มะเขือยาว

น่าแปลกที่มันเป็นอาหารจานอร่อยฤดูร้อนเป็น มะเขือ ซึ่งสามารถให้บริการได้ทั้งร้อนหรือเย็น นอกจากนี้คุณสามารถปิดมันในขวดและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมในช่วงฤดูหนาว ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีการปรุงอาหารคาเวียร์มะเขืออร่อยและรวดเร็ว มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าในการเตรียมความพร้อมดีกว่าการใช้เกลือทะเลซึ่งสามารถที่จะเน้นรสชาติที่หลากหลายของจาน

คาเวียร์ของ มะเขือยาวกับมะเขือเทศ และกระเทียม

ส่วนผสม:

• หอมหัวใหญ่ - ขนาดใหญ่หนึ่ง;
• มะเขือ - 0.6 กิโลกรัม
• 0.3 กก. ของมะเขือเทศ;
• น้ำมันพืช;
• กานพลูของกระเทียม;
• เกลือทะเลพริกไทย

ขั้นตอนแรกคือการล้างมะเขือยาวตัดหางและสถานที่ในจานอบ ตอนนี้อบไว้ในเตาอบที่ 210 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง จากนั้นทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดและประณีต มะเขือเทศควรเทน้ำเดือดและลบสกิน แล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นนำไปทอดหัวหอมใน น้ำมันพืช กว่า 9 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศสับและเคี่ยวอีก 12 นาทีหลังจากที่มะเขือยาวอบเย็นเอาผิวหนังของพวกเขาและหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้ผสมในชามสลัดกับมะเขือเทศหัวหอมและมะเขือ เพิ่มพริกไทย เกลือทะเล กระเทียมบีบเท 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันและผสมอย่างทั่วถึง ทั้งหมดนี้ควรจะใส่ในชั่วโมง holodidnik ทำ!

มะเขือยาวกับผัก

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• แครอท - 4-5 ชิ้น;
• มะเขือ - ประมาณ 11 ชิ้นขนาดกลาง;
• หัวหอม - 4-5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1.2 กิโลกรัม
• พริกไทย - 4-5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยเกลือทะเล

ในขั้นต้นควรจะตัดเป็นก้อนมะเขือโรยด้วยเกลือและปล่อยให้ใส่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มีความขมขื่นซ้าย แล้วล้างน้ำ มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกควรจะตัดเป็นก้อนและแครอทตะแกรง ตอนนี้คุณต้องอุ่นเครื่องกระทะและใส่ไว้ในหัวหอมสับแล้วเพิ่มมะเขือมะเขือเทศแครอทและพริก ผักทั้งหมดเคี่ยวสำหรับครึ่งชั่วโมงขณะที่ตื่นเต้นตลอดเวลา จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เสร็จไข่ขยายตัวในธนาคารใน podgotolennym ล่วงหน้าและผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น ขนมที่ดีพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

มะเขือยาวกับมะเขือเทศ

สูตรนี้จะค่อนข้างง่ายมันมีจำนวนขั้นต่ำของส่วนผสม ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1.2 กิโลกรัม
• มะเขือ - 1.3 กิโลกรัม
• หอมหัวใหญ่ - ขนาดใหญ่หนึ่ง;
• เกลือ, พริกไทย

ครั้งแรกที่เราจำเป็นต้องล้างมะเขือและอบในเตาอบครบถ้วนเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิสูงสุด จากนั้นพวกเขาจะต้องเย็นเปลือกและเสียดสี ตอนนี้น้ำร้อนลวกมะเขือเทศและเปลือกแยกออกจากกัน จากนั้นปอกเปลือกและตะแกรงหอมพร้อมกับมะเขือเทศ ผสมขูดมะเขือ, หัวหอม, มะเขือเทศและเพิ่มพริกไทยน้ำส้มสายชูเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เพิ่มคู่ของช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันและหยิกของน้ำตาลที่ ทำ!

คู่มะเขือ

ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร:

• หัวหอม;
• มะเขือ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• โหระพาสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริก - ครึ่ง;
• มะกอก - 5-6 ชิ้น;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยเกลือ
• น้ำมะนาว

มะเขือควรล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษและตัด weeded ตอนนี้วางไว้บนจานเรือกลไฟและเพิ่มความหอมสับและกระเทียมสับ เช่นมะเขือยาวในการปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

ในขณะเดียวกันคุณต้องล้างพริกและตัดเป็นแผ่นบางแล้วเพิ่ม 20 นาทีจนมะเขือสุกในหม้อไอน้ำสอง เมื่อทุกอย่างพร้อมที่จะถูกลบออกมะเขือ, เปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงใส่หัวหอม, พริกหยวก, กระเทียม, น้ำมะนาว, สมุนไพรโหระพายี่หร่าและผสมอย่างทั่วถึง ทั้งหมดนี้จะโรยด้วยเกลือและกวนอีกครั้ง จานที่ยอดเยี่ยมของมะเขือคู่พร้อมที่จะไป!

ตอนนี้คุณรู้ว่าวิธีการปรุงอาหารคาเวียร์มะเขืออย่างรวดเร็วและง่ายดาย! Bon Appetit!