พาสต้าลาซานญ่าเนื้อ: สูตรอาหาร

วิธีการทำลาซานญ่ากับพาสต้าและเนื้อสัตว์? สูตรอาหารแสนอร่อยและบริสุทธ์นี้จะถูกอธิบายในรายละเอียดในบทความนี้

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับอาหารอิตาเลี่ยน

อาหารอิตาเลียนเรียกว่าจานพาสต้าลาซานญ่าสุกในรูปแบบของตารางแบนและ "bechamel" บรรจุในรูปแบบของเนื้อสับและซอส การสร้างเช่นอาหารไม่มีเรื่องใหญ่ แต่ก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าสำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้องเป็นจำนวนมากเวลา เพราะนี่คือความจริงที่ว่าทุกองค์ประกอบที่เป็นส่วนประกอบของอาหารที่มีการจัดทำอย่างระมัดระวังเป็นรายบุคคล

ทีละขั้นตอน สูตรลาซานญ่า กับพาสต้าโฮมดำเนินการ

จานถือว่าเป็นจานดีเยี่ยมรวมทั้งสำหรับผู้ที่ชื่นชมนิสัยการรับประทานอาหารไม่เพียง แต่รสชาติที่ไม่ตรงกัน แต่ยังลักษณะความงาม

พาสต้าลาซานญ่าอาจจะมีการเตรียมใช้ความหลากหลายของการอุดฟัน เราตัดสินใจที่จะใช้หมูบดปกติ แต่สิ่งแรกแรก

วิธีการทำลาซานญ่ากับพาสต้าที่บ้าน? สูตรสำหรับอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายมาก แต่การดำเนินงานของคุณจะต้องมีจำนวนมากของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันรวมถึง:

• พาสต้าของรูปร่างใด ๆ (ข้าวสาลี durum) - 300 กรัม;
• หมูสับพร้อม - ประมาณ 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• แครอทใหญ่หวาน - 1 หัว;
• กระเทียมกระเทียม - 4 กลีบ;
• บัลแกเรียสีแดงหรือสีเหลืองพริกไทย - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• มะเขือเทศสุกและเนื้อ - ไม่น้อยกว่า 5 ชิ้น.
• ผักสด - 1 พวง (รวมทั้งใบโหระพาผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• น้ำมันมะกอกรสโดยไม่ต้อง - เพื่อนำไปใช้กับความชอบของคุณ;
• น้ำตาลทรายขาว - ประมาณ 10 กรัม;
• เกลือ allspice - เพื่อนำไปใช้กับความชอบของคุณ;
• แสงจากแป้งสาลี - ประมาณ 50 กรัม;
• นมที่มีไขมันสูง - 2 ถ้วย;
• น้ำมันเนยสด - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• พันธุ์ชีส - ไม่น้อยกว่า 200 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการบรรจุเนื้อหมูสับ

พาสต้าลาซานญ่าโฮมเมดอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันได้เตรียมที่จะใช้บรรจุที่ตัวเองทำ ถ้ามีเวลาสำหรับการบดเนื้อผลิตภัณฑ์ที่คุณจะได้ไม่ต้องก็สามารถซื้อได้ปิดการเก็บรักษาที่ร้าน

ดังนั้นเพื่อให้การบรรจุเนื้อหมูบดควรจะใส่ลงไปในกระทะผัดลึกแล้วเบา ๆ ทอดผ่านความร้อนปานกลาง ถัดไปที่จะมีความจำเป็นต้องเพิ่มความหอมสับและบีบกลีบกระเทียมด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์พิเศษ

เกลือและพริกไทยส่วนผสมที่พวกเขาควรจะทอดประมาณ 10 นาที ในกรณีนี้การบรรจุควรจะได้รับสีทองเล็กน้อย

หลังจากขั้นตอนนี้สินค้าจะถูกเพิ่มลงไปในเนื้อแครอทขูดหยาบและสับมะเขือเทศสดอย่างยิ่ง องค์ประกอบหลังสามารถเลื่อนในเครื่องบดเนื้อหรือสับโดยเครื่องปั่น

การเพิ่มการบรรจุสับสีเขียวก็ปิดให้สนิทที่มีฝาปิดและเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตนเองเกี่ยวกับ 15-25 นาที ในช่วงเวลานี้การบรรจุเนื้อสัตว์จะมีความพร้อมอย่างเต็มที่ มันจะถูกลบออกจากความร้อนและได้รับอนุญาตให้เย็นสนิท

ทำให้ครีม "bechamel" ซอส

ส่วนใหญ่มักจะลาซานญ่าพาสต้าที่ทำด้วยการใช้ซอสดังกล่าวข้างต้น เขาให้จานรสชาติครีมพิเศษและคุณค่าทางโภชนาการสูง

อะไรที่จะปรุงอาหาร "bechamel" ซอสคนเดียวกระทะกระจายเนยก่อนเตรียมและละลายมันช้า นอกจากนี้การขออนุญาตเทแป้งสาลีและน้ำตาลแล้วป้องกันได้อย่างทั่วถึง ในขณะเดียวกันเห็นไปว่าในซอสไม่จับตัวเป็นก้อน

การเพิ่มนมไขมันส่วนผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของพวกเขา ในส่วนของซอส "bechamel" นี้ปรุงอาหารในความร้อนต่ำประมาณ 10 นาที

นอกจากนี้ยังแยกถูชีสขูดปรับ ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นที่ต้องการสำหรับโรยกึ่ง

ต้มพาสต้า

ลาซานญ่าพาสต้าจะอร่อยและมีประโยชน์หากมีการเตรียมที่จะใช้ที่ทำจากข้าวสาลี durum พวกเขาเทลงในน้ำเดือดใส่เกลือและปรุงอาหารจนนุ่มได้อย่างเต็มที่ มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ารูปทรงต่างๆและประเภทของพาสต้าสามารถปรุงอาหารจำนวนแตกต่างของเวลา (ประมาณ 7-15 นาที)

เมื่อผลิตภัณฑ์แป้งนุ่มก็จะถูกยกเลิกในกระชอนและทันทีที่ล้างด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นเขาถูกเขย่าอย่างรุนแรง

กระบวนการของการสร้างลาซานญ่า

วิธีการรูปแบบที่ถูกต้องลาซานญ่ากับพาสต้าและเนื้อสัตว์? สูตรของอาหารจานนี้อิตาลีต้อง hollowware มีไว้สำหรับเตาอบ เธอป้ายจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันพืชแล้วเพิ่ม½ของซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ "Bemashel" หลังจากนั้นจานกระจาย 1/3 ของพาสต้าต้มและเรียบร้อยถือเอาพวกเขาด้วยช้อน ถัดไปเพิ่มในลึกรูปแบบหนึ่งครึ่งหนึ่งของเนื้อสับทอดกับผัก

ผลิตภัณฑ์ rammed ช้อนโต๊ะทำให้พวกเขามากกว่าและครอบคลุมพาสต้ากับเนื้อสับ ในตอนท้ายของทุกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเทเศษของ "Bemashel" ซอส

ลาซานญ่าพาสต้าที่จะหันมารับประทานมากขึ้นและอร่อยก็จะต้องครอบคลุมชั้นหนาของชีสขูด โดยวิธีการที่บางส่วนของแม่บ้านที่มีการเพิ่มระหว่างผลิตภัณฑ์นี้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในกรณีนี้อาหารอิตาเลี่ยนเป็นคุณค่าทางโภชนาการมากและรสชาติ

การรักษาความร้อนในเตาอบ

ลาซานญ่าที่บ้านเตรียมพาสต้าไม่นานมากในเตาอบ เมื่อมีการโรยด้วยชีสอย่างสมบูรณ์จะถูกส่งในเตาอบอุ่นและอบที่ 205 องศาเป็นเวลา 20 นาที นี้จำนวนน้อยครั้งควรจะเพียงพอในการสั่งซื้อที่จะคว้าจานอิตาลีที่ดี

เมื่อเวลาผ่านไปลาซานญ่าควรได้รับการคุ้มครองอย่างเท่าเทียมกันมีฝาปิดสีทองของชีสละลาย

วิธีการที่จะนำเสนอสำหรับอาหารค่ำ?

เตรียมความพร้อมพาสต้าลาซานญ่า "Bemashel" เนื้อสับซอสในเตาอบจะถูกลบออกและได้รับอนุญาตให้ระบายความร้อนในภาชนะบรรจุ นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มั่นใจว่าอาหารอิตาเลียนไม่ได้ล้มกันในขั้นตอนของการวางบนจานที่

เมื่อลาซานญ่าจะอบอุ่นก็ถูกตัดออกเป็นส่วนของรูปทรงสี่เหลี่ยมและการแพร่กระจายแล้วเบา ๆ บนจานแบนใช้ Scoopula

กินอาหารจานนี้คุณสามารถโดยไม่ขนมปังเป็นส่วนผสมตัวเลือกอื่น ๆ ผู้เข้าพักจะต้องส่งส้อมและมีด

เพื่อสรุป

ที่คุณสามารถดูในการเตรียมการแยกอาหารอิตาเลียนเช่นลาซานญ่าไม่มีเรื่องใหญ่ แต่จนกว่าจะถึงเวลาดังกล่าวเป็นมื้อกล่าวจะเสิร์ฟที่โต๊ะคุณจะต้องพยายามอย่างหนักและใช้ทักษะการทำอาหารของพวกเขาทั้งหมดและความรู้

หากคุณต้องการที่จะทำให้ ลาซานญ่าคลาสสิก แล้วสำหรับการเตรียมการของมันจะถูกแนะนำให้ซื้อกับพาสต้าที่มีชื่อเดียวกันในรูปแบบของการก่อสี่เหลี่ยมหรือตาราง โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถทำได้ในบ้านโดยใช้แป้งไข่ธรรมดา (เช่นราวีโอลี่)