คอดอบในเตาอบ

คอดเป็นปลาที่มีสุขภาพดีและอร่อย มันอุดมไปด้วยแมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็กและฟอสฟอรัส อาหารคอด มีประโยชน์และแคลอรี่ต่ำ สีขาว, ปานกลางหนาแน่นและเนื้อฉ่ำมากของปลาที่มีกลิ่นหอมของคลื่นทะเลช่วยให้คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารจริง เนื้อหาแคลอรี่ต่ำของปลาที่มีคุณค่านี้ทำให้มันเหมาะแม้สำหรับใช้ใน อาหารอาหาร

ขอบคุณที่คุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติที่ดีเยี่ยม, ปลาจะถูกใช้โดยหลายประเทศของโลกในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของพวกเขา มันสามารถนำมาทอดต้มตุ๋นอบเค็มและที่จะทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน

หนึ่งในสูตรที่พบมากที่สุดและอร่อยสำหรับปลาอร่อยนี้เป็นปลาอบในเตาอบ

ทั้ง ปลาอบในเตาอบ ด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศ

คอดอบในฟอยล์ไม่มีน้ำมันเพื่อช่วยให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดในขณะที่มันเปิดออกอร่อยมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

ค้อ - 1 ปลา (ประมาณ 2.5 กิโลกรัม);

มะเขือเทศเฉลี่ยของสีที่แตกต่างกัน (สีแดงและสีส้ม) - 2-3 ชิ้น

แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น

น้ำมะนาวและของประดับตกแต่ง blyuda- 1 ชิ้น;

หลอดไฟที่มีขนาดเล็ก - 1 ชิ้น

เกลือพริกไทยดำหอมเครื่องเทศใด ๆ

สมุนไพรสด (เช่นผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง) - 1 คาน;

เตรียม:

1. ในการตัดปลา: ทำความสะอาดปลาบนเครื่องชั่งน้ำหนักหัวหางครีบตัดเรียบร้อยปล่อยช่องท้องของปลาจากภายใน

2. คอดภายในและดีถูเกลือ, พริกไทยและสมุนไพร, น้ำมะนาวครึ่งเท

3. ด้วยมีดคมที่จะทำให้ "กระเป๋า" ปลาบรรจุที่ระยะห่างจากกันโดยประมาณ 5-7 ซม.

4. ฝาครอบถาดอบขนาดใหญ่แผ่นฟอยล์และวางบนเขาปลาที่เตรียมไว้

5. สิ่งแครอทปลาฝอยบนกระต่ายขูดหัวหอมสับและก้านของต้นไม้ครึ่ง

6. ซากที่เกิดขึ้นใน "กระเป๋า" เพื่อใส่ที่เหลือเขียวก่อนสับและมะเขือเทศวางตามแวดวง

7. ปล่อยปลาหมักเป็นเวลา 20 นาที

8. จากนั้นได้อย่างถูกต้องและแน่นห่อในกระดาษฟอยล์ปลาของเราส่งไปในเตาอบอุ่นประมาณ 200 องศาประมาณ 50 นาที

9. ในช่วง 10 นาที ก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารเวลาที่จะเปิดฟอยล์เพื่อปลาที่ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกอร่อย

อร่อยและรสชาติปลาอบในเตาอบพร้อม! มันยังคงที่ตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวเสิร์ฟพร้อมข้าวผักสดและสมุนไพร

เนื้อของปลาอบในเตาอบ ภายใต้มันฝรั่งที่ทำจากขนสัตว์

จานสุกไม่ยาก แต่มันกลับกลายเป็นนุ่มฉ่ำและยังน่าพอใจมากเป็นแล้วมีกับข้าวของมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

คอด (เนื้อ) - 750

มันฝรั่ง (กลาง) - 4 ชิ้น

หอมหัวใหญ่ (ขนาดเล็ก) - 2 ชิ้น

ดองปิดมะนาว - 1 ชิ้น

น้ำมันพืช (มะกอกดอกทานตะวัน) - 2-3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ, พริกไทย, เหมาะสำหรับปลาปรุงรส - เพื่อลิ้มรส (ไม่ได้ใช้จำนวนมากไม่ได้ที่จะทำคะแนนรสชาติพื้นฐานของปลา)

ครีมหรือมายองเนส - '50

สีเขียว - ไม่กี่กิ่งไม้ขนาดเล็ก

เตรียม:

1. พร้อม เนื้อปลา ล้างได้ดีและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วอย่างถูด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสสำหรับปลา

2. Slice ก้อนมะนาว, และแหวนครึ่งหอมเพิ่มน้ำมันพืช จากนั้น smear น้ำหนักที่เกิดและออกจากเนื้อในสถานที่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงในการหมักปลาดี

3. ในขณะที่ปรุงอาหารมันฝรั่ง "เสื้อคลุมขนสัตว์" การทำเช่นนี้ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกต้มจนกระทั่งครึ่งตะแกรงปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อย

4. หมักปลากับน้ำดองที่จะใส่ในรูปด้านบนของปลาใส่มันฝรั่งซึ่งจะถูกกระจายไปแล้วกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

5. แม่พิมพ์ในเตาอบซึ่งควรจะอุ่นถึง 200 องศาและอบประมาณ 45 นาที

ปลาในเตาอบภายใต้มันฝรั่งขนก่อนเสิร์ฟโรยด้วยพริกไทยและตกแต่งด้วยสมุนไพรหอมสด

คอดอบในเตาอบกับเห็ดและไวน์ขาว

การรวมกันที่ประสบความสำเร็จของปลารสชาติเห็ดและผักรวมกับโน้ตหอมของไวน์ขาวทำให้อาหารจานนี้เหมาะสำหรับตารางวันหยุด

ส่วนผสม:

คอด - 1.5 กก.

มะเขือเทศขนาดใหญ่ (ดีกว่าที่จะใช้ยาก) - 1 ชิ้น

หัวหอม - 2 ชิ้น

เห็ด (เห็ดหรือสถานที่สำคัญ) - 100 กรัม

แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น

ไวน์ขาว (ดีกว่าที่จะใช้ผง) - 250 กรัม

พันธุ์ชีส - 30 กรัม

ครีมหรือมายองเนส - ประมาณ '50

ผักใบเขียวอื่น ๆ - กิ่งไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ;

เกลือ, พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

เตรียม:

1. คอดสมบูรณ์ที่จะตัดล้างหั่นเป็นชิ้นเท่ากัน

2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนสับแครอทเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบเป็นธรรม

3. ในกระทะ greased เบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดในปลาของเธอ, หัวหอมและแครอท

4. ในแผ่นอบออกวางชั้นของ ปลาและผัก สับหยาบเห็ดและชิ้นเล็ก ๆ ของมะเขือเทศ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแยกชั้นของปลาและผักแต่ละด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ในช่วงกลางของกลิ่นหอมที่สามารถใส่ใบกระวาน เทไวน์ขาวและทุกหล่อลื่นด้วยครีมหรือมายองเนส

5. สถานที่จานในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิควรจะประมาณ 200-230 องศา

6. ประมาณ 10 นาที ก่อนสิ้นโรยปรุงอาหารกับหยาบจานชีสขูด

เสิร์ฟชิ้นปลาอบกับผักบางส่วนก่อนหน้านี้โรยสมุนไพรสับอย่างกว้างขวาง อาหารปลาในเตาอบ - นี้เป็นอาหารค่ำใต้แสงตัวเลือกที่ดีหรือเทศกาลอาหาร