พิซซ่าอิตาเลี่ยนจริง: ส่วนผสมสูตร

พิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิก - จานที่ดี เตรียมเปลือกบางแบบดั้งเดิมด้วยซอสมะเขือเทศพิเศษและองค์ประกอบที่แตกต่าง เรานำเสนอทางเลือกที่แตกต่างกัน

สูตรแป้งพิซซ่าอิตาเลี่ยน

ไม่แม่บ้านทุกคนรักการปรุงอาหารแป้งพิซซ่าเนื่องจากความจริงที่ว่ากระบวนการนี้ค่อนข้างใช้เวลานาน เรามีสูตรที่ดีและใช้งานง่าย

ใน 300 กรัมน้ำอุ่นละลายซองรวดเร็วยีสต์แห้งเพิ่มสองช้อนโต๊ะมากของน้ำตาลโดยไม่ต้องภาพนิ่ง ผสมอย่างทั่วถึง ร่อนกิโลกรัมของแป้งบนโต๊ะ ในศูนย์ทำให้หลุม ใน 300 กรัมน้ำอุ่นเพื่อละลายเกลือและยี่สิบกรัม เทของเหลวลงในแป้งและเพิ่มทั้งหกช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของน้ำมันมะกอก

แรกนวดแป้งด้วยช้อนเอาแป้งรอบน้ำ นอกจากนี้เมื่อมันกลายเป็นเย็นอย่างต่อเนื่องในการดำเนินงานด้วยมือ นวดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรจะอยู่ในสิบนาที แป้งไม่ควรยึดติดกับมือ

โรยด้วยแป้งชามใส่ไว้ในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปครอบคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และปล่อยให้เวลาสองชั่วโมงในการยกระดับในสถานที่อบอุ่น หลังจากนี้นวดแป้งแบ่งออกเป็นสี่ส่วน พวกเขาจะต้องกลิ้งไปเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณสามสิบเซนติเมตร จากการทดสอบนี้ก็จะเปิดพิซซ่าอิตาเลี่ยนจริงจริงๆ สูตรรสชาติเดียวกับที่คุณสามารถเลือกใด ๆ

แป้งสามารถเก็บไว้ได้ถึงสามวันวางไว้ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดหรือถุงพลาสติก

ตัวเลือกซอส

มีสูตรที่ดีสำหรับวิธีการปรุงอาหารพิซซ่าอิตาเลี่ยนไม่เพียงพอ หนึ่งในองค์ประกอบพื้นฐานของอาหารจานนี้เป็นซอส เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดมันจะไม่แนะนำให้ใช้ซอสมะเขือเทศมายองเนสและอื่น ๆ เรามีหลายตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารซอส

สูตรแรก กับสิบระมัดระวังเอามะเขือเทศปอกเปลือก ทำให้มันง่ายมาก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเติมมะเขือเทศกับน้ำเดือดสำหรับนาทีดึงออกให้ตัดไม่กี่ด้วยมีดคมและลบสกิน สับพวกเขาโดยพลการวางในกระทะและนำออกความร้อนต่ำจะระเหยของเหลว สิบนาทีหลังจากที่เริ่มต้นของการปรุงอาหารใส่เกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ สำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยนหนึ่งที่เหมาะจะแห้งออริกาโน, โหระพาและออริกาโน มวลความร้อนหลังการระเหยของของเหลวผ่านตะแกรง มันจะไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นเพราะซอสควรจะเป็นเครื่องแบบและไม่มีเมล็ด หากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นของเหลวมันเป็นไปได้ที่จะเทวางมะเขือเทศเล็ก ๆ น้อย ๆ ซอสมะนาวเพิ่มเลือกหรือไวน์ขาว

สูตรที่สอง พวงเล็ก ๆ ของใบโหระพา; ห้ามะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง; แส้แห้งออริกาโนในเครื่องปั่นเกลือเพิ่มและน้ำมันมะกอก ด่วน ซอสพิซซ่า พร้อม

สูตรที่สาม กิโลเปลือกมะเขือเทศฉ่ำบดในเครื่องปั่นจนรัฐสารละลายเรียบ เพิ่มสองกลีบกระเทียมสับใบสับของโหระพาสดออริกาโนแห้งมินท์, พริกไทยและเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากันอีกครั้งปั่น ซอสต้มเปิดหมวกของเขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เย็นและคุณสามารถใช้พิซซ่ากึ่งสำเร็จรูปที่มีกลิ่นหอม ประโยชน์ใหญ่ของซอสนี้ก็คือว่ามันสามารถแช่แข็งขยายตัวในถุงขนาดเล็ก เก็บไว้เช่นการแต่งกายสามารถขึ้นถึงสี่เดือน

สูตรที่สี่ ในกระทะร้อนน้ำมันมะกอกและทอดมันเป็นเวลาหนึ่งนาที, ถ้วยไตรมาสของหัวหอมสับ มันเพิ่มบีบผ่านกดสามกลีบกระเทียมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ สามมะเขือเทศเกลือและพริกไทย ซอสนำไปต้มลดเปลวไฟและดับเจ็ดถึงสิบนาที เทห้าสิบกรัมเนยละลายผสมกันและลบออกจากก๊าซ

สูตรที่ห้า ซอสนี้จะต้องเตรียมสำหรับฤดูหนาว ไม่กี่กลีบกระเทียมและหัวหอมทอดในน้ำมันมะกอก บดมะเขือเทศสดและสถานที่ในกระทะให้ส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อมะเขือเทศเริ่มต้นขึ้นน้ำผลไม้เพิ่มวางมะเขือเทศ คุณจำเป็นต้องมีธนาคารหนึ่ง เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและสมุนไพรแห้ง ปรุงอาหารในความร้อนต่ำเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ลบจากความร้อนและถูผ่านตะแกรง อีกครั้งค่อยๆรินในกระทะนำไปต้มให้เทลงในขวดฆ่าเชื้อและไม้ก๊อกที่ปิดสนิท

พิซซ่าอิตาเลี่ยนที่แท้จริง สูตรสำหรับ "สารพัน"

จานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมจำนวนมาก

แต่การทำอาหารพิซซ่าอิตาเลี่ยนในสูตรนี้ไม่ต้องใช้เวลามาก ครั้งแรกที่คุณจะต้องแผ่ออกแป้งและเคลือบด้วยซอส จิตใจแบ่งวงกลมออกเป็นสี่ส่วน เมื่อวันที่หนึ่งของพวกเขาออกวางชิ้นของแฮมรมควันที่สอง - ผัดเห็ดและหัวหอม, ที่สาม - ครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ในวันสุดท้าย - ชิ้นของมะกอก ฝนตกปรอยๆน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและโรยด้วยชีส

พริกแดงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และจัดเรียงบนพื้นผิว ปรุงอาหารในเตาอบอุ่น

พิซซ่ากับเบคอนรมควันและมะเขือเทศ

การจัดเตรียมจานสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว แผ่ออกแป้งบางเบาใส่ซอสเล็ก ๆ น้อย ๆ โรยพื้นผิวของชีสที่จัดชิ้นของมะเขือเทศและโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย อบจนเป็นสีเหลืองทอง ในพิซซ่าร้อนที่จะแพร่กระจายแผ่นเบคอนรมควัน

มันจะเปิดออกพิซซ่าอิตาเลี่ยน, จริง สูตรที่สามารถเสริมด้วยใบโหระพามีกลิ่นหอม จานนี้อร่อยและเย็น

พิซซ่าบาง "ไส้กรอกอิตาเลี่ยน"

ครั้งแรกตามปกติแผ่ออกแป้งและหล่อลื่นซอส ถูหลายชนิดของชีสและโรยพวกเขาไปยังพื้นผิว

เพื่อเตรียมความพร้อมพิซซ่านี้จะต้องมีคุณภาพสูง ซาลามี่ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดวงการเดียวกันและค่อยๆแผ่ออกมาจากพื้นผิวที่ได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ ฝนตกปรอยๆน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและใส่อบ

พิซซ่าสุกในเตาอบสิบห้านาที เสิร์ฟแนะนำทันที

พิซซ่า "วิตามิน"

แผ่ออกแป้งเล็กน้อยหล่อลื่นซอสโรยด้วยชีสที่คุณชื่นชอบฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและอบใส่ ในขณะที่พิซซ่าในเตาอบหั่นมะเขือเทศขนาดเล็กในช่วงครึ่งปีล้างและแห้ง arugula

ที่จะแพร่กระจายออกส่วนผสมในขนมขบเคี้ยวร้อน มันจะเปิดออกอร่อยมาก

พิซซ่า "โฟร์ชีส"

นี่คือ - จานที่ง่ายที่สุดและรวดเร็วที่สามารถคิด

บาง ๆ แผ่ออกก่อแป้งเราใส่ซอสและโรยด้วยประเภทที่แตกต่างกันของชีส ประเพณี mozzarella, Parmesan, Gorgonzola และ Emmental ในสัดส่วนที่เท่ากัน ฝนตกปรอยๆด้วยไม่น้อยของน้ำมันมะกอก

มันจะเปิดพิซซ่าอิตาเลี่ยนจริงๆเป็นจริง สูตรที่สามารถเสริมโดยประเภทอื่น ๆ ของชีสด้วยตัวคุณเอง ปรุงอาหารสำหรับสิบห้านาทีจนเป็นสีน้ำตาลสีทองและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ