ดองสูตรมะเขือเทศเป็นอาหารจานอร่อย

อาจมีไม่มีใครปฏิคมที่จะไม่ดองมะเขือเทศฤดูหนาว พวกเขาสามารถหมักกับแตงกวาและพริกหยวกและคุณสามารถทำสลัดแสนอร่อย สำหรับการบรรจุกระป๋องจะเหมาะที่สุดมะเขือเทศขนาดเล็ก fruited พลัมหรือรูปทรงกลม

หากมะเขือเทศขนาดใหญ่หรือมีข้อบกพร่องคุณสามารถหมักพวกเขาชิ้น มีหลายสูตรสำหรับหมักมี แต่ละปฏิคมที่มีประสบการณ์ที่จะทำให้ทุกปี สำหรับฤดูหนาวหมักมะเขือเทศ สูตรของคุณเอง ต้องพยายามหลายวิธีการหมัก, ปฏิคมหนุ่มสามารถหาสูตรลายเซ็นของเขา นี่คือบางส่วนของสูตรที่นิยมมากที่สุด

มะเขือเทศดอง
คลาสสิกสูตรมะเขือเทศหมักที่ไม่เพียง แต่ที่นิยมมากที่สุด แต่ยังง่ายที่สุดสามารถทำให้แม้แต่สามเณรผู้เป็นที่รัก เลือกสำหรับการหมักผลไม้จะต้องทั้งหมดและมีสุขภาพดีเนื้อแน่นขนาดเดียวกันและสี ผลไม้จะต้องเตรียมในทางปกติ: แยกออกจากก้านช่อดอกและล้างออกด้วยน้ำเย็น ก่อนที่คุณจะใส่มะเขือเทศในกระป๋องก่อนนึ่งดีนำพวกเขาในคู่ของอ่าวใบและถั่วเป็นจำนวนมาก allspice และสีดำ คุณสามารถเพิ่มกลีบ ธนาคารดีกว่าการใช้ขนาดเล็กครึ่งลิตร ผลไม้ที่ควรจะได้รับการบรรจุแน่น แต่หลีกเลี่ยงการถูกกดทับ

ดองเทปรุงสุกในหม้อเคลือบ 10 กระป๋องครึ่งลิตรจะต้อง 1.7 ลิตรน้ำครึ่งลิตรของน้ำส้มสายชูร้อยละหก 100 กรัมเกลือและเรื่องเดียวกันหรือมากกว่า - น้ำตาล ดองควรจะต้มประมาณ 10-15 นาทีแล้วเทลงในกระป๋องไปด้านบนปกซึ่งขยายตัวส่งพวกเขาไปฆ่าเชื้อในกระทะขนาดใหญ่ใด ๆ กระป๋องชั้นลิตรต้องฆ่าเชื้อ 5-7 นาทีลิตรขวดฆ่าเชื้อสำหรับ 8-9 นาทีสามลิตรฆ่าเชื้อประมาณสิบห้านาที หลังจากที่ร้อนขึ้นธนาคารต้องม้วนขึ้นมาทันทีแน่นและแช่เย็น

สูตรมะเขือเทศดอง กับกระเทียม
อร่อยมากที่ได้รับ มะเขือเทศหมัก ด้วยสูตรกระเทียมเป็นเวลาห้าขวดสามลิตร
เพื่อเตรียมความพร้อมดองคุณจะต้องใช้เวลา 3 ลิตรน้ำ 3 ช้อนขนาดใหญ่ 70% น้ำส้มสายชูและ 12 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือ - สี่ช้อนขนาดใหญ่ ของเครื่องเทศและมีกลิ่นหอมต้องพริกไทยดำ - 25 ถั่วและกานพลู - 20 ชิ้น
ดังกล่าวในปริมาณของเครื่องเทศต้องการที่จะอยู่ในน้ำดอง แต่ไม่ได้ครอง บรรดาผู้ที่รักกลิ่นแรงสามารถเพิ่มจำนวนของพวกเขา คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศบางอย่างที่คุณชื่นชอบ ยกตัวอย่างเช่นในมะเขือเทศดองสูตรอธิบายไว้ก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มใบกระวานกระวานผักชีและเมล็ดมัสตาร์ด

ในขณะที่ขวดฆ่าเชื้อและฝาปิดเพื่อล้างมะเขือเทศ หลังจากนั้นแม่บ้านบางไม้จิ้มฟันแทงเบา ๆ แต่ละมะเขือเทศจากก้าน
ปอกเปลือกกลีบกระเทียมวางไว้ที่ด้านล่างของธนาคาร ฟันขนาดใหญ่สามารถตัดเป็นชิ้นหรือจาน โดยปกติธนาคารหนึ่งไปใช้เวลา 2, 3 กลีบได้ แต่ก็เป็นไปได้และอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มให้กับแต่ละขวดผักชีฝรั่งร่มดีมะรุมและชิ้น 3-4 ลูกเกดใบและเชอร์รี่ มะเขือเทศซ้อนกันในธนาคารและในเวลานั้นในขณะที่เตรียมดองเทน้ำเดือด ด้านบนของมะเขือเทศที่คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งร่มและ ใบลูกเกด

เมื่อดองพร้อมน้ำร้อนเทและเติมลงในกระป๋องดองเดือด ต้องกรอกเพื่อให้มะเขือเทศได้รับความคุ้มครองอย่างสมบูรณ์นั่นคือขึ้นไปด้านบนและทันทีม้วนครอบคลุม ครอบคลุมจนถึงขณะสุดท้ายที่จะเก็บไว้ในกระทะที่พวกเขาได้ผ่านการฆ่าเชื้อ กระป๋องปิดแล้วหันไปห่อและวางให้เย็น

คุณสามารถดอง มะเขือเทศสีเขียว แต่มันไม่ได้สำหรับทุกคน แต่สูตรมะเขือเทศหวานซึ่งไม่มากแตกต่างจากก่อนหน้านี้หนึ่งอย่างแน่นอนจะอุทธรณ์ไปยังสมาชิกทุกคนในครัวเรือน ที่จะทำให้มะเขือเทศน้ำตาลเหล่านี้จำเป็นต้องใช้เวลาสองครั้งกว่าเกลือ แต่ยังเพิ่มให้กับใบหน้าธนาคารตัดแครอทและพริกหวาน เชื่อฉัน, มะเขือเทศเหล่านี้จะกระจายอยู่กับปัง!