ลาซานญ่าไก่ สูตร

อาหารแบบดั้งเดิมของอาหารจากต่างประเทศมานานโลภสำหรับเราและอาหารรักมากโอเรียนเต็ล pilaf เกี๊ยวยูเครน, ซูชิญี่ปุ่น, สเปน ซุป Gazpacho, พิซซ่าอิตาเลี่ยน เมื่อไม่นานที่ผ่านมาเป็นอาหารจานใหม่ในต่างประเทศเรียกว่า "ลาซานญ่า" ในการปรุงอาหารที่ทันสมัย จานปรากฏตัวครั้งแรกในอิตาลีมันเป็นชนิดของหม้อปรุงอาหารเทซอสและประกอบด้วยหลายชั้นของแป้งบางและการบรรจุ แป้งลาซานญ่า ควรจะเป็นเฉพาะจากข้าวสาลี durum และแนะนำให้ใช้เนื้อสับผักและชีสสำหรับบรรจุ ลาซานญ่าอบตามเนื้อผ้าด้วยซอส bechamel ครีม

ลาซานญ่าไก่และมะเขือเทศ

เพื่อเตรียมความพร้อมลาซานญ่า, คุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กรัม 500 มะเขือเทศเชอร์รี่;
• 500 กรัมไก่;
• 400 กรัมแผ่นลาซานญ่า;
• 250 มิลลิลิตรของน้ำซุป;
• 150 มล. ไวน์ขาว;
• 50 มล. ของนม;
• น้ำมันมะกอก;
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ);
• วางมะเขือเทศ (3 ช้อนโต๊ะ);
• เนย;
• 3 ชิ้น หัวหอม;
• 2 แครอท;
• ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยเกลือ

ลาซานญ่าไก่และมะเขือเทศสุกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แครอทปอกเปลือกและหัวหอมสับและเล็กน้อยทอดในกระทะด้วยนอกเหนือจากน้ำมันมะกอก Twist อกไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลจากการทอดสับสามนาทีกับแครอทและหัวหอม แล้วเทลงในกระทะที่มีไวน์ขาวและเนื้อสตูว์เล็ก ๆ น้อย ๆ ส่วนผสมทั้งหมดบนความร้อนสูง เทลงในกระทะเคี่ยวกับเนื้อสัตว์และน้ำซุปการระเหยของของเหลว เมื่อของเหลวระเหยจากกระทะเพิ่มวางมะเขือเทศสับคนให้เข้ากันและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดอีก 20 นาที ในตอนท้ายเพิ่มเกลือเล็กน้อยขูด ลูกจันทน์เทศ และพริกไทย

ลาซานญ่าอบไก่และมะเขือเทศเป็นซอส bechamel เตรียมซอส สถานที่ในกระทะขนาดเล็กละลายเนยและเคี่ยว ในกระทะที่มีเนยโรยแป้งบางอย่างและผัด 3 นาที ค่อยๆเทนมลงในกระทะและนำไปต้มซอส ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เกลือและพริกไทย ซอสที่เตรียมไว้

ใช้จานอบ แปรงรูปด้านล่างกับเนยใส่หั่น ครึ่งของมะเขือเทศ และเทซอส คลุมด้วยแผ่นลาซานญ่า บนแผ่นลาซานญ่าวาง 1/3 บรรจุ ไก่สับ ราดซอสกระจายออกไปอีกครั้งและ แผ่นลาซานญ่า ทุกคนต้องมีสามชั้นของเนื้อสับ ในแผ่นงานสุดท้ายวางประกบมะเขือเทศเชอร์รี่เทซอสและอบที่ 180 องศาในเตาอบ 40 นาที

ลาซานญ่าไก่และเห็ด

สำหรับจานนี้คุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 800 กรัมของไก่สับ;
• 400 กรัมของชีสรัสเซีย;
• 200 กรัมครีมชีส
• 300 กรัมแป้ง;
• 500 เห็ดกรัม
• 1 ลิตรของนม;
• กลางหลอด (2 pcs.);
• แครอท 1;
• กระเทียม (5 กลีบ);
• วางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันพืช;
• ไข่ (3 pcs.);
• 100 กรัมเนย;
• เครื่องเทศเกลือ

เตรียมบรรจุ ในสามแครอทกระต่ายขูดประณีตหัวหอมและกระเทียมตัดทุกทอดในกระทะ เพิ่มเนื้อดินในกระทะทอดพร้อมที่จะทอดและแม้กระทั่ง 15 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศวางและเคี่ยวบรรจุเป็นเวลา 5 นาที หั่นเห็ดและขูดบนสามสองชนิดของชีส

เราได้เตรียมbéchamel กระทะเนยนิ่มนอนแป้งกวนซอสเคี่ยว 3 นาที จากนั้นเทนมและปรุงอาหารจนbéchamelหนา

การเตรียม แผ่นลาซานญ่า แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ในชามผสมไข่แดงสามไข่ 200 กรัมแป้ง 2 โต๊ะ ช้อนของการดื่มน้ำ นวดแป้งดีและแผ่ออกเวเฟอร์บางซึ่งจะแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเดียวกัน คุกสี่เหลี่ยมในกระทะน้ำเดือดไม่เกินห้านาที หลังจากที่แผ่นสำหรับลาซานญ่าในที่สุดรอยเราดึงพวกเขาจากน้ำเดือดที่จะละเว้นบางเวลาในภาชนะน้ำเย็นและการแพร่กระจายบนผ้าแห้งที่สะอาดเพื่อเอาความชื้นส่วนเกิน

ในรูปแบบของชั้นการแพร่กระจายของใบลาซานญ่าเนื้อบรรจุเห็ดหั่นบาง ๆ และ 0.5 ส่วนหนึ่งของโปรตีน ลาซานญ่าไก่สับเต็มไปด้วย 1/3 ซอสครีมbéchamelและโรยด้วยชีสขูด จากนั้นเขาก็แพร่กระจายแผ่นลาซานญ่าด้านบนของมันใส่รสชาติเดียวกันโรยด้วยชีสและซอสเท เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นสำหรับ 25 นาที

อร่อยฉ่ำ, ลาซานญ่าหอมไก่พร้อม!