ชิ้นส่วนของอิตาลี - พาสต้าสูตร

อาหารอิตาเลียน - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อฟุ่มเฟือยไม่เคยซ้ำและแฟชั่นที่น่าอัศจรรย์ใจในโลกสมัยใหม่ - ไม่ได้รับเหนื่อยที่จะโปรดแฟน ๆ ของเขามีความหลากหลายของมันทั้งหมด แบบดั้งเดิม อาหารอิตาเลียน ถือเป็นหนึ่งในที่ดีที่สุดในโลกและไม่ได้มีบทบาทน้อยในนี้ว่าได้เสนอที่จะใช้สำหรับการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมของความหลากหลายของอาหาร - เนื้อสัตว์อาหารทะเลและปลา, ผัก, เนื้อไก่, ชีส, ผลไม้, ข้าว, พาสต้าและ พืชตระกูลถั่ว มันไม่สามารถทำธุรกิจและโดยทั่วไปทุกอย่างที่ทำให้อาหารของพระเจ้าอย่างแท้จริงโดยไม่ต้องเครื่องปรุงรสหลายเครื่องเทศไวน์และน้ำมัน

มันยากที่จะหาใครสักคนที่ไม่ทราบ (หรืออย่างน้อยยังไม่เคยได้ยิน) เป็นประเพณี จานอิตาลี, พาสต้าสูตรซึ่งแม้ว่าจะไม่ซับซ้อนเกินไป แต่ยังคงต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษเมื่อปรุงอาหาร เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ จำนวนมากก็จะถูกสร้างขึ้นตามกฎของการปรุงอาหารและลิ้มรสมันสามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสิ่งที่จะใช้เป็นอาหารเสริมซอสเครื่องปรุงรสเครื่องเทศสมุนไพรได้รับการประมวลผลและส่งไปยังเนื้อสัตว์และผัก รายละเอียดทั้งหมดเหล่านี้ควรจะนำเข้าบัญชีถ้าคุณต้องการที่จะได้รับอาหารจานอร่อยและอย่างน้อยบ้างเช่นอิตาเลี่ยน

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้เช่นพาสต้าสูตรงดงามคลาสสิกกับ oraganlnym ของซอส arugula มาร์คสำหรับการเตรียมการของมันควรพาสต้า (พาสต้า) - 250 C, ไก่. - 200 กรัม, arugula -. 1 มัดบิตวอลนัท, น้ำมันมะกอก, สมุนไพร, กระเทียมและรส .. แรกที่เราต้องต้มน้ำในหม้อใส่ไว้ในสับผักชีฝรั่ง, เกลือ ในน้ำนี้ในการปรุงอาหารเนื้อ - น้ำซุปที่อุดมไปด้วยใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ถัดไป วางสูตร ให้ต้มในน้ำซุปวางสำเร็จรูป (ไปที่สถานะ Ready แต่ไม่สุกเช่นที่ชาวอิตาเลียนเรียกว่า "aldente") เมื่อพาสต้าที่มีความพร้อมก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทิ้งในกระชอนวางบนจานและแหวนเพิ่มซอสนำไปตาราง เพื่อเตรียมความพร้อมซอสแสนอร่อยที่จะบดถั่ว arugula, กระเทียม, สมุนไพรและเนยเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นเติมเกลือดีรวมกับไก่ปรุงสุกและอีกครั้งส่งบด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะได้รับการเทซอสพาสต้าปรุงแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะกอก

ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของตารางรัสเซียจะกลายเป็นสูตรพาสต้ากับเห็ด - ตัวอย่างเช่นมีรสหวานอร่อย ซอสเห็ดครีม สำหรับการเตรียมการที่จะต้องใช้เวลาวาง (400 กรัม.) ครีมไขมัน 30%, เห็ด, แป้ง (10 กรัม.) รสชาติ (900 กรัม.) - เกลือและพริกไทย พาสต้าจะต้องเป็นยาต้มล่วงหน้า - จนกว่าจะพร้อมที่จะแน่นและแม้จะเป็นเพียงเล็กน้อยยาก แล้วคุณสามารถใช้ซอส - เห็ดหั่นเป็นชิ้นต้มบางครั้งภายใต้ฝาของกระทะตราบใดที่หนึ่งไม่โดดเด่นน้ำผลไม้ ถัดไปไปที่เขาจะใช้สำหรับการหย่าร้างในแป้งครีมโรยด้วยซอสปรุงรส, เกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเคี่ยวมันไม่กี่นาที เสิร์ฟอาหารจานนี้ควรจะยังคงร้อน - ที่จานใส่แหวนพาสต้าจากด้านบนจะวางเห็ดโรยด้วยพริกไทยดำ

เพื่อที่จะจัดที่บ้านของบุคคลที่อิตาลีจริงมันเป็นมูลค่าคิดเกี่ยวกับวิธีการตุนไวน์แบบดั้งเดิมสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของไอศครีมซึ่งเป็นร่าเริงอิตาเลียนมีความรักของและของหลักสูตรที่จะหาโอกาสที่เหมาะสมกับพาสต้าสูตรด้วยชีส จานเปิดออกที่ดีดังนั้นวิธีที่มันควรจะต้องดำเนินการสำหรับการเตรียมความพร้อมของวัตถุดิบสดใหม่จำเป็น - (. 500 กรัม) (. 15 กรัม) พาสต้า (พาสต้า), น้ำมันมะกอกและเนยชีส - (. 100 กรัม) ชีส feta ที่สมบูรณ์แบบ และใบโหระพา (30 กรัม.) สำหรับซอสกระเทียมถูกนำตัว (ฟัน 2. ) น้ำมันมะกอก (150 มล.), ผลไม้เล็กน้อยน้ำส้มสายชู, สีส้ม (1 ชิ้น.), เปลือกมะนาวและเครื่องเทศ พาสต้าสูตรนี้มีการเริ่มต้นพาสต้าต้มเกลือพวกเขาและเพิ่ม น้ำมันมะกอก แล้วปรุงซอส - เพื่อบีบออกกระเทียมเอร็ดอร่อยตะแกรงของมะนาวและส้มบีบน้ำส้มผสมทั้งหมดน้ำส้มสายชูผลไม้และเครื่องเทศ ถัดไปซอสจะมีการผสมกันและเพิ่ม เนย เทกว่าพาสต้าจาน