ปลาเทราท์บนตะแกรง วิธีการปรุงอาหารปลาเทราท์ - สูตร

ปลาเทราท์บนตะแกรงในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์หรือผู้ที่มีความยาวเบื่อบาร์บีคิวปกติ

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าการเตรียมการของปลาเทราท์บนถ่านร้อนไม่ได้เป็นเวลานาน แต่ก่อนที่คุณใส่ ปลาบนตะแกรง หรือแพร่กระจายบนเสียบก็ควรจะได้รับการรักษาอย่างถูกต้อง วิธีการทำเช่นนี้จะมีการหารือในวัสดุของบทความนี้

ขั้นตอนการทำอาหารปลาเทราท์บนไฟ (ทั้งหมด)

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารปลาทั้งการที่คุณต้องกระจังพิเศษ โดยวิธีการที่ปลาเทราท์จะเปิดออกรสชาติมากถ้ามันเป็นก่อนกรอกข้อมูลที่มีสมุนไพรและหัวหอม แต่สิ่งแรกแรก

ดังนั้นก่อนที่จะทอดปลาเทราท์บนถ่านร้อนคุณจะต้องเตรียม:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - ประมาณ 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ปลาเทราท์สดขนาดเล็ก - ประมาณ 4-5 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• หัวหอมหลอดไฟขนาดกลาง - ประมาณ 2 ชิ้น.
• มะนาวสดขนาดกลาง - ประมาณ 2 ชิ้น.
• ผักชีฝรั่ง - ลำแสงเล็ก ๆ น้อย ๆ
• พื้นสีดำพริกไทยและโซเดียมคลอไรด์ - เพิ่มเข้ามาเพื่อลิ้มรส

เตรียมปลา

ปลาเทราท์บนขนมปังปิ้งย่างไม่นานมาก แต่ก่อนที่มันจะต้องได้รับการปฏิบัติอย่างถูกต้อง ด้วยเกล็ดปลาจะถูกลบออกแล้วตัดส่วนครีบหัวและหาง หลังจากทำความสะอาดปลาเทราท์หน้าท้องของมันปรุงรสด้วยเกลือ, น้ำมันมะกอกและพริกไทยและการแพร่กระจายในภาชนะและฉีดพ่นด้วยน้ำมะนาว (จากผลไม้ก่อน) แล้ว ในรูปแบบนี้สินค้าที่เหลืออยู่ภายใต้ประทุนสำหรับ 30 หรือ 60 นาที

การเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ในขณะที่ปลาเทราท์หมักเริ่มประมวลผลส่วนผสมอื่น ๆ หัวหอม ทำความสะอาดและสับแหวนหนาตัดชิ้นมะนาวและสมุนไพรล้างและทำความสะอาดสาขาหยาบ

ขั้นตอนการบรรจุและการรักษาความร้อน

ปลาเทราท์บนตะแกรงเตรียมไม่นานมาก แต่ก่อนที่คุณใส่ไว้ในนั้นสิ่งที่ปลาที่ควรจะถูกต้อง สำหรับเรื่องนี้มากเปิดหน้าท้องของเธอและแล้วในทางกลับกันการแพร่กระจายหัวหอมชิ้นของมะนาวและก้านผักชีฝรั่ง หลังจากนั้นเป็นต้นมา ยัดไส้ปลา วางบนตารางและกดอย่างรุนแรง เช่นบาร์วางบนตะแกรงมากกว่าถ่านร้อน

การทำอาหารปลาเทราท์ควรไม่น้อยกว่า 25 นาที ในกรณีนี้ก็ควรจะหันมาเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ปลาอย่างสม่ำเสมอ propeklas จากทุกด้าน

นำเสนอให้โต๊ะอาหารค่ำ

ที่คุณสามารถดูปลาเทราท์ทั้งหมดในการทำอาหารย่างเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย เมื่อปลานุ่มย่างเบา ๆ เปิดและเนื้อหาของมันจะถูกย้ายไปจานตกแต่งด้วยใบสีเขียวหรือสีม่วงของผักกาดหอม เช่นปลาเทราท์นำเสนอให้กับโต๊ะอาหารค่ำกับมันฝรั่งต้มหรือกับข้าวอื่น ๆ โดยวิธีการที่บางส่วนของแม่บ้านชอบที่จะใช้อบปลาถ่านมีสีเขียวและผักสด

สเต็กปลาเทราท์ทอดบนตะแกรง

ปรุงอาหารปลาบนตะแกรงสามารถมีความหลากหลายของวิธีการ วิธีการย่างมันทั้งหมดที่เราได้บอกไว้ข้างต้น แต่บางคนชอบที่เชฟจะปรุงอาหารปลาเทราท์ในรูปแบบของสเต็ก ตามที่พวกเขาในรูปแบบผลิตภัณฑ์นี้ภายใต้อย่างรวดเร็วเพื่อรักษาความร้อนและก็จะเปิดออกฉ่ำและอร่อย นอกจากนี้ยังมีความสะดวกมากขึ้นในการแจกจ่ายสเต็กบนจาน

ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อมที่น่าแปลกใจที่อร่อยและซื้อปลาเทราท์ย่าง, องค์ประกอบต่อไปนี้จะต้องเตรียม:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - ประมาณ 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ปลาเทราท์สดขนาดเล็ก - ประมาณ 3 ชิ้น.
• ยี่หร่า - ประมาณ dessertspoonful;
• มะนาวสดขนาดกลาง - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• ผักชีฝรั่ง - ลำแสงเล็ก ๆ น้อย ๆ
• พื้นสีดำพริกไทยและโซเดียมคลอไรด์ - เพิ่มเข้ามาเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์หลักในการประมวลผล

การประมวลผลปลาสำหรับการเตรียมอาหารภายใต้การพิจารณาใช้เวลานานกว่าในสูตรก่อนหน้านี้ ปลาเทราท์ทำความสะอาดของเครื่องชั่งน้ำหนักล้างที่ดีและเสียใจมากตัดหัวครีบและส่วนหาง สินค้าจะถูกหั่นบาง ๆ แล้วเป็นความหนาของสเต็กไม่เกินสองเซนติเมตร

กระบวนการของการหมัก

หลังจากที่ปลาที่ต้องดำเนินการนั้นจะอยู่ในภาชนะเคลือบขนาดใหญ่และการแพร่กระจายแล้วให้เธอผักชีฝรั่งสับโหระพา, พริก, น้ำมันมะกอกกลั่นและพริกไทยดำ ส่วนผสมทั้งหมดเป็นมือผสมอย่างระมัดระวังพ่นด้วยน้ำมะนาว (จากผลไม้แรก) ครอบคลุมที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้อง สำหรับ 1-1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เรามีสเต็กปลาเทราท์หมักที่ดีที่มีการดูดซึมทุกรสชาติของส่วนผสมออกมาวาง

กระบวนการถ่านทอด

วิธีการปรุงอาหารปลาเทราท์ ย่าง? การทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ ย่างบาร์บีคิว และเสียบไม้ธรรมดา อย่างไรก็ตามในกรณีหลังปลายของปลาสามารถแขวนและการเผาไหม้ ดังนั้นเราขอแนะนำสเต็กปรุงอาหารปลาเทราท์บนตารางพิเศษ มันจะติดตั้งอยู่บนเตาย่างด้วยถ่านแล้วสลับกระจายชิ้นหมักทั้งหมด

หลังจากที่ปลาเริ่มต้นที่จะยืนออกน้ำผลไม้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะหันไปด้านอื่น ๆ โดยใช้แหนบการปรุงอาหาร เพื่อดำเนินการตามขั้นตอนนี้ควรจะระมัดระวังมากเป็นปลาเทราท์ได้รับความร้อนจะกลายเป็นอ่อนมากและมันจะค่อนข้างง่ายที่จะทำลายเป็นชิ้น

รักษาทุกความต้องการดังกล่าวข้างต้นของสูตรคุณจะต้องได้รับความนุ่มและปลาฉ่ำทอดทั้งสองด้าน

เสิร์ฟสเต็กไปที่โต๊ะ

หลังจากสเต็กปลาเทราท์สุกมากกว่าถ่านพวกเขาลบออกอย่างระมัดระวังจากตาข่ายใช้ทั้งหมดแหนบทำอาหารเหมือนกัน กระจายสินค้าบนจานที่พวกเขามีการเสริมด้วยมันฝรั่งบดข้าวต้มทอดหรือผักสด ถ้าต้องการให้อาหารจานนี้สามารถใช้ร่วมกับสมุนไพรและใบสลัด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารปลาเทราท์ไม่ได้อยู่ในตารางและการใช้ปฏักธรรมดาแล้วก็ไม่ควรตัดในรูปแบบของสเต็กและชิ้นยาวโดยไม่ต้องแขวนปลาย

ผลิตภัณฑ์หมักโดยวิธีใด ๆ ที่รู้จักกับคุณก็ควรจะเหลือกันไม่กี่ชั่วโมง แล้วปลาเรียบร้อยหงุดหงิดเสียบไม้หรือไม้เสียบไม้พิเศษ เช่นทอดปลาเทราท์บนถ่านในตรงเช่นเดียวกับปฏักเนื้อปกติ อย่างไรก็ตามเพื่อให้การเตรียมความพร้อมของปลาที่คุณไม่จำเป็นต้อง 35-40 นาทีและเพียง¼ชั่วโมง มันเป็นช่วงเวลานี้ชิ้นส่วนของปลาเทราท์จะสมบูรณ์นุ่มและชุ่มฉ่ำ