ที่ง่ายและรวดเร็วอาหารเย็น: พาสต้ากุ้งในซอสครีม

บางครั้งคุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างเดิม แต่ก็มักจะไม่มีเวลาพอที่จะไม่พบส่วนผสมที่ถูกต้องในตู้เย็น วันนี้เรามีสูตรที่ไม่ต้องใช้เวลาและค่าใช้จ่ายในสินค้ามากขึ้น - " พาสต้ากุ้ง . ในซอสครีม" คุณจะต้อง: ปอนด์กุ้งและปอนด์ของปาเก็ตตี้และมะเขือเทศสดไม่กี่ต้นหอมผักชีฝรั่งใด ๆ สองสามกลีบกระเทียมครึ่งถ้วยของครีมหรือครีมเกลือและน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอด ตอนนี้ขอใช้เวลาดูใกล้ชิดและวิธีการปรุงอาหาร ปาเก็ตตี้กุ้ง ในซอสครีม

เราเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่ากุ้งถูกละลาย วิธีที่ดีที่สุด - คือการเติมเต็มพวกเขาด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้น้ำเย็น ถ้ากุ้งปอกเปลือกแล้ว - ดีหากไม่ได้ - แล้วดำเนินการทำความสะอาด ในขณะที่คุณดำเนินการตามขั้นตอนนี้คุณสามารถใส่น้ำร้อนสำหรับพาสต้าในเวลานั้นเมื่อคุณกำลังทำ - มันมีอยู่แล้วมาไปต้ม จากนั้นน้ำทะเลจะถูกละเว้นและดำเนินซอสปาเก็ตตี้

พาสต้า กุ้งในซอสครีม เช่นเดียวกับจานอิตาลีใด ๆ เป็นไปไม่ได้โดยไม่ต้องมะเขือเทศ ดังนั้นเราจึงใช้มะเขือเทศของเราตัดให้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะและทอดในน้ำมันมะกอก (หรือผัก) น้ำมันเป็นเวลาหลายนาที เมื่อปล่อยให้น้ำมะเขือเทศเพิ่มไปกระเทียมและสมุนไพรซึ่งมีอยู่แล้วสับละเอียด แล้วส่งในกุ้งกระทะเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มเฉพาะรส doplonitelno krvetok เพื่อลิ้มรสจะรุนแรงมากขึ้นและคมชัด ทุกคนและปล่อยให้เคี่ยวไม่กี่นาที ถัดไปเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยว, เกลือ, นำไปต้มและปิด

สปาเก็ตได้ที่ปรุงสุกแล้ว (พยายามที่จะทำให้แน่ใจว่าพวกเขาเป็น hardish เล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นมีระดับของความพร้อม aldente ก) จะโยนกลับพวกเขาในกระชอนแล้วเพิ่มกระทะผัดและ voila! พาสต้าของเรากับกุ้ง ซอสครีม พร้อม! มันยังคงอยู่เพียงสวยงามตกแต่งจานด้วยความช่วยเหลือของสมุนไพรและอาหารไปยังโต๊ะ! ตกแต่งจานนอกจากนี้ยังอาจเพิ่มจำนวนเล็ก ๆ ของคาเวียร์

ตอนนี้ผมอยากจะให้เคล็ดลับบางอย่างสำหรับการเตรียมการ:

- เพื่อให้กุ้งไม่ได้กลายเป็นแน่นเกินไปตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลังจากที่คุณวางไว้ในกระทะไม่เกิน 2-3 นาที

- หากพาสต้าของคุณกับปาเก็ตตี้กุ้งเกี่ยวข้องกับการพรีเมี่ยมที่มีคุณภาพแล้วล้างพวกเขาหลังจากที่เดือดไม่จำเป็นถ้าคุณกำลังใช้ชนิดของพาสต้าอื่นแล้วขั้นตอนนี้เพื่อกำจัดแป้งส่วนเกินที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้

- มันจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นถ้าซื้อได้แล้วปอกเปลือกกุ้ง ในกรณีนี้การเตรียมความพร้อมของอาหารจะเป็นจำนวนเงินที่น้อยที่สุดของเวลาและความพยายามของคุณ

- หากพาสต้ากุ้งในซอสครีมคุณได้รับเบื่อ (แม้ว่านี้ไม่น่าจะเกิดขึ้นก็คือปาเก็ตตี้อร่อยมากที่ได้รับ) ลองเปลี่ยนกุ้งอาหารทะเลเช่นปลาหมึกปลาหมึกหรือในกรณีที่รุนแรงมากที่สุด, ปูอัด เทคโนโลยีของการเตรียมการเป็นเช่นเดียวเท่านั้นปลาหมึกและปลาหมึกแรกที่คุณจะต้องต้มในน้ำเค็ม ปูอัดเพียงแค่ดีพอที่จะละลายน้ำแข็ง Otvarivaya ปลาหมึกหรือปลาหมึกเก็บตาบนเวลาทำอาหาร: เป็นเวลานานสามารถทำให้เดือดเนื้อเหนียวและหอยเช่นนี้ "ยาง" ดังนั้นจานที่เตรียมไว้จะกลายเป็นสีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยโดยไม่สูญเสียรสชาติหลัก

นั่นเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วและคุณจะสามารถที่จะกระจายการลงทุนของพวกเขาและเมนูอาหารอิตาเลียนปรนเปรอครอบครัว และการทดลองด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่และเครื่องเทศคุณจะอีกครั้งและอีกครั้งที่จะแปลกใจคนที่คุณรักมีความสามารถทำอาหารของเขา! เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารและแรงบันดาลใจของคุณ!