มันเป็นเรื่องยาก แต่ผมสงสัย: วิธีการปรุงอาหารหอกในเตาอบ

ปลานี้ด้วยเหตุผลหลาย ๆ ถือว่าเป็นอัตราสอง - และสุดท้าย แต่ไม่น้อยในเรื่องนี้ก็คือว่ามันต้องใช้อย่างมากที่ซับซ้อนและระยะยาวการปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณรู้วิธีการปรุงอาหารหอกแสนอร่อยและไม่กลัวที่จะใช้จ่ายมากเวลาและความพยายามจานขึ้นอยู่กับความคาดหวังและไม่ต้องสงสัยจะอุทธรณ์ไปยังทุกคนที่จะลอง

สิ่งที่สำคัญก็ควรจะจำดังนั้นจึงเป็นเรื่องเกี่ยวกับคุณลักษณะเฉพาะของหอก - มันมีกลิ่นลักษณะของน้ำเมือกดังนั้นนี้ควรจะจัดการอย่างระมัดระวังปลาล้างและใช้ปรุงอาหารสำเนาขนาดกลาง

หลายคนบอกว่าเป็นยัดหอกที่อร่อยที่สุด - (. 2 ชิ้น) มันควรจะใช้ปลา (600) ไข่ (. 1 ชิ้น), หัวหอม, เนยและนมน้อย ธรรมชาติพิเศษจะไม่ทุกชนิดของรสและเครื่องเทศเกลือและสมุนไพรสดและขนมปังขาวโดยไม่ต้องเปลือก (50 oz.) การตกแต่งมักจะต้องมะนาว, ก้านสีเขียว, แครนเบอร์รี่หรือลูกเกด กระบวนการปรุงอาหารควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมความพร้อมและการทำความสะอาดปลา - ก่อนที่จะเตรียมความพร้อม หอกในเตาอบ ก็ควรกำจัดพุงครีบและกระดูกซี่โครงล้างและแห้ง เยื่อกระดาษจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ตี "ผิวสวย" ตามเนื้อปลาบดสับผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับหยาบสับและทอดในน้ำมันพืช, หัวหอม, ไข่บด, เกลือ, น้ำตาลและเครื่องเทศเล็กน้อย หนาสับวางเบา ๆ ในหนังปลาและเย็บหอกแล้วเตรียมอย่างทั่วถึงสามารถส่งไปยังแผ่นฟอยล์เนยห่อและย้ายไปในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ขึ้นอยู่กับขนาด) หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารหอกในเตาอบอย่างถูกต้องหรือทำมันเป็นครั้งแรกที่คุณจะต้องเก็บไว้ในใจเวลาการปรุงอาหารไม่เกินมันปลาไม่ได้กลายเป็นแห้งเกินไป

ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนด ยัดหอก จำเป็นต้องเย็นและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลาไม่กี่ชั่วโมงและดีที่สุดของทั้งหมด - สำหรับคืน ปลาสดแช่เย็น ฯลฯ สามารถตัดประณีตตกแต่งด้วยความเขียวขจี, เบอร์รี่, ลูกเกดสีแดงหรือแครนเบอร์รี่และมะกอกดำ

ไม่มีอาหารอร่อยมากขึ้นสำหรับผู้ที่รู้วิธีการปรุงอาหารหอกในเตาอบด้วยครีมอย่างถูกต้อง สำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าสูตรต่อไปเหมาะกับใบเสร็จอย่างสมบูรณ์แบบ ในการสร้างมันคุณต้องใช้ปลา (1 กก.), แครอทและหัวหอม (2 pcs.), มันฝรั่ง (400 กรัม.) นอกจากนี้คุณยังจะต้องน้ำมันพืชบางครีมและมายองเนส, เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและผักชีฝรั่งสับ กระบวนการปรุงอาหารใช้เวลาประมาณชั่วโมง - อีกเล็กน้อยในกรณีที่ถ้าเราพิจารณาการเตรียมความพร้อมของปลา และนี่คือสิ่งที่สำคัญมาก - ก่อนที่จะปรุงอาหาร หอกในเตาอบที่ มันควรจะทำความสะอาดล้างแห้งและจากนั้นแบ่งออกเป็นหลายส่วน หอกเตรียมต้องการที่จะออกวางในจานตื้นหรือเลื่อนสำหรับการอบน้ำมันก่อนทาน้ำมันโรยเครื่องเทศปรุงรส นอกจากนี้ก็เป็นไปได้ที่จะวางปลาบนชั้นบนสุดของหัวหอม, แหวนหั่นวงการแครอทและมันฝรั่งก้อน โดยการเพิ่มไม่กี่ชิ้นของใบไม้จานจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของครีมและมายองเนสกับสมุนไพรสับเครื่องเทศและเครื่องเทศ บนโต๊ะอาหารเพิ่มเติมจะถูกส่งเข้าเตาอบและชั่วโมงต่อมาก็สามารถดึงข้อมูลและบริการ

ใด ๆ จานสุกหอกกฎทั้งหมดอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยและน่าสนใจในลักษณะ - จริงไม่มีหรูดังกล่าวและสินค้าราคาแพงที่สามารถแข่งขันกับผลงานที่คล้ายกันของศิลปะการทำอาหาร หอกคาเวียร์มูลค่าเกือบเป็นอย่างมากและไม่น้อยอร่อยกว่าไข่ของปลาสเตอร์เจียนและปลาแซลมอน ถ้าพยายามและเตรียมความพร้อมหอกในครีมตามสูตรที่อธิบายข้างต้นผลิตภัณฑ์เนื้อนี้อาหารที่แท้จริงละลายในปากและก่อให้เกิดรสชาติระเบิดรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ