ทดสอบสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับการอบ

วิธีการหลายสามารถจัดทำโดยรู้สูตรการทดสอบที่แตกต่างกัน! ขนมอบอร่อยพัฟพายหอมและเค้กที่ทำด้วยยีสต์เค้กที่สวยงามจากคัสตาร์เค้กหวานและเป็นต้นฉบับของทรายหรือฟองน้ำ แน่นอนสิ่งที่สำคัญที่สุดในการอบใด ๆ - การปรุงอาหารแป้ง

แป้งยีสต์สูตร

1. นม แนวคิดก็คือว่าแทนนมคุณสามารถใช้น้ำธรรมดามันเป็นเรื่องไม่สำคัญเพียงแค่ขนมนมเปลี่ยนนุ่ม

นมอุ่นเล็กน้อยใส่ในสองช้อนของเขาใหญ่ของน้ำตาลและแพ็กเก็ตของยีสต์แห้งผสม ออกจากนมที่จะยืนเป็นเวลา 15 นาที

ในที่สุดเทเบียร์ถ้วยผสมกับสองไข่ใส่มาการีนช้อนชาเกลือตะแกรง polpachki แช่แข็ง แป้งจะต้องเกี่ยวกับกิโลมันจะดีกว่าที่จะลอด นวดแป้งและสามารถนำไปปรุงอาหาร!

2. มีสูตรและ kefir แป้ง ครึ่งลิตรของโยเกิร์ตผสมกับครึ่งถ้วยน้ำมันพืช, ความร้อน, แต่ไม่ได้นำไปต้ม ใส่ส่วนผสมของช้อนชาน้ำตาลและเกลือ

ในชามขนาดใหญ่เทสามถ้วยแป้งและถุงของยีสต์เทน้ำหนัก kefir และนวดแป้งก็จะใช้เวลาประมาณถ้วยแป้งอีก

ทดสอบไอเสียสูตร

เทปอนด์ตารางภาพนิ่งของแป้งร่อนในศูนย์ทำให้หลุมในมันเป็นครั้งแรกเทแก้วน้ำอุ่นแล้วส่งสามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสองไข่ตีแล้วและช้อนเกลือ

นวดจนแล้วจนไม่ติดกับมือ มวลพร้อมที่จะม้วนเป็นลูกและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น หลังจากที่วางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งม้วนออกมาพร้อมกับ pin กลิ้งนิด ๆ หน่อย ๆ แล้วเริ่มดึงมันในทุกทิศทาง อุดมคติ แป้งไอเสีย ควรจะได้รับบางเพื่อที่จะส่องผ่าน

สูตรแป้งเค้ก

สูตรการทดสอบพบมากที่สุด - บิสกิตและขนมชนิดร่วน

1. ฟองน้ำ โหลไข่แบ่งออกเป็นคนผิวขาวและไข่แดงไข่ขาวใส่ลงไปในตู้เย็นให้เย็น หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้ผิวขาวและเอาชนะพวกเขาด้วยเหน็บแนมของเกลือ, ควรจะได้รับโฟมหนา

ซาฮาราจะต้อง 10 ช้อนโต๊ะด้วยภาพนิ่งและมันจะดีกว่าที่จะใช้แทนของผงทรายปกติ ครึ่งน้ำตาลตีร่วมกับโปรตีน

ตอนนี้ถูไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือเพิ่มแพ็คเก็ตของวานิลลาและมะนาวเล็กน้อย ดับเบิลร่อนแป้ง (200 กรัม) และเพิ่มไข่แดง

ถัดไปผสมไข่แดงกับโปรตีนที่จะทำมันอย่างระมัดระวังมันจะดีกว่าที่จะใช้ไม้พายไม้กวนแป้งจากด้านล่างขึ้น

เสื้อด้านล่างของแม่พิมพ์ที่มีน้ำมันพืช (ด้านที่ไม่จำเป็น) ใส่แป้งอบที่ 160 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เค้กพร้อมสามารถแบ่งออกเป็นหัวข้อหรือตกปลาเส้น

2. แซนดี้ มันเหมาะไม่เพียง แต่สำหรับการทำเค้ก แต่ยังสำหรับการอบคุกกี้

ออกวางของตู้เย็นแพ็คของมาการีนจึงละลาย (ไม่ละลาย) ใส่ไว้ในถ้วยซึ่งจะจัดเตรียมแป้งคลุกเคล้าด้วยส้อมร่วมกับแป้งแก้ว, เกลือ, และคู่ของหยิกของน้ำผึ้ง ค่อยๆเท 300 กรัมแป้งและนวดแป้ง

สามารถให้ยาหลายชนิดของสารเติมแต่ง ยกตัวอย่างเช่นช็อคโกแลตสับ, โกโก้, ถั่ว, ลูกเกด, วานิลลาและอื่น ๆ

Choux ขนม

มันถูกใช้ใน eclairs อบและขนมอบต่างๆ

กระทะโลหะเทครึ่งถ้วยน้ำและนมเพิ่ม 100 กรัมเนยนิ่ม, เกลือและน้ำตาล

วางบนกองไฟให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นของเหลวมาต้มขณะที่ยังคงกวนด้วยช้อนไม้เท 150 กรัมแป้งในครั้งเดียว ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและอย่างต่อเนื่องยุ่งเกี่ยวกับแป้งอีกสองนาที เป็นผลให้มันกลายเป็นเรื่องง่ายที่จะย้ายออกจากผนังที่จะเปลี่ยนมันให้กับอาหารจานอื่น

ตอนนี้แป้งตีไข่สี่ จำเป็นต้องมีหนึ่งหนัก promeshivaya หลังจากแต่ละนอกจาก เป็นผลให้แป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันสอดคล้องน้ำและจะลื่นจากใบมีดของเทปอย่างต่อเนื่อง

อบและสนุก!