คาเวียร์มะเขือ: หลายวิธีในการปรุงอาหาร

มะเขือคาเวียร์ - มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและในเวลาเดียวกันสินค้าราคาไม่แพงที่สามารถซื้อได้ปิดการเก็บรักษาที่ร้านขายของชำใด ๆ แต่แน่นอนมันจะไม่ถูกเมื่อเทียบกับที่ซึ่งถูกจัดทำที่บ้านจากสดคุณภาพของผักน้ำมันที่ดีด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและจิตวิญญาณ

คาเวียร์มะเขือดิบ

สูตรนี้ช่วยให้คุณได้อร่อยในเวลาที่สั้นที่สุดและมีความพยายามที่น้อยที่สุด คุณสมบัติหลักของตัวแปรนี้ก็คือว่าผักทั้งหมด (ยกเว้นมะเขือ) ถูกนำมาใช้ในรูปแบบดิบของมัน เพื่อเตรียมความพร้อมน่องสำหรับฤดูหนาวจะไม่ทำงาน แต่วิตามินจะเก็บรักษาจำนวนเงินสูงสุด 3 มะเขือขนาดใหญ่ใช้หัวหอมมะเขือเทศและพริก: ทั้งหมด 1 ชิ้น "ลิตเติ้ลสีฟ้า" อบในเตาอบที่พวกเขาแทงด้วยส้อมและทาน้ำมันเบา ๆ ระบายความร้อนด้วยมะเขือทำความสะอาดและพื้นดินในเครื่องบดพร้อมกับผักอื่น ๆ (สามารถพื้นดินโดยใช้เครื่องปั่น) เกลือเพิ่มสับสีเขียวน้ำตาลและกวน ถ้าผักเริ่มต้นขึ้นน้ำมากเกินไปส่วนเกินที่สามารถระบายน้ำได้

คาเวียร์สตูมะเขือ

ไข่ดังกล่าวสามารถทำได้ง่ายเพียงแค่นำไปตารางและการเก็บเกี่ยวฤดูหนาวขยายตัวในขวดฆ่าเชื้อและปิดฝา 3 มะเขือใช้หลอดไฟที่มีขนาดใหญ่, 3 และ 2 ช้อนขนาดใหญ่วางมะเขือเทศกระเทียมผักชีและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสเกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช แรก มะเขือยาวอบ หล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมัน จากนั้น (เช่นที่พวกเขาเย็น) สับหัวหอมและทอดในเนยเพิ่มปั่นมะเขือสับเกลือโรยด้วยสมุนไพรสับ ถัดไปส่วนผสมที่ควรจะเป็นที่เคี่ยวไฟต่ำสุดสำหรับ 20 นาทีเพิ่มในตอนท้ายของการวางมะเขือเทศในมะเขือเทศฝอยน้ำตาลและกระเทียมบด (ถ้าจำเป็นสามารถ dosolit เล็กน้อย) ผัดและลบจากความร้อน

คาเวียร์มะเขือในโอเดสซา

จานนี้แบบดั้งเดิมของภาคใต้ของประเทศยูเครนในโอเดสซาเตรียมสูตรพิเศษซึ่งเป็นบิตยากที่จะก่อนหน้านี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือแน่นอนคุ้มค่าความพยายาม ส่วนผสมที่จำเป็นที่พบมากที่สุด: 3 มะเขือ 2 มะเขือเทศไม่กี่กลีบกระเทียม 2 พริกเกลือ, พริกไทยและน้ำมัน

แรกอบผัก แต่ไม่ได้อยู่ในเตาอบและในกระทะ greased เพื่อกระจาย "สีฟ้า" และพริกคั่วกว่าไฟช้าจากทุกด้านจนนุ่ม ผักถัดไประบายความร้อนด้วยการทำความสะอาดและสับ (ในต้นฉบับ - มีดหนัก แต่คุณสามารถทำเครื่องบดเนื้อ) น้ำร้อนลวกมะเขือเทศเอาผิวของพวกเขาบด หัวหอมลูบในกระต่ายขูดกลางและผ่านการกดกระเทียม คาเวียร์ของมะเขือยาวเกือบจะพร้อม - มีถูกผสมทั้งหมดเพิ่มเกลือและพริกไทยเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยและให้บริการ! จานเพื่อให้แน่ใจว่าจะอร่อยกลิ่นหอมมีรสเผ็ดเปรี้ยว

คาเวียร์ของมะเขือยาวกับถั่ว

จานนี้จะแตกต่างจากรสชาติเผ็ดก่อนหน้านี้ซึ่งให้ถั่วเพิ่ม เมื่อวันหนึ่งที่สำคัญจำเป็นมะเขือ 100 กรัม ของถั่ว (วอลนัท), เกลือ, พริกไทย, Khmeli suneli, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง แรก มะเขือยาวอบ ในเตาอบแล้วมันจะบริสุทธิ์และแหลกลาญ สีเขียวบดยังผสมกับน้ำมันพืชเครื่องเทศ, น้ำมะนาวและกระเทียมบด สับปั่นถั่วและผสมกับมะเขือและจากนั้นเพิ่มลงในน้ำมันที่มีน้ำหนักเครื่องเทศทั้งหมดผสมให้เข้ากัน คาเวียร์เสิร์ฟบนจานตกแต่งด้วยผักกาดหอมและสีเขียว