รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการดองกระเทียมลูกศร

ในฐานะที่เป็นลูกศรกระเทียมหมักในบ้านหรือไม่ นี้คุณจะได้เรียนรู้จากวัสดุที่ได้รับจากบทความ

ภาพรวม

ก่อนที่ผมจะบอกคุณว่าลูกศรดองกระเทียมควรจะบอกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ลูกศรกระเทียม หรือที่เรียกว่าเข็มมักจะเข้าถึงความสูง 60-150 ซม. ลำต้นนี้แต่งตัวครึ่งกาบใบ จนกระทั่งช่วงเวลาของการออกดอกตรงเกลียว

ในตอนท้ายของลูกศรที่มีช่อดอกในรูปแบบของร่ม โดยวิธีการที่จะบานสะพรั่งมันถูกปกคลุมไปด้วยเมมเบรนเยิ้ม

สำหรับสิ่งที่ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร?

สูตร ดองลูกศรกระเทียม จำเป็นต้องรู้ทุกครอบครัว เพราะนี่คือความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้อาหารจานที่ยอดเยี่ยมให้กับตาราง มากมักจะเสิร์ฟกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าลูกศรของหมักกระเทียมสุกในช่วงฤดูหนาวมักจะเพิ่มให้กับสตูว์เนื้อวัวใด ๆ สลัดจานด้านข้างและแม้กระทั่งซุปเนื้อ พวกเขาให้จานรสชาติพิเศษและรสชาติที่ดีเยี่ยม

ในกรณีส่วนใหญ่สำหรับการเตรียมการของขนมดองโดยใช้ช่วง 10 ซม. ของลูกศร ช่อดอกของพวกเขาถูกโยนออกมาและส่วนที่เหลือของลำต้นของการล้างที่ดีและฉีกบาร์ 2-3 เซนติเมตร บางครั้งพวกเขาบิดในเครื่องบดเนื้อและเตรียมความพร้อมชนิดของซอส

ดองลูกศรกระเทียมทำในเกาหลี

ส่วนใหญ่มักจะถือว่าเป็นสมุนไพรที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารจานต่างๆในรูปแบบสดหรือแช่แข็ง แต่บางส่วนของแม่บ้านชอบที่จะทำมันอาหารว่างแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม

ถ้าจานคุณจะต้องใช้อย่างถาวรเราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้ ลูกศรกระเทียม (หมัก) อาหารจานด่วนที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ดังนั้นเราจำเป็นต้องใช้:

• กระเทียมและลูกศรสีเขียวสด - 2-3 ลำแสงขนาดกลาง
• กลีบกระเทียมสดในรูปแบบ - 2-3 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• Lavrushka - 3-4 ชิ้น.
• น้ำส้มสายชูอาหาร (6% หรือ 9%, ไวน์หรือแอปเปิ้ล) - ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายขาว - ½ช้อนขนม;
• เครื่องปรุงตั้งใจเฉพาะสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนขนาดใหญ่ (ผักชี, พริก, พริกหยวกหวาน);
• เกลือหรือซอสถั่วเหลือง - ใช้ในการลิ้มรส;
• น้ำมันพืชน้ำมันมะกอก) - ใช้สำหรับทอด

ขั้นตอนการเตรียม

สูตรของดองกระเทียมลูกศรใช้งานที่ดีถ้าคุณต้องการที่จะกินอะไรเผ็ดหรือรสเผ็ด

สมุนไพรสดล้างให้สะอาดในกระชอนแล้วตัดเป็นแท่งยาว 4-5 ซม. พวกเขามีการแพร่กระจายแล้วในกระทะอบอุ่นผนังหนากับน้ำมันมะกอกและคั่วก่อนที่จะอ่อนตัวลง ในกรณีนี้ลูกศรเป็นระยะ ๆ กวนด้วยช้อน

สำหรับสีเขียวอ่อนและกรอบสลับกันใส่น้ำตาลเสียประณีตใบกระวาน, น้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี ส่วนผสมเกลือเพื่อลิ้มรสและเทซอสถั่วเหลืองเล็ก ๆ น้อย ๆ

ผลลัพธ์ spiced สลัดอุ่นและรอจนกว่าซอสน้ำส้มสายชู, เครื่องเทศและน้ำมันหนา

หลังจากลบกระทะจากหม้อหุงเนื้อหาจะเย็นสนิท หลังจากที่เพิ่มกระเทียมอาหารว่างผ่านสื่อมวลชนแล้วแจกจ่ายพวกเขาในขวดครึ่งลิตร

สลัดพร้อมในการจัดเก็บเกาหลีในตู้เย็นในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท กินมันควรจะเป็น 2-5 สัปดาห์ที่ผ่านมา

ดองลูกศรกระเทียมเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

หากสแน็คที่ได้รับการเสนอข้างต้นดูเหมือนว่ารุนแรงเกินไปก็จะแนะนำการปรุงอาหารนั้นแตกต่างกันเล็กน้อย การใช้ชุดเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์ของคุณได้อย่างรวดเร็วสามารถดองกระเทียมลูกศรและเก็บไว้ในห้องใต้ดินในช่วงฤดูหนาว สำหรับวันนี้เราจำเป็นต้องใช้:

• กระเทียมหนุ่มลูกศรสีเขียว - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• เกลือโซเดียมปรับ - 50 กรัม;
• ดองน้ำ - ประมาณ 1 ลิตร;
• น้ำตาล Light - 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (9%) - ประมาณ 100 มล.;
• เครื่องเทศที่แตกต่างกัน (ใบกระวาน, ร่มผักชี, พริกหยวก, พริกแดงในฝัก) - การใช้ดุลยพินิจ

รักษาสีเขียว

ในฐานะที่เป็นลูกศรกระเทียมหมัก? เพื่อจุดประสงค์นี้เท่านั้นหนุ่มสมุนไพรหยิบสดใหม่ซึ่งจะมีการล้างให้สะอาดและหั่นเป็น 4-5 ซม. ไม้. แล้วยัดเยียดให้ลวกกระเทียม (ต้ม 2-3 นาที) พ่นตะแกรงและวางไว้ในขวดครึ่งลิตรผ่านการฆ่าเชื้อ

เบื้องต้นที่ด้านล่างของตู้คอนเทนเนอร์ที่วางพริกไทย, ใบกระวาน, ร่มผักชีและพริกไทยร้อน

ดองปรุงอาหาร

ดองสำหรับการจัดเตรียมอาหารว่างค่อนข้างรวดเร็ว ปกติต้มน้ำดื่มบนเปลวไฟสูงแล้วเพิ่มโซเดียมคลอไรด์และน้ำตาลทรายขาว หลังจากน้ำเกลือเดือดจะถูกลบออกจากแผ่นและผสมกับ น้ำส้มสายชู

วิธีการม้วนขึ้นและเก็บ?

หลังจากเตรียมมันดองเทธนาคารที่มีลูกศรสีเขียวและการฆ่าเชื้อที่มีฝาปิดม้วนโลหะทันที เปิดภาชนะที่จุดต่ำสุดทั้งหมดขึ้นผ้าห่มหนาของพวกเขาปิดและปล่อยให้เป็นเช่นนี้ตลอด 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ทุกขวดควรเย็นสนิท

ร้านค้าสำเร็จรูปขนมขบเคี้ยวจาก ลูกศรสีเขียว กระเทียมควรจะอยู่ในห้องเก็บของหรือห้องใต้ดิน กินมันในอาหารที่จะแนะนำหลังจาก 3-4 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้สมุนไพรสดแช่รสชาติของดองที่อ่อนนุ่มและอร่อยมาก

เพื่อสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีการดองกระเทียมลูกศร เตรียมอาหารว่างเป็นไปได้ในรูปแบบอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นเพิ่มกับมันน้ำมันดอกทานตะวันสีแดงร้อน ใช้หมักให้คุณได้รับจานอร่อยมากและอ่อนโยนที่จะมีแคลอรี่ขนาดใหญ่พอสมควร