน์รสชาติที่เด่นชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งของครีมนม นอกจากนี้ก็อาจจะมีรสชาติจาง ๆ ของครีม ถ้ามันมีรสชาติที่ขมก็แสดงว่าน้ำมันที่ถูกสร้างขึ้นในแม่พิมพ์เป็นผลมาจากการจัดเก็บข้อมูลที่ไม่เหมาะสมหรือวิศวกรรมกระบวนการความผิดปกติ เนยเนยคุณภาพดีละลายในปากของคุณออกจากรสน้ำนมอ่อน อย่างไรก็ตามทดสอบดังนั้นเมื่อซื้อเป็นไปไม่ได้เสมอ

เข้าสู่ระบบของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ - ไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ถ้าน้ำมัน exudes กลิ่นหอมผ่านบรรจุภัณฑ์ที่น่าจะเป็นสูงว่ามันปลอม

สี

วิธีการตรวจสอบคุณภาพของครีมน้ำมันสี? ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาเป็นโทนสีเหลืองอ่อนเนื่องจากการใช้งานในการเตรียมความพร้อมของสีย้อม - เบต้าแคโรที (GOST ได้รับอนุญาต) เฉดสีเหลืองเข้มข้นควรจะแจ้งเตือนผู้ซื้อ เนยคุณภาพมีเกือบขาว มันถือว่าเป็นเนื้อครีมบางเบาที่ยอมรับ

การบรรจุ

การประเมินคุณภาพเนยเริ่มต้นด้วยการบรรจุภัณฑ์ นี่คือสิ่งแรกที่คุณควรมองหาเมื่อซื้อ ผู้ผลิตที่ทันสมัยใช้ความหลากหลายของเทคนิคที่ผู้ซื้อซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ฟอยล์ห่อสวย - ไม่ รับประกันคุณภาพ

ครั้งแรกที่คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของสินค้า มันควรจะนำเสนอนมและครีม หากมีจะมีการแสดงน้ำมันอื่น ๆ เช่นปาล์มหรือถั่วลิสงในหน้าของคุณอย่างชัดเจนมาการีน

บนฉลากแพคเกจจำเป็นต้องปรากฏ "เนย" ต้องการที่มีคุณภาพถูกควบคุมโดยมาตรฐานของรัฐ - GOST R52969-2008 "เนย ข้อมูลจำเพาะ" ซึ่งผู้ผลิตจะต้องระบุบนบรรจุภัณฑ์ บนชุดของสินค้าปลอมปนในตัวอักษรขนาดใหญ่สามารถระบุโดยคำ "แขก" โดยไม่มีหมายเลข

เนยคุณภาพความมัน - 82.5% ไขมันต่ำและมาการีนแคลอรี่ต่ำมีเพียง

ดีที่สุดคือการซื้อสินค้าในห่อฟอยล์เพราะมันไม่ได้ส่งแสง นี้บ่งชี้ว่าน้ำมันเป็นอย่างรวดเร็วเสื่อมและดังนั้นมันเป็นธรรมชาติ

ความมั่นคง

วิธีการตรวจสอบคุณภาพของเนยเมื่อซื้อ? อีกตัวเลือกหนึ่งคือการตรวจสอบอย่างรอบคอบของความมั่นคงของ ในการจัดเก็บคลังสินค้าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 5 องศาเซลเซียส เมื่อปรับใช้แพคเกจที่มันไม่ควรจะเป็นร่องรอยของน้ำมัน เมื่อห่อมีร่องรอยโอกาสสูงว่ามันเป็นของปลอม

ความแน่นอน

ผลักดันเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้วยนิ้วของคุณบนบรรจุภัณฑ์ เนยที่มีคุณภาพสูงค่อนข้างยากดังนั้นบุบไม่มีในมันจะไม่ หากคุณกดบนบรรจุภัณฑ์ก็ไม่ยากดังนั้นจึงได้แม้จะกระจายได้ทันทีบนชิ้นส่วนของขนมปังก่อนที่คุณผลิตภัณฑ์ที่มีการเพิ่มขึ้นของน้ำมันพืช ถ้าน้ำมันมีปริมาณไขมันต่ำก็จะไม่รุนแรง

อายุการเก็บรักษา

ให้แน่ใจว่าได้ให้ความสนใจกับอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ เนยขายในกลุ่มที่เก็บไว้ไม่เกิน 10 วันและถ้ามันเป็นที่บรรจุในโลหะสามารถ - ไม่เกิน 3 เดือน ปลอมที่มี ไขมันพืช, เก็บไว้นานมากเนื่องจากสารกันบูดในองค์ประกอบของมัน จำกฎ: สั้นอายุการเก็บรักษาของเนยน้อยมันประกอบด้วยเคมี

เป็นตัวบ่งชี้ราคาของที่มีคุณภาพ?

ในทางปฏิบัติมันมีมานานแล้วการพิสูจน์แล้วว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ไม่ได้กำหนดอยู่เสมอโดยราคาของมัน มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้ไม่ได้และเนย แต่ต่ำเกินไปราคาที่ควรได้รับการแจ้งเตือนของผู้ซื้อที่มีศักยภาพ

ในการผลิตของผลิตภัณฑ์นี้กิโลกรัมไขมันยอมรับความจำเป็นต้องใช้เวลาอย่างน้อย 20 ลิตรของนมวัว ผู้ผลิตที่ทันสมัยไม่น่าจะทำงานที่สูญเสีย นักเศรษฐศาสตร์กล่าวว่าค่าใช้จ่ายของกิโลกรัมของราคาน้ำมันที่มีคุณภาพดีเป็นอย่างน้อย 10 ลิตรของนมวัว

วิธีการตรวจสอบคุณภาพของเนยที่บ้านได้หรือไม่

แต่น่าเสียดายที่เราไม่เคยจัดการที่จะยังคงอยู่ในร้านเพื่อตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ บางครั้งเราก็ไม่ได้เกิดขึ้นในขณะนี้และเราใช้เวลาบนเคาน์เตอร์น้ำมันครั้งแรกที่มาถึงมือ (เนย) วิธีการตรวจสอบคุณภาพของบ้านได้หรือไม่ มีหลายวิธี ได้แก่ :

1. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเนยวางไว้บนจานรอง อนุญาตให้ยืนที่ อุณหภูมิห้อง ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง น้ำมันที่มีคุณภาพจะนุ่ม แต่จะรักษารูปร่างเดิมและไม่ได้รับการแพร่กระจายซึ่งไม่สามารถจะกล่าวเกี่ยวกับการแพร่กระจายและมาการีน
2. เมื่อตัดสินค้าที่มีคุณภาพไม่ติดมีด
3. กระทะสีแดงร้อนบนเตาและละลายเนยในนั้น brusochek เนยธรรมชาตินอกเหนือไปจากองค์ประกอบของไขมันนมมีมากขึ้นและบัตเตอร์ (ประมาณ 20%) ดังนั้นเมื่อถูกความร้อนก็จะสาดและโฟม
4. ตัด brusochek เนยวางไว้บนจานแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง แช่แข็งที่ตัดไม่ควรฟอร์ม crumbs
5. ใช้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของกระดาษแข็งและการแพร่กระจายเป็นชั้นบาง ๆ ของเนยกับมัน จะเป็นการดีดไวต่อแรงกดบนพื้นผิวของน้ำมันจะต้องเกิดขึ้นหยดของเหลว ถ้าเรื่องนี้ไม่ได้เกิดขึ้นก็หมายความว่าผู้ผลิตได้เพิ่ม emulsifiers (พวกเขาให้สอดคล้องพลาสติกมากขึ้นของผลิตภัณฑ์)
6. น้ำมันที่มีคุณภาพดีบอกว่ามันเป็นเนื้อเดียวกัน ในส่วนของบาร์จะส่องแสงแวววาว น้ำมันควรจะแพร่กระจายได้ง่ายบนขนมปัง
7. สีสินค้าควรจะสม่ำเสมอไม่มีเปลือกสีเข้ม

หากคุณมีการใช้จ่ายด้วยตัวคุณเองเช่นการทดสอบอย่างง่ายและน้ำมันให้พวกเขาประสบความสำเร็จผ่านที่คุณซื้อผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถโทรหาด้วยความเชื่อมั่นที่ดี

หากคุณมักจะซื้อเนยและพอใจกับคุณภาพของมันก็ไม่จำเป็นที่จะดำเนินการทดลองในการค้นหาสินค้าจากผู้ผลิตอื่น ดีที่สุดคือการซื้อสินค้าที่มีคุณภาพที่ไม่ก่อให้เกิดคุณสงสัย

เนย - ผลิตภัณฑ์ที่ทุกวันควรจะอยู่ที่โต๊ะของเรา มันมีความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและสารอาหาร ไปอยู่ในมือของคุณไม่ได้รับการปลอมปนมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรู้ว่าค่าพารามิเตอร์ของคุณภาพของเนย นี่คือข้อมูลเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์รสชาติสีกลิ่นความแข็งสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังมีการทดสอบสามารถทำได้เองที่บ้าน อย่าปล่อยให้ผู้ผลิตไร้ยางอายที่จะโกงคุณเพราะมิฉะนั้นคุณจะจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่องและเปิดเผยสุขภาพของคุณที่มีความเสี่ยง