วิธีการปรุงอาหารเสียบไม้ผักแสนอร่อย

ปรุงสุกในเตาย่างหรือย่างเนื้อสัตว์และผักมีลวดเย็บกระดาษของวันหยุดฤดูร้อน Shish สะเต๊ะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสดมะเขือเทศตามฤดูกาลและบวบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขามาถึงโต๊ะโดยตรงจากร้านค้าหรือจากตลาด ด้วยส่วนผสมง่ายๆเพียงไม่กี่และย่างคุณสามารถปรุงอาหารสะเต๊ะผักที่ดีเยี่ยม บทความนี้จะบอกวิธีการเตรียมส่วนผสมสำหรับปฏัก

เพื่อที่จะปรุงอาหารเคบับอร่อยของผักที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

ล้าง 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่ขนาดกลางบวบ, สควอชสีเหลืองกลางพริก, เห็ด 15 และมากที่สุดเท่า มะเขือเทศเชอร์รี่ ตัดหัวลงในไตรมาสปรุงพวกเขาในกระทะขนาดใหญ่ของน้ำเดือดใส่เกลือเป็นเวลา 3 นาที (ปรุงเรื่องเดียวกันกับที่มันควรจะเป็นเมื่อทำผักผัด) ล้างในน้ำเย็นพักไว้ให้แห้งในชามแยกต่างหาก

เตรียมดองในขณะที่รอการสั่งซื้อจนมันฝรั่งของคุณ obsohnet เท 4 ช้อนโต๊ะ (59 มล.) แอปเปิ้ลไซเดอร์ของน้ำส้มสายชูในชามเพิ่มไวน์ขาวหรือสีแดง (เชอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดี) แล้ววาง 4 ช้อนโต๊ะ (63 กรัม) Dijon มัสตาร์ด นางสาวทั้งหมดที่ผ่านการบดเนื้อและเพิ่มหอมแดง 2 หัวหอมขนาดเล็กหรือ 1srednyuyu เทซอส 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) น้ำมะนาว

จากนั้นให้เพิ่ม 2/3 ถ้วย (158 มล.) ของน้ำมันมะกอก ปัดส่วนผสมในการรวมส่วนผสมทั้งหมดได้เป็นอย่างดี เต้นควรใช้เวลาไม่กี่นาทีเพื่อน้ำมันมะกอกผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับรสชาติที่โดดเด่นยิ่งขึ้นถ้าคุณต้องการเสียบไม้ผักรสเผ็ด, คุณสามารถใส่ในน้ำดอง 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) สับโรสแมรี่สด ใส่ส่วนผสมกัน

ตัดบวบขนาดกลางสีเหลืองและสีกลางขนาดฟักทองประมาณ 12 ชิ้นแต่ละ สับกลาง หอมแดง และพริกเป็นชิ้น 3 ซมเอาขาจากเห็ด

ผสม ผักสับ เห็ดและมะเขือเทศกับดองในชามขนาดใหญ่ที่ทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะถูกเคลือบอย่างดี เคบับดองผักเป็น 2-24 ชั่วโมงจนการปรุงอาหาร

แช่ประมาณ 12 ปฏักไม้ในน้ำอุ่นประมาณ 30 นาทีก่อนที่จะเริ่มการทอด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขาจะไม่เสียและเริ่มที่จะเผาไหม้เมื่อจะมีการย่างหรือย่าง ถ้าคุณใช้ปฏักโลหะคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ ย่างอบหรือเตาที่อุณหภูมิที่ต้องการ

เริ่มคบผักและเห็ดในน้ำชุบตราสารไม้หลังจากแช่ (30 นาที) หากคุณวางแผนที่จะส่งสะเต๊ะเสียบไม้ผักโดยตรงก็จะแนะนำให้สลับผลไม้ ออกจากพื้นที่ประมาณ 2/3 ซม. ระหว่างแต่ละส่วนประกอบ ลองไปตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในแต่ละปฏัก เวลาทำอาหารจะแตกต่างกัน 3-10 นาทีขึ้นอยู่กับวิธีการใหญ่คุณตัดผัก

โรยเสียบไม้กับผักที่มีน้ำมันพืชก่อนที่คุณจะวางบนถ่าน วางไว้บนตะแกรงหรือบาร์บีคิวและไอน้ำเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ผักควรจะนุ่ม แต่บนบาน นำปฏักจากถ่านหินและให้บริการอาหารทอดทันที

หากคุณไม่ได้มีการย่างหรือบาร์บีคิววางปฏักในกระทะขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยน้ำมันพืชและปรุงอาหารสำหรับ 6 นาทีในแต่ละด้าน