วิธีการดองขิง?

ขิงปรากฏบนโต๊ะทำงานของเราไม่นานที่ผ่านมา แต่มีการจัดการอยู่แล้วที่จะพิชิตรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เพียง แต่นักชิม หลังจากเขาไม่เพียง แต่จะเพิ่มความคมชัดและความอิ่มตัวของอาหาร แต่ยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นเวลาหลายปีที่ผ่านมาถูกนำมาใช้เพื่อการรักษาโรค

ขิงเตรียมเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ช่วยเร่งกระบวนการบำบัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีประโยชน์เป็นเครื่องดื่มในช่วงหวัดเช่นการแช่ของรากของพืชชนิดนี้เป็นตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดี นอกจากนี้ขิงและใช้สำหรับการเตรียมอาหารต่างๆเช่นพายเนื้อเช่นเดียวกับสารเติมแต่งสำหรับเบียร์และ kvass

ที่นิยมมากที่สุดคือการพิจารณาดองขิง วันที่จะสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ แต่ยังรู้ วิธีการดองขิง คนเดียวทุกคนควร มันเป็นเรื่องง่ายมากที่พอเพียงที่จะซื้อหัวสดของพืชชนิดนี้

หลายขิงดองเพียงแค่ความรักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการพิจารณาการจัดหาที่ดินที่ขาดไม่ได้ แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองที่บ้าน นี้จะไม่มีเรื่องใหญ่ ถัดไปคิดสองวิธีในการดองขิงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับแต่ละวิธีการที่ควรจะเลือกเฉพาะรากสด

ในความเป็นจริงดองของเขาเองได้รสชาติดีกว่าซื้อพร้อมในการจัดเก็บ และถ้าคุณรู้วิธีการดองขิงที่บ้านแล้วคุณได้เห็นแล้วว่ามันเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย และถ้าไม่ได้แล้วสูตรที่ระบุไว้ด้านล่างจะช่วยให้คุณมีนี้

วิธีการดองขิง - วิธีแรก

ส่วนผสม:

• เกลือ, น้ำตาล - บนช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู (ไวน์ หรือข้าว);
• ซอสถั่วเหลือง

มันเป็นสิ่งจำเป็นในการทำความสะอาดรากของพืชจากเปลือกแล้วสับมันด้วยมีดคม พับลงในกระทะและเทน้ำเย็น หลังจากนั้นใส่ในครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น แล้วใส่ลงบนกองไฟและต้มแล้วเอามาจากน้ำและเย็น

ตอนนี้เราต้องเริ่มต้นการเตรียมดอง การทำเช่นนี้ในชามแยกต่างหากผสมน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลืองและต้ม ดองผลให้เทขิงและใส่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เขาได้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ครอบคลุมถึงสามเดือน

วิธีการดองขิง - วิธีการที่สองที่

ส่วนผสมสำหรับหมัก:

• น้ำ - 4-5 ลิตร;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ถ้วย;
• ขิง - 0.6 กิโลกรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - แก้ว

ดังกล่าวแล้วข้างต้นให้เลือก imbyarya รากควรอย่างระมัดระวังเพื่อที่ว่ามันเป็นความสดใหม่ แต่ผิวของเขาควรจะโปร่งแสงเล็กน้อย และถ้าเธอมีริ้วรอยขนาดเล็กเพื่อให้รากไม่สดครั้งแรกและสะอาดตัดมันจะเป็นเรื่องยากมาก นอกจากนี้ก็ควรจะเรียบและ บริษัท ที่จะสัมผัส

เริ่มแรกคุณจำเป็นต้องทำความสะอาดขิงจากผิวแล้วสับ กระบวนการตัดสำหรับดองถือว่ายังมีความสำคัญมากพอและมันควรจะทำอย่างระมัดระวังและถูกต้อง ชิ้นส่วนของรากที่ควรจะเป็นมากบางและยาวหั่นตามแนวทแยง คุณสามารถตัดมันด้วยมีดสำหรับผักโปรเซสเซอร์อาหารหรือกระต่ายขูดพิเศษ

จากนั้นขิงสับใส่ลงไปในหม้อลึก (โดยเฉพาะเซรามิก) และโรยด้วยเกลือ แล้วเทน้ำเดือดและให้ยืนห้านาที แล้วโยนน้ำน้อยในหม้อแยกต่างหากและเพิ่มน้ำตาลร่วมกับ น้ำส้มสายชูข้าว ตอนนี้เราต้องระบายน้ำที่เหลือจากขิงและผสมกับหนึ่งในน้ำตาลและน้ำส้มสายชูได้รับการเพิ่ม ขิงต้องเปลี่ยนเป็นขวดแก้วเทน้ำดองและสถานที่ในตู้เย็น วันถัดไปมากคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมัน

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าขิงดองไม่ใช้เวลามาก ในกรณีนี้ดองยังสามารถเพิ่มกระเทียมกลีบพริกไทยไทยและส่วนผสมอื่น ๆ กับรสนิยมของคุณ

Bon Appetit!