ไขมันพืชและสัตว์ สิ่งที่ร่างกายต้องการ?

ประโยชน์และอันตรายของการใช้ไขมันอย่างต่อเนื่องยืนยันนักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการทั่วโลก ดังนั้นในเวลาเพียง 100 ปีเกียรติยศร้ายกาจเปลี่ยนแปลงหลายครั้งระหว่างน้ำมันพืชและเนยไขมันและ น้ำมันปลา และอื่น ๆ และมีช่วงเวลาที่นักโภชนาการประกาศมีประโยชน์มากที่สุดอาหารที่ปราศจากไขมัน ผลที่ได้คือการขับกล่อมและวิจัยอย่างต่อเนื่อง มันเป็นที่ชัดเจนอย่างใดอย่างหนึ่ง - ไขมันเป็นสิ่งจำเป็นและไม่สามารถหนีโดยไม่มีเขา

ไขมันสัตว์และผักที่มีความจำเป็นสำหรับเรามากที่สุดเท่าที่คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ธรรมชาตินี้ แหล่งพลังงาน และผู้ให้บริการของสารที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิต หากคุณป้องกันร่างกายจากการบริโภคไขมันไขมันจะถูกเปลี่ยนโดยเฉพาะโปรตีน หลักสูตรของเหตุการณ์นี้จะเต็มไปด้วยผลกระทบที่น่าเศร้า ประการแรกก็คือการลดลงที่แข็งแกร่งในการทำงานของระบบสืบพันธุ์ ประการที่สองการพัฒนาช้าของสิ่งมีชีวิตที่เป็นทั้ง ประการที่สามน่าจะเป็นของที่ไม่คาดคิดเกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง

ชีวิตของเราใช้ไขมันเป็นเชื้อเพลิงหลัก (แหล่งพลังงาน) อย่างต่อเนื่องและสร้างหุ้น เผื่อควรจะเสมอ ประสิทธิภาพและไขมันพืชและสัตว์ 2 เท่าสูงกว่าคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน บทบาทของไขมันยังเป็นสิ่งสำคัญในการเผาผลาญอาหารปกติ นอกเหนือไปจากไขมันที่ร่างกายมนุษย์สังเคราะห์ของตัวเองคุณจะต้องต่อเนื่องเลี้ยงหุ้น เพราะนี่คือความจริงที่ว่าสถานประกอบการของโปรตีนและเซลล์ร่างกายคาร์โบไฮเดรตไขมันไม่สามารถสะสมกรดไขมันและชุดที่สอดคล้องกันของวิตามิน ได้รับไขมันสัตว์ผักและเราสามารถจากอาหารสัตว์และดังนั้นจากพืช

ไขมันผักดีกว่า?

ในทางตรงกันข้ามกับไขมันสัตว์ผักมีจำนวนของคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ ที่สำคัญที่สุดจะถือว่าเป็นที่สอง: การขาดของคอเลสเตอรอลและกรดไขมันทรานส์ อะไรคือทรานส์? องค์ประกอบเหล่านี้ของไขมันสัตว์ที่ช้าลงการเผาผลาญอาหาร, เอนไซม์กำลังทำงานลงยกระดับของคอเลสเตอรอลในเลือดและเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง มันเป็นกรณีที่ไม่มีปัจจัยลบเหล่านี้เป็นเหตุผลหลักว่าไขมันพืชที่มั่นคง (เช่นน้ำมันมะพร้าว) ได้กลายเป็นที่แพร่หลายแทนที่อนาล็อกของครีม พวกเขาได้ถูกนำมาใช้ในการผลิตไอศครีม, เค้ก, ขนมอบและอื่น ๆ อีกมากมาย

เป็นมูลค่าการเน้นว่ามันเป็นน้ำมันพืชที่มี วิตามิน F, ซึ่งเป็นกรดไขมันที่จำเป็น มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปกติ การเผาผลาญอาหารในร่างกาย และชีวิตมนุษย์แน่นอนเพราะมันอำนวยความสะดวกในการถอนตัวของจำนวนมากของคอเลสเตอรอล น้ำมันพืชก็เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, D, E และสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งชะลอกระบวนการชรา

ไขมันพืชและการรับประทานอาหาร

โภชนาการสวยขอปกป้องตำแหน่งของมาการีนในอาหารแทนเนยปกติ ประการแรกองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้เป็นพืชที่ใช้ ที่ใช้ในการผลิตไขมันพืชที่มั่นคงซึ่งจะถูกดูดซึมได้อย่างง่ายดายโดยร่างกาย ประการที่สองมาการีนไม่มีผลต่อระบบหลอดเลือด บัตเตอร์ ที่ไม่สามารถโม้ เนยเทียม - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จริงๆและต้องการ

สมบูรณ์ละทิ้งไขมันสัตว์ตลอดไปจะให้คำแนะนำไม่มีโภชนาการการศึกษา ไขมันสัตว์ผักและแม้ว่าและมีจำนวนของความคล้ายคลึงกันไม่สามารถแทนที่แต่ละอื่น ๆ สำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ที่มีความสำคัญและผู้ที่ส่วนประกอบอื่น ๆ ในการปรุงอาหารไขมันของเราโรงงานผลิตครอบครองเพียง 15% ของส่วนผสมทั้งหมด ในส่วน stranah- ยุโรป "centenarians" สถานการณ์เป็นอย่างที่ตรงข้าม มันมีเหตุผลอีกอย่างน้อยหนึ่งที่จะใช้จ่ายเฉลี่ยเส้นบาง ร่างกายจะได้รับจะมีเพียงดีกว่า!