คัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง": สูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำอาหารและการแสดงความคิดเห็น

เค้กเดิมของแป้งสีสีแดงสดใสสามารถแปลกใจแขกทุกท่านที่มาร่วมงานกาล่าดินเนอร์ ตกแต่งด้วยความละเอียดอ่อน ครีมเนย เพื่อลิ้มรสพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าจะได้ขนมที่งดงามที่สุด เพื่อเรียนรู้วิธีการอบคัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง" ความคิดเห็นของที่มีการแสดงความคิดเห็นในเชิงบวกเท่านั้นและชื่นชมจะกล่าวถึงในบทความของเรา ที่นี่เรามีตัวเลือกมากมายเพื่อเตรียมความพร้อมเค้กครีมแสนอร่อย

ต้นกำเนิดของ "กำมะหยี่สีแดง"

คัพเค้ก (คัพเค้ก) "กำมะหยี่สีแดง" ถูกจัดเตรียมไว้ภายใต้สูตรของเค้กกำมะหยี่สีแดง ในบริบทของขนมอบดังกล่าวมีลักษณะคล้ายกำมะหยี่ไหนมีเช่นชื่อที่น่าสนใจ เค้กเองก็ประกาศเกียรติคุณในอเมริกาและเตรียมความพร้อมในวันที่ 30 โอบอุ้มของศตวรรษที่ XX และสำหรับเวลาที่สั้นมากได้กลายเป็นที่นิยมมากในทุกประเทศที่พูดภาษาอังกฤษ เหตุผลในการจัดทำของมันก็คือการลดลงของความต้องการของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมในเวลาของวิกฤตที่ใหญ่ที่สุดทางการเงินทั่วโลก เพื่อดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อไอซิ่งได้มาถึงสีเค้กฟองน้ำน้ำบีทรูท เนื่องจากความเข้มข้นของมันเป็นไปได้ที่จะได้รับสีที่แตกต่างของแป้ง: จากสีชมพูอ่อนนุ่มสีน้ำตาลแดง

สูตรต่อไปมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ในปี 1972 ที่ไอซิ่งอเมริกัน Dzheyms เบิดคิดค้นเทคโนโลยีใหม่ของการทำขนมชิ้นนี้ ในสูตรเดิมของเขาเพิ่มโกโก้ในแป้งสำหรับเค้กซึ่งต้องขอบคุณน้ำส้มสายชูเปรี้ยวหรือ kefir แร่สีสีแดงสดใสขณะที่ยังคงรสชาติของช็อคโกแลต เมื่อ interleaving เป็นประเพณีที่ใช้ครีมอบขึ้นอยู่กับครีมชีส

เร็ว ๆ นี้มีคัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง" ซึ่งเป็นสูตรที่เกือบจะไม่แตกต่างจากเค้กคลาสสิก มัฟฟินส่วนด้วยครีมกลายเป็นความต้องการสูงและความนิยมในหมู่แฟน ๆ ของเดิมฟันหวานและขนมหวาน

คัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง": สูตรคลาสสิก

มันเป็นคัพเค้กแป้งนุ่มน่าแปลกใจที่มีสีแดงและสีหวานครีมชีส แต่ขนมเค้กแสนอร่อยและน่าตื่นเต้นสามารถตกแต่งด้วยวิธีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง แต่แล้วมันจะเป็นขนมที่แตกต่างกันเล็ก ๆ น้อย ๆ

แม้ว่าสูตรอบก็หมายความว่าจะได้รับสีสดใสเพื่อให้บรรลุน้ำส้มสายชูปฏิกิริยาเพียงพอและบัตเตอร์ (เปรี้ยว) โกโก้ซิ่งยังคงใช้ในการจัดทำสีย้อม เพื่อให้สวยงามด้วยสีเหมือนกันในการทดสอบ, คัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง"

สูตรของการเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เตาอบก่อนอุ่นถึง 180 องศา
2. ในชามแยกต่างหากร่อนส่วนผสมเข้าด้วยกันแห้ง: (. 4 ช้อนชา) แป้ง (260 กรัม) เกลือและผงฟู (. โดย½ช้อนชา), ผงโกโก้วานิลลา
3. น้ำมันเนย (125 กรัม) เป็นวิปปิ้งจนรัฐที่เขียวชอุ่มแล้วดังกล่าวจะมีการเพิ่ม 2 ไข่และน้ำตาล (300 กรัม)
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมกับโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว (240 มล.) และน้ำยาย้อม (2 ชั่วโมง. ช้อน) ในกรณีของการใช้สารเคมีในรูปแบบแห้งก็จะต้องมี 2 ครั้งมีขนาดเล็ก
5. สีย้อมจะถูกเพิ่มน้ำหนักของน้ำมันแล้วเพิ่มส่วนผสมแห้งร่อน
6. ดับไฟโซดาน้ำส้มสายชู (1 h สปูนส่วนผสม) และเข้าสู่แป้งหลังจากที่มันได้ทันทีขโมยทุกสิ่งเดียวใน formochkam (เต็มแม่พิมพ์ 2/3) และส่งไปยังเตาอบประมาณ 25 นาที
7. ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้คือประมาณ 20 คัพเค้ก
8. สำหรับวิปปิ้งครีมของครีมที่มีไขมันสูง (33-38%) จำนวน 300 มิลลิลิตร จากนั้นในนมเปรี้ยวชามแยกต่างหากวิปปิ้งครีมชีส (450 กรัม) ( "Almette" หรือ "ฟิลาเดล") ผงจะถูกเพิ่ม (110 กรัม) และวานิล ค่อยๆชีสต้องป้อนก่อนยอดเขาวิปปิ้งครีม
9. การใช้ ถุงขนม ครีมถูกนำไปใช้กับคัพเค้กเย็น

สูตรทดสอบสำหรับน้ำมันคัพเค้กผัก

ไม่อร่อยน้อยกว่าคัพเค้กนุ่มและนุ่มจะได้รับบนพื้นฐานของน้ำมันพืชเป็นกลิ่น พวกเขาจะจัดทำในลักษณะเดียวกันตามที่ปรากฏในสูตรก่อนหน้าคัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง"

คำอธิบายสูตรคือการดำเนินการลำดับต่อไปของการดำเนินงาน:

1. ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมแห้งเช่นแป้ง (370 กรัม) และน้ำตาล (300 กรัม) และโกโก้ผงฟู (1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) เกลือ (¼ h. ช้อน) และเถ้า (1 ชม. ช้อน)
2. หลังจากผสมส่วนผสมแห้งลงในชามขับเคลื่อนในไข่ (3 pcs.) ผัก (ยิ่งมะกอก) น้ำมัน (280 มล.) จำนวนเดียวกันของบัตเตอร์บัตเตอร์หรือ (สามารถใช้แทนครีมและครีมในสัดส่วนที่เท่ากัน)
3. สุดท้ายเข้ามา ย้อมเจล (สีแดง) (2 ชั่วโมง. ช้อน)
4. คัพเค้กอบ 15 นาทีที่ 180 องศา

คัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง" ครีมของครีมชีส

ของ ชีสกระท่อม เปลี่ยนครีมแสนอร่อยที่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนที่มีรูปร่างของมันอย่างสมบูรณ์แบบ ในฐานะที่เป็นส่วนผสมฐานสามารถใช้ชีส "Almette" หรือ "ฟิลาเดล" นอกจากนี้คุณจะต้อง เนย ผงและ สารสกัดจากวานิลลา

การเตรียมครีมในลำดับต่อไปนี้:

1. ชีสเต้าหู้เย็น (340 กรัม) กับเนยนุ่มแส้ผสม (120 กรัม) เป็นเวลา 5 นาที
2. เพิ่มน้ำตาลผง (100 กรัม) และสารสกัดจากวานิลลา (1 ชม. ช้อน)
3. ทาครีมบนชั้นเค้ก, ด้านบนและด้านข้างของเค้ก เย็น

เพื่อเตรียมความพร้อมครีมของสีที่แตกต่างกันในชีสกระท่อมครีมจะต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะสตรอเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ หรือน้ำซุปข้นผลไม้เล็ก ๆ ครีมจะกลายเป็นความหนาแน่นค่อนข้างดีถือรูปร่างของมันก็ไม่หยดที่ด้านข้างของเค้ก

"กำมะหยี่สีแดง" ด้วยสูตรคัพเค้กบีทรูท

ทุกคนที่ไม่สามารถตัดสินใจเกี่ยวกับการใช้สีย้อมในแป้งเช่นสูตรคัพเค้กขึ้นอยู่กับบีทรูทน้ำซุปข้น สำหรับเรื่องนี้หัวผักกาดดิบปอกเปลือกลูบในกระต่ายขูดปรับและปั่นปัด รวมจะต้อง½ถ้วยของมันฝรั่งบด

วิธีทำขนมคัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง"? การเตรียมสูตรเริ่มต้นด้วยแป้ง ครั้งแรกที่น้ำมันพืช (1.5 ถ้วย) วิปปิ้งครีมกับน้ำตาล (280 กรัม) และวานิล ต่อไปนี้ไข่เพิ่ม (2 pcs.) และมวลของเหลวบนพื้นฐานของบัตเตอร์นี้ (1 ST.) น้ำส้มสายชู (1 ชม. ช้อน) และเยื่อกระดาษหัวผักกาด จากนั้นมวลของเหลวค่อยๆเพิ่มแป้ง (270 กรัม), ผงฟู (1 h สปูน), ผงผักชนิดแห้งและโกโก้ (ที่ 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน)

คัพเค้กอบที่ 175 องศาประมาณ 20 นาที

คัพเค้กด้วยครีมน้ำตาล

เหล่านี้เป็นจริงมินิเค้กกับไอซิ่งอร่อยที่สมบูรณ์แบบเป็นของหวานในงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก มันเป็นเรื่องยากที่จะหาใครสักคนที่จะไม่ชอบคัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง"

สูตรสำหรับการเตรียมความพร้อมของเคลือบคือการทาครีมที่ใช้ครีมชีสและนมเพิ่ม (ประมาณ 30 มิลลิลิตรต่อ 60 กรัมของชีสกระท่อมและ 100 กรัมของน้ำมันที่มีไขมันสูง) เป็นผลให้ควรจะได้รับเคลือบพื้นผิวความหนาแน่นน้อยกว่าเมื่อเทียบกับครีม แต่ไม่อร่อยน้อย หลายคนชอบตัวแปรนี้คัพเค้กตกแต่ง

สูตรคัพเค้กด้วยครีมเนยสีทูโทน

เครื่องประดับวันหยุดที่ดีจะเป็นคัพเค้กสองสีด้วยครีม เนื่องจากแป้งอบเป็นสีแดงอย่างดีที่สุดในกรณีนี้เตรียมครีมที่ผสมผสานสีเดียวกันและสีขาว เพื่อเตรียมความพร้อมโดยตรงคัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง" สูตรสามารถใช้ใด ๆ ของผู้ที่ได้รับการเสนอข้างต้นตัวอย่างเช่นบนพื้นฐานของน้ำมันพืชและเปรี้ยว

สำหรับสองสีครีมต้องตีเนยนุ่ม (125 กรัม) เป็นเวลา 2 นาที ค่อยๆแนะนำครีมชีส (340 กรัม) และจำนวนเงินเดียวกันของน้ำตาลผง เป็นส่วนหนึ่งของครีมที่จะเปลี่ยนลงในชามแยกต่างหากและเพิ่มไปอาหารสีย้อมสีแดง หลังจากนั้นทั้งสองฝูงจะต้องมีการวางไว้ในที่แตกต่างกันถุงปรุงอาหาร (แพคเกจไฟล์) อากาศเย็นและทำให้แต่ละของพวกเขาเปิดประมาณ 1 ซม. จากนั้นทั้งสองไฟล์ที่จะเปลี่ยนถุงปรุงอาหารขนาดใหญ่ที่มีหัวฉีด "ดาว" และสถานที่ด้วยความช่วยเหลือของคัพเค้กครีม

ตัวเลือกอื่น ๆ คัพเค้กครีม

เราให้คุณสองทางเลือก เค้กครีม เครื่องบดกาแฟที่มีสีช็อคโกแลตอิ่มตัวและรสชาติไม่น้อยสดใส สำหรับการเตรียมการของมันจะเป็นครั้งแรกที่วิปปิ้งเนยอ่อนความเร็วสูงมิกเซอร์ (100 กรัม) จะค่อยๆนำมาใช้ในโกโก้ (50 กรัม) ผง (120 กรัม) ช้อนชากาแฟ (ละลายน้ำ) และช็อคโกแลตละลาย (70 กรัม) ก่อนที่จะใช้ครีมที่จะต้องระบายความร้อนด้วยเพื่อที่ว่ามันจะดีกว่าที่จะเก็บไว้บนคัพเค้ก

แม้สูตรคัพเค้กที่อร่อยที่สุดสำหรับ "กำมะหยี่สีแดง" สามารถทำได้ดียิ่งขึ้นโดยการเตรียมครีมแสนอร่อย สำหรับการเตรียมการครั้งแรกไขมันวิปปิ้งครีม (100 มล.) จากนั้นครีมชีส (500 กรัม) และผง (100 กรัม) เขาจะเปิดออกง่ายกว่าครีมแบบดั้งเดิมของชีสกระท่อมกับเนย แต่มีโครงสร้างที่อ่อนโยนและมีความหนาแน่นพร้อมกันเดียวกัน

ความลับของการทำอาหารคัพเค้กแสนอร่อย

ข้อเสนอแนะต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมคัพเค้กที่อร่อยที่สุด "กำมะหยี่สีแดง"

• ที่อุดมไปด้วยการทดสอบสีแดงจะช่วยให้ละลายน้ำเจลสีย้อม มันควรจะให้ความสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นสีย้อมที่ละลายในไขมันจะไม่ให้เช่นสีเข้ม;
• เบเกอรี่จากธรรมชาติบดเลือกพันธุ์หวานของผักชนิดหนึ่ง;
• ครีมอ่อนโยนลับกับโครงสร้างที่มีความหนาแน่นสูงที่ใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของมันคือครีมชีสหนาวเย็นมากและเนยนุ่มมาก