ดองด้วยข้าวบาร์เลย์

ดังกล่าวที่คุ้นเคยจากวัยเด็กอาหารจานโปรดเช่นข้าวบาร์เลย์ดองที่ใช้ในอาหารทารกมักจะเพียงพอ ครั้งแรกที่เด็กพยายามที่จะซุปในโรงเรียนอนุบาล เราจะไม่ปล่อยให้กับเขาที่โรงเรียน ดองกับเชฟปรุงอาหารข้าวบาร์เลย์โรงเรียนมักจะ นี้ไม่น่าแปลกใจ หลังจากทั้งหมดมันมีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับอาหารทารก: เนื้อสัตว์ผักและธัญพืช

ปรุงซุปนี้ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย เพียง แต่ต้องรู้เทคนิคบางอย่างที่จะทำให้รสชาติดี Rassolnik การปรุงอาหาร ด้วยข้าวบาร์เลย์เริ่มต้นด้วยการเลือกของทุกองค์ประกอบที่จำเป็น เราจะต้องไม่กี่มันฝรั่ง, หัวหอม, ผักดอง, สองแครอทขนาดกลางใบไม่กี่ lavrushki และถั่วของสีดำและ allspice สมุนไพรสด, เกลือ, ครึ่งถ้วยมุกข้าวบาร์เลย์และไก่เครื่องในห่านและนกในจำนวนครึ่งกิโลกรัมที่ ซักผ้าเครื่องในห่านและนกและสับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทสองลิตรน้ำเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารซุป ในน้ำซุปสำเร็จรูปเพิ่มข้าวบาร์เลย์นึ่ง

ปอกเปลือกผักของเราก่อนล้างพวกเขาภายใต้น้ำไหล มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง, แครอทและหัวหอม - julienned ที่เป็นประโยชน์สำหรับ shredding กระต่ายขูดสำหรับสลัดเกาหลี กับมัน, ส่วนประกอบทั้งหมดจะได้รับจะถูกตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน มันฝรั่งจะใส่ลงไปในน้ำซุปและดำเนินการต่อในการปรุงอาหาร แตงกวาหั่นเป็นแผ่นบางและบีบส่วนที่เกินจากน้ำเกลือ ความร้อนกระทะไขมันด้วยน้ำมันพืช แครอททอดแตงกวาและหัวหอม เพิ่มในผักน้ำซุปตุ๋นเครื่องเทศและนำไปสู่การเตรียมความพร้อม สมุนไพรสดสับละเอียดและใส่ในชามขนาดเล็ก พร้อมที่จะดองรั่วไหลบนจานข้าวบาร์เลย์ เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

ได้อย่างรวดเร็วปรุงอาหารมื้อค่ำที่คุณจำเป็นต้องรู้ วิธีการเตรียมดอง ด้วยข้าวบาร์เลย์ ถ้าคุณวางแผนที่จะรวมไว้ในเมนูของวันพรุ่งนี้แล้วแช่ มุกข้าวบาร์เลย์ ในชั่วข้ามคืน ตอนเช้าก็จะดูดซับน้ำได้ดีและจะเป็นสองเท่า จากนั้นในการเตรียมการที่คุณใช้จ่ายยี่สิบนาที ว่าจะค่อนข้างพอตะโพกของเขาในน้ำซุปส่วนผสมแรกมาก

แต่ถ้าคุณได้ตัดสินใจที่จะเตรียมความพร้อมกับผักกาดดองข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านมาขณะที่คุณควรใช้วิธีอื่น วางบนเตาในการปรุงอาหารน้ำซุปตั้งอยู่ในสตูว์หม้อสองกับมุกข้าวบาร์เลย์ ในช่วงเวลาของการเตรียมน้ำซุปที่ปรุงสุกแล้วปลายข้าวจนกระทั่งครึ่ง พอเพียงเพื่อระบายน้ำออกจากน้ำและเพิ่มน้ำซุปเพื่อเตรียมความพร้อมต่อไป นี้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยให้ได้รับการกำจัดของรสชาติที่แปลกประหลาดของปลายข้าวและไม่ใช้เวลามากเกินไปเตรียมน้ำซุป

จานสุขภาพไม่เพียง แต่สำหรับเด็ก แต่ยังผู้ใหญ่ มีรสเค็มเปรี้ยวมันเป็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารกลางวันในวันที่อากาศร้อน ดองสามารถเลี้ยงในเย็น น้ำซุปไก่เครื่องในห่านและนกทำให้มันเป็นจานอาหาร และหลังจากที่มีความหลากหลายของงานเลี้ยงวันหยุดกับเครื่องดื่มที่อุดมสมบูรณ์ในน้ำซุปนี้จะขาดไม่ได้เพียงแค่ มันจะช่วยให้การเรียกคืนความสมดุลของน้ำเกลือในร่างกายและช่วยอำนวยความสะดวกอาการเมาค้าง

แน่นอนว่ามันไม่จำเป็นที่จะใช้สำหรับการปรุงอาหารเครื่องในห่านและนก ไม่มีน้ำซุปอร่อยน้อยจะได้รับจากซี่โครงหมูหรือเนื้อวัว ใช้เนื้อสัตว์ที่มีอยู่ คุณสามารถปรุงอาหารนี้ซุป น้ำซุปผัก แทนเนื้อวัว ในกรณีที่คุณจะได้รับจานยันเหมาะสำหรับเข้าพรรษา นี้จะต้องมีเพียงแค่แช่ข้าวบาร์เลย์ในเวลากลางคืนและผักหลักจำเป็นต้องเพิ่ม ผักชีฝรั่ง, กระเทียมมะเขือเทศวางและโดยเฉพาะผักกาด รับจานซึ่งมักจะจัดทำขึ้นโดยยายของเราในช่วงเข้าพรรษา

หลายคนไม่ชอบหรือจานว่าเพราะไม่ได้ลองรุ่นที่ประสบความสำเร็จมากในการเตรียมการ แต่มีรอยดองตามสูตรของเราคุณจะเป็นแฟนของเขาไปตลอดกาล เมื่อปรุงอาหารด้วยความรักทุกอย่างที่เป็นไปได้