ซอสอร่อยของเนื้อสับ: หลายสูตร

ใด ๆ จานเนื้อที่สองมักจะเสิร์ฟในรูปแบบของสององค์ประกอบ - เป็นส่วนหลัก (ทอด, สตูว์เนื้อวัวชิ้นต้ม ฯลฯ ... ) และเครื่องปรุง นอกจากนี้เพื่อให้จานด้านบนชุ่มฉ่ำมักจะเทซอสบาง แม่บ้านบางคนดำเนินการทดลองในห้องครัวกับอาหารใช้เทคโนโลยีที่น่าสนใจ ซอสเนื้อสับ - หนึ่งของการปรับปรุงเช่นเดิมที่จะรวมกันซอสเนื้อและจาน พิจารณาไม่กี่ตัวเลือกที่แตกต่างจากคนอื่นทั้งในรสชาติและองค์ประกอบ

ซอสครีมเปรี้ยว

รสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะได้รับเมื่อเตรียมซอสเนื้อสับผสมกับส่วนประกอบนม (ครีม, ครีม) กับอาหารจานนี้สามารถนำเสนอให้รวมอยู่ในอาหารเมนู เป็นไปได้ที่จะทำให้น้ำเกรวี่รสเผ็ดเพิ่มพริกและเครื่องเทศกลิ่นหอมถ้าต้องการที่จะสร้างรสชาติหนา

ส่วนผสม:

• 500 กรัมสับลีน (เนื้อหมูเนื้อวัวหรือไก่);
• 2 หัวหอม;
• 200-300 กรัมครีมสดหรือครีม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ด้วยการสไลด์) ร่อนแป้ง;
• 500 มล. ของน้ำเย็นน้ำมันดิบ;
• เกลือและเครื่องเทศต่างๆเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการปรุงอาหาร

เจือจางด้วยน้ำเพื่อสับเนื้อเดียวกัน ใส่ไฟในระดับปานกลางและระยะ (หลังจากไม่กี่นาที) ในขณะที่กวนนำไปต้ม เปิดลงความร้อนที่เคี่ยวเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้น vsypte น้ำหนักของหัวหอมสับเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม นำจานจนกว่าจะพร้อมอีก 25-30 นาที ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดระยะเวลาการดับที่ใส่ลงไปในน้ำเกรวี่แป้งเจือจางกับน้ำเล็กน้อย เสิร์ฟร้อนมันฝรั่งหรือพาสต้า

ซอสมะเขือเทศ

มากมักจะเป็น ซอสเนื้อ จะเรียกว่า "ขี้เกียจ" ลูกชิ้น หลังจากที่ทุกรสชาติของอาหารทั้งสองคล้ายกันมาก พิจารณาถึงวิธีการเตรียมความพร้อม ซอสพาสต้า เนื้อสับกับ วางมะเขือเทศ และมะเขือเทศสด

ส่วนผสม:

• 500 กรัมสับเนื้อวัว, เนื้อหมู;
• 1 หัวธนูธรรมดา;
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1 ชั่วโมงเต็ม. ลิตร วางมะเขือเทศหวาน;
• 2 กลีบเล็ก ๆ ของกระเทียม;
• 1 เหลี่ยมเพชรพลอยแก้ว น้ำดิบ;
• สีเขียว;
• พริกไทย;
• ผักเล็ก ๆ น้อย ๆ (ไม่มีกลิ่น) น้ำมัน
• เกลือ

การจัดเตรียม

ในกระทะทอดสับในน้ำมัน, กวนและบดด้วยส้อม เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมะเขือเทศด้วยซึ่งหลังจากลวกก่อนอื่นคุณต้องเอาสกิน จากนั้นเติมน้ำและฝาครอบ เคี่ยวกว่าปานกลางความร้อนมวลของ 25-30 นาที. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารประเภทน้ำพริก, กระเทียม, สมุนไพรสดสับพริกไทยสดและเกลือ หลังจากเดือดสั้น (5-7 นาที) สามารถป้อนน้ำเกรวี่บนโต๊ะมันเห็นแก่ตัวเก๋าพาสต้า

การปรุงอาหารซอสเนื้อ ให้กับโซบะ

มีหลายวิธีที่จะปรุงอาหารน้ำเกรวี่จากเนื้อสัตว์ สำหรับซอสโซบะที่เหมาะสมที่สุดที่มีส่วนผสมเช่นเนื้อสัตว์และผัก มันไม่จำเป็นที่จะใช้ฝุ่นชอล์กมวลสับ สูตรที่นำเสนอของจานรวมถึงการสับไก่

ส่วนผสม:

• 600-700 กรัมของเต้านมไก่;
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 2 เต็มสิบ ล. ซอสมะเขือเทศเฉียบพลัน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. สไลด์ร่อนแป้ง;
• พวงผักชีฝรั่งสด;
• 0.5 ลิตรน้ำดิบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยจืด;
• เกลือปรุงรส, ใบกระวาน;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

สับเนื้อด้วยมีดคม วางไว้ในกระทะและทอดประมาณ 15-20 นาทีเพิ่มน้ำมัน เพิ่มมวลหอมสับ (semicircles) และแครอท (ขูด) เติมของซอสมะเขือเทศและน้ำเล็กน้อยเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15-20 นาที ชิ้นชามอื่นละลายเนยและเชื่อมต่อกับแป้งแล้วเพิ่มในน้ำและต้มจนข้นซอส โอนไปน้ำหนักเนื้อไส้โค้งเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส หลังจากเดือดจานพร้อม

ซอสเนื้อสับ "Assorted"

สำหรับรสชาติที่แตกต่างและผิดปกติสามารถนำมาใช้ในองค์ประกอบของส่วนผสมใหม่เช่นเห็ดและผักดอง ซอสนี้มีรสชาติคมคายไม่กี่ไปได้ดีกับมันฝรั่งต้มและธัญพืชใด ๆ

ส่วนผสม:

• 300 กรัมของเนื้อ (ไม่มีลายเส้น) หรือหมูสับ;
• 6 ชิ้น เห็ดขนาดกลาง;
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2-3 น้ำเกลือ (โดยเฉพาะถัง) แตงกวา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. สไลด์ร่อนแป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ การกลั่น (ไม่มีกลิ่น) น้ำมันพืช;
• 200-300 มลสามัญน้ำเย็น;
• รส;
• สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอม, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือ

การจัดเตรียม

เนื้อหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและจานเห็ดทอดจนครึ่งหนึ่ง (20-25 นาที) ละลายแป้งในชามที่มีน้ำและผสมส่วนผสมที่เกิดกับเกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) เทน้ำเกรวี่เข้าไปในเนื้อสัตว์และเห็ดและเทมวลหั่นผักดอง ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดเกือบสมบูรณ์เคี่ยวความร้อนต่ำ ก่อนที่จะปิดลงผัดในผักชีฝรั่งสับ

วิธีการปรุงอาหารน้ำเกรวี่ เนื้อสับสำหรับทารก?

มีเมนูเด็กได้ถึง 1.5 ปีเป็นกฎรวมถึงจานอาหารของบดและอาหารแปรรูปอย่างรอบคอบ ซอสเนื้อสับเป็นดีที่สุดตรงตามความต้องการเหล่านี้. มันจะถูกแทนที่ด้วยลูกชิ้นนึ่งหรืออบ โดยปกติแล้วเนื้อจะถูกส่งผ่านทางเดียวหรือ pre-เครื่องบดสองครั้งหรือใช้เพื่อจุดประสงค์นี้หัวฉีดที่มีตาข่าย

ส่วนผสม:

• 200 กรัมของเนื้อลูกวัว;
• 1 หลอดหัวหอมเล็ก;
• 300-400 มิลลิลิตรของน้ำซุปมันฝรั่งต้มหรือน้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• เกลือเล็กน้อย;
• ใบต้นไม้เบ

วิธีการปรุงอาหาร

เนื้อสัตว์สะอาดหมดจดจากเส้นเลือด plenochek และเส้นใยหยาบ Peremel ในเครื่องบดเนื้อไปยังรัฐอ่อน สับหัวหอมและสถานที่ในสับปั่น เทลงในมวลของน้ำหรือน้ำซุปที่เหลือจากการปรุงอาหารมันฝรั่งบด. หลนผ่านความร้อนต่ำที่มีฝาปิด 1 ชั่วโมง ติดตามการปรากฏตัวของน้ำเกรวี่ของเหลว (blow off บางอย่างถ้าจำเป็น) ใส่ครีม, เกลือ, ใส่ใบกระวาน (มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบก่อนเสิร์ฟ) หลังจากเดือดอีกซอส 20-25 นาทีพร้อม

สูตรทั้งหมดดังกล่าวข้างต้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่เพื่อลิ้มรส อาหารรสชาติจากนี้จะปรับปรุง!