มะเขือเทศครึ่งหนึ่งในช่วงฤดูหนาว

ผู้ที่เกี่ยวข้องทั้งหมดในช่องว่างในช่วงฤดูหนาวในครั้งแรกที่มีแตงกวา แต่เนื่องจากที่สอง - แน่นอนมะเขือเทศ! โดยที่พวกเขาอาจจะไม่ทำไม่มีตู้หรือชั้นใต้ดิน และเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่จำนวนมากครึ่งมะเขือเทศ - กับหัวหอม, สมุนไพร, ความหลากหลายของอบอวลไปด้วย เตรียมความพร้อมให้กับมะเขือเทศสีแดงและสีเขียวจาก โดยมีเงื่อนไขเพียง - ว่าผักมีความหนาแน่นไม่เนื้อสุก มิฉะนั้นครึ่งมะเขือเทศของคุณกลายเป็นข้าวต้มชัดเวที seaming อื่น ในฤดูหนาวอาหารจานนี้บินออกจากชั้นวางในหุ้นที่มีแตงกวา และเร็วยิ่งขึ้น

มะเขือเทศครึ่งและเนย

ก่อนพิจารณาสูตรที่นิยมมากที่สุด สิ่งที่เขาเป็นสิ่งที่ดี: ผักจะได้รับความยืดหยุ่นในระดับปานกลางเผ็ดและอร่อยมาก ไม่ได้อะไรมะเขือเทศบรรดา "ยำ". แบ่งเท่า ๆ กันพวกเขาจะจัดทำขึ้นด้วยความถี่เดียวกับชิ้นหนึ่ง - ถ้าคุณมีการจัดการที่จะซื้อขนาดเล็ก ธนาคารมีการฆ่าเชื้อด้วยวิธีการใด ๆ ที่ด้านล่างที่มีการวางขนาดใหญ่ร่วงหอม polukolechkami, ผักชีฝรั่งสับใบกระวานครึ่งโหลพริกถั่ว (ถ้าความจุลิตร) วางไว้ที่ด้านบนของแน่นตัดตามมะเขือเทศขนาดกลาง; ตัดจะต้องหันมา สำหรับเทน้ำต้มครึ่งช้อนของเกลือและหก - น้ำตาลทำโดยแต่ละลิตรของน้ำ ดองเทลงในชามเพิ่มที่ด้านบนของช้อนของน้ำมันพืชและสี่ของชั่วโมงการฆ่าเชื้อขวด ก่อน Capping เพิ่มน้ำส้มสายชูร้อยละ 9 (ยังช้อน) และภาชนะที่ปิดสนิท

สูตรที่ผิดปกติ

ผู้ที่ต้องการที่จะรักษาสูงสุดของผักที่มีประโยชน์และทำให้พวกเขาเหมาะสำหรับการใช้งานในรูปแบบที่แตกต่างกันของฤดูหนาวสามารถใช้วิธีการเดิมมากที่จะเตรียมความพร้อมครึ่งมะเขือเทศในฤดูหนาว นำขวดอย่างสะอาดและแห้งมะเขือเทศพันธุ์ "ครีม" หลังจากล้าง obsushivayut เกินไป, ตัด, จะปรากฏบนภาชนะที่พวกเขาได้รับความคุ้มครองที่มีฝาปิดหลวมและวางไว้ในเตาอบเย็น เตาอบค่อยๆร้อนถึง 120 องศาและได้รับอนุญาตให้ยืนมะเขือเทศ 40-45 นาที เมื่อมะเขือเทศจะชำระที่สามและว่างเปล่ากระป๋องน้ำผลไม้มีการเสริมไปด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ที่ถูกปิดและระบายความร้อนภายใต้ผ้าห่มคว่ำ เหมาะและน้ำซุปและสลัดและอาหารจานหลักใด ๆ

มะเขือเทศเฉียบพลัน

แฟน ๆ รสชาติที่หลากหลายสามารถหมุนครึ่งมะเขือเทศสูตรนี้ในเครื่องบดเนื้อบิดสองพริกหวาน, หนึ่งในสามของเฉียบพลันขนาดใหญ่คู่ของแครอทและหนึ่งหรือสองหัวของกระเทียม น้ำหนักที่วางอยู่บนด้านล่างของขวดสามลิตรมะเขือเทศสับจะถูกวางไว้ด้านบน สำหรับดองต้มห้าลิตรน้ำกับแก้วเกลือและสองของน้ำตาล ก่อนที่จะเทแก้วของน้ำส้มสายชูเพิ่ม เก็บเกี่ยวไตรมาสที่ผ่านการฆ่าเชื้อของชั่วโมง เปิดที่สวยงามออกมาไม่เพียง แต่มะเขือเทศ แต่ยังสแน็คผักประกอบ

มะเขือเทศในเยลลี่

ค่อนข้างผิดปกติ แต่ที่ดึงดูดมาก หลายคนชอบกินมะเขือเทศเช่นตรงจากการหล่อ สอง trehlitrovki ไปประมาณสองกิโลกรัมของมะเขือเทศสี่ชิ้นใหญ่พริกหวาน (ตัดแถบหนา) หัวของกระเทียม (ชิ้น) และเพียงแค่หลอดไฟเป็นจำนวนมาก (semicircles กว้าง) กระป๋องนึ่งวางประกบมะเขือเทศหอมใหญ่พริกไทยและกระเทียมผสม (ชั้นเป็นไปได้) แต่ละขวดเทสามช้อนของเจลาติน 2.5 ลิตรน้ำต้มมันละลายสามช้อนของเกลือหนึ่ง - น้ำตาลและเทเครื่องเทศ: พริกไทย, ถั่ว, เมล็ดยี่หร่าและกานพลู Lavrushka ห้านาทีต่อมาร่วมเดือดดองเทลงในธนาคารที่พวกเขาจะปิดผนึกและหลังจากระบายความร้อนซ่อนตัวอยู่ในความเย็น

มะเขือเทศเผ็ด

ในสูตรมากที่สุดคือควรจะใช้ให้ underripe แต่มะเขือเทศสีแดง เรายังมีการบิด ในช่วงฤดูหนาวสีเขียวมะเขือเทศ ครึ่งกับเนย ฉันเชื่อว่าคุณจะไม่เสียใจ ขนาดเล็ก แต่ไม่เล็กเกินไปมะเขือเทศถูกตัดไม่เห็นแก่ตัวและตื่นขึ้นมาด้วยเกลือทะเล ต่อกิโลกรัมของผักจะไปที่ไหนสักแห่งหนึ่งในสามของเกลือ เนื้อหาของชามผสมและปล่อยทิ้งให้ห้าชั่วโมง แล้วค่อยๆรินของเหลว - แต่มะเขือเทศในกรณีใด ๆ ไม่ได้รับการล้างและการตั้งสำรองสำหรับสองสามชั่วโมงอีก หลังจากครึ่งมะเขือเทศเต็มไปด้วยขวดไวน์น้ำส้มสายชู (700 มล.) - วันและครึ่งลืมเกี่ยวกับพวกเขา คุณสามารถเพิ่มที่นี่จะเป็นหัวหอมดองหรือกระเทียม แล้วระบายน้ำส้มสายชูมะเขือเทศแห้งออกมาวางบนฝั่งแห้งด้วย oversleeping ออริกาโนและร่วงพริกแห้งรสเผ็ด ทั้งหมดนี้จะเต็มไปด้วยน้ำมันมะกอกและปิดด้วยฝาหมัน หนึ่งเดือนต่อมาครึ่งมะเขือเทศฟุ่มเฟือยสามารถมีความสุขที่จะลอง

สูตรจอร์เจีย

อีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหาร มะเขือเทศสีเขียว ครึ่ง สลายล้างคื่นฉ่าย (สมุนไพรสด), ผักชีและผักชีฝรั่ง พวกเขาจะผสมกับพริกขี้หนูสับและกระเทียม มะเขือเทศครึ่งหนึ่ง แต่ไม่ได้จนกว่าจะสิ้นสุดของ dorezayutsya ที่จะมีลักษณะคล้ายกับกระเป๋าเดินทางครึ่งเปิด การเผชิญหน้าทางตรงกันข้ามการบรรจุและมะเขือเทศแน่นพอดีลงในหม้อกว้างคั่นด้วยการกรอกและลอเรลเดียวกันใบ น้ำเกลือต้มกับเกลือน้ำ (สามช้อนโต๊ะต่อลิตร) แช่เย็นพวกเขาเต็มไป ยัดมะเขือเทศ ครึ่งและสินค้าที่วางอยู่ด้านบน ปกคลุมด้วยผ้าสะอาดภาชนะที่เหลืออยู่ในห้องครัววัน na3-4 จนหมักเริ่มต้นและจากนั้นส่งมาเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่เย็น หลังจากเวลานี้คุณสามารถกินมะเขือเทศ หากคุณต้องการที่จะม้วนครึ่งมะเขือเทศจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวใส่ไว้ในขวดเทน้ำเกลือไปด้านบนและปิดฝาครอบพลาสติก ให้พวกเขาจะอยู่ในความหนาวเย็น

+ มะเขือเทศพลัม

ทุกคนที่มีการจัดการที่จะชื่นชมเสน่ห์ของพลัมที่เก็บรักษาไว้อย่างแน่นอนเห็นด้วยกับพวกเขารวมครึ่งมะเขือเทศ แต่ละ trehlitrovik วางอยู่บนด้านล่างครึ่งหนึ่งของใบมะรุมเป็น - คื่นฉ่าย, ร่มยี่หร่า, เล็ก ๆ น้อย ๆ โดยพริกไทยเล็กน้อยดำและพริกไทยกลิ่นหอมบางแหวนครึ่งครึ่งหอมและสามกลีบกระเทียม พื้นที่ที่เหลือ zaponyaetsya ครึ่งมะเขือเทศและขนาดกลางพลัม durum - ทั้งหมดหรือ raspolovinennymi เกินไป ครั้งที่สองกำลังการผลิตจะเต็มไปด้วยห้านาทีของน้ำเดือดที่สาม - ดองร้อนและครึ่งช้อนโต๊ะเกลือ, น้ำตาลและสี่ครึ่งถ้วยน้ำส้มสายชู (ต่อลิตรของน้ำ) ปิดผนึกและรอสำหรับฤดูหนาวที่จะลิ้มลอง

มะเขือเทศในน้ำผลไม้แอปเปิ้ล

สำหรับแฟน ๆ ที่จะไม่รำคาญกับเดือดกระป๋อง - ครึ่งมะเขือเทศโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและมีรสชาติที่ผิดปกติมาก มะเขือเทศออกมาวางบนชามและเทน้ำเดือด หลังจาก 3-5 นาทีเขาผสานและกระบวนการซ้ำแล้วซ้ำอีกคราวนี้ 7-8 นาที สิบแปดลิตรของน้ำผลไม้แอปเปิ้ลสดเครียดจากต้มผลไม้พันธุ์เกลือกรดด้วยช้อน; เงินจำนวนนี้ก็เพียงพอสำหรับกิโลกรัมของมะเขือเทศ เทกระจายโดยธนาคารที่พวกเขาจะรีดและพลิกให้เย็น ร้านสามารถที่อุณหภูมิห้อง; ถ้าแอปเปิ้ลได้มีหวานและเปรี้ยวแล้วก็ต้องมีห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

มะเขือเทศมะนาวน้ำผึ้ง

สูตรสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการหรือไม่สามารถทำ เก็บเกี่ยวฤดูหนาว แต่ต้องการที่จะผ่อนคลายไปกับผักดอง มันจะใช้เวลาครึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศ; ถ้าคุณต้องการได้อย่างรวดเร็วสแน็คกับพวกเขาจะต้องเอาผิว มะเขือเทศตัดในช่วงครึ่งปีเพิ่มขึ้นถึงภาชนะที่เหมาะสมและเพิ่มบางเกลือเพื่อความชอบของคุณ ผ่านสามโมงเช้าพวกเขาจะเทโหระพาสับด้วยผักชีกระเทียมบดสับและพริกขี้หนู ของทั้งสองมะนาวคั้นน้ำผลไม้ผสมกับครึ่งถ้วยน้ำผึ้งและกองน้ำมันดอกทานตะวัน nezagustevshego การแต่งกายที่เต็มไปด้วยมะเขือเทศปิดฝาและเขย่า หลังจากที่วันหนึ่งรักษาเผ็ดพร้อม