จานเทศกาลรัสเซีย: เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง

ว่าในสิ่งที่คนรัสเซียที่ไม่มีใครเทียบ - ดังนั้นจึงเป็นในศิลปะของอาหารแสนอร่อย! ดังนั้นอาจจะเป็นครัวของเราคือเพื่อให้มีความหลากหลายและเพื่อง่ายต่อการใช้เวลามากกว่าประสบการณ์การปรุงอาหารจากต่างประเทศ ในความเป็นจริงการเลี้ยงของเจ้าชายในรัสเซียโบราณได้ทั้งหมดประมาณ 30 อาหารที่แตกต่าง! และมันก็ไม่ได้เป็นเพียงความหลากหลายบนโต๊ะ - มันกินจริงๆและล้างลงด้วยเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาอย่างกว้างขวาง ดังนั้นเมื่อเทียบกับบรรพบุรุษของเราเราทุกคนกิน ... เกือบจะเหมือนฝรั่งเศส! นั่นเป็นหลักฐาน - เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับฝรั่งเศสเพื่อให้ติดอยู่ในประเทศของเราที่แม่บ้านรัสเซียในขณะนี้สามารถแข่งขันกับฝรั่งเศสในศิลปะการทำมัน

ทำไม เนื้อลูกวัว Orloff มันฝรั่งมักจะถือว่าเป็นเทศกาลอาหาร? ในหลักการทั้งหมดของส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมอาหารที่มีความพร้อมใช้งานและมีการใช้ในชีวิตประจำวัน แต่การรวมกันของพวกเขา - เป็นเพียงผสมคิดไม่ถึงในแง่ของ เจนนาดีมาลาคอฟ! จานเป็นที่น่าพอใจมาก ไขมันอิ่มตัว ของทุกประเภทและดังนั้นจึงดีที่สุดที่ช่วยดับกระหาย (ผู้เข้าพัก) แต่อย่างจริงจังก็จริงๆทางเลือกหนึ่งเมื่อมีการที่ง่ายและสะดวกที่จะเลี้ยงคนจำนวนมากและทั้งหมดจะได้รับความพึงพอใจเพราะหนึ่งจานมีเนื้อและมันฝรั่งและชีสและบางครั้งมากขึ้นและเห็ด!

เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในการทำงานได้อย่างง่ายดายคลาสสิกเตรียมตัดเนื้อทั่วเส้นใยและการแพร่กระจายบนแผ่นอบ, greased ด้านบน - หัวหอมแหวนครึ่งหนึ่ง (ดีกว่าที่จะ pre-ผัดเบา ๆ ในกระทะ) จากนั้นวางมันฝรั่ง ปัญหาของการเตรียมอาหารที่มันฝรั่งในเตาอบที่มีการเตรียมการนานกว่าเนื้อสัตว์ ดังนั้นชิ้นมันฝรั่งควรจะบางพอที่จะมี propechsya ดี เพื่อจุดประสงค์นี้มันเป็นไปได้ที่จะฉีกหัวขูด - พิเศษจะได้รับชิ้นบาง ๆ และมันสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จานและโรยด้วยชีส - และในเตาอบ มันเป็นอบที่อุณหภูมิ 170 องศาก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มอุณหภูมิในนาทีสุดท้ายที่จะได้รับเปลือกอร่อย

เนื้อในสูตรฝรั่งเศสกับมันฝรั่งและเห็ด - มีตัวแปรอีกอย่างหนึ่งของการทำอาหารเป็น บนชั้นวางของเนื้อจะต้อง 5 ของมันฝรั่ง 300 กรัมของเห็ดสดและหมายเลขเดียวกันของเนยแข็งสองหัวหอม ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวางไว้บนแผ่นอบ greased ในลำดับต่อไปนี้: เนื้อ - เห็ด - มันฝรั่ง luk- - เครื่องเทศ - มายองเนส - ชีส ความงามของเห็ดก็คือพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีการดูแลเป็นพิเศษก่อนการปรุงอาหาร - คุณก็สามารถล้างออกให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือด ในกฎระเบียบอื่น ๆ ทั้งหมดยังคงอยู่: หัวหอมเบา ๆ ทอดมันฝรั่งตัดประณีต พ่อครัวยืนยันว่าจานส่งผลให้ได้รสชาติที่ดีเยี่ยม - มันถูกเรียกว่าแม้สูตรที่ดีที่สุดสำหรับหนึ่งในเว็บไซต์!

คุณอาจจะประหลาดใจที่จะเรียนรู้ว่าเนื้อสัตว์จริงในภาษาฝรั่งเศสไม่รวมถึงการเป็นส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง มันเนื้อเพียงเด็ดขาดเสมอราดด้วยหัวหอมและชีสขูด แต่ในรัสเซียวิธีที่คลาสสิกของการปรุงอาหารที่ได้รับรายละเอียดและนั่นคือหนึ่งในผลงานชิ้นเอกใหม่: เนื้อลูกวัว Orloff, สูตรไก่ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตัดอย่างประณีตพอ ไก่เบาชนะปิดเพิ่มบางเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศใด ๆ สำหรับไก่และผสมกับมายองเนส มันฝรั่งยังจะนำมาผสมกับจำนวนเงินที่เล็ก ๆ ของมายองเนส และตอนนี้ - ความสนใจ! - สองตัวเลือก: ถ้าไก่ที่อยู่ในเตาอบ, ชั้นแรกเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะนำมันมัน แต่ถ้าในไมโครเวฟแล้วกระจายมันฝรั่งแรก แล้วทุกอย่างภายใต้โครงการ: ไก่, เห็ด, สามารถเพิ่มอีกชั้น - หั่นมะเขือเทศและด้านบนของทุกความงดงามนี้ - ชีสขูด อบจาน 30-40 นาที

บางทีอาจจะเป็นเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับฝรั่งเศสควรจะมีการเปลี่ยนชื่อเพื่อสิ่งที่ต้องการ: หม้อเนื้อมันฝรั่ง และชีส แต่สิ่งที่สำคัญไม่ใช่ชื่อของจานและสิ่งที่จะทำหน้าที่ เนื้อกินฝรั่งเศสกับไวน์แดงดีไม่ได้อยู่ในไร้สาระรัสเซียสมบูรณ์สูตร - ความงดงามดังกล่าวสามารถซื้อได้เฉพาะกับร้อยกรัมของวอดก้า Bon Appetit!