ซี่โครงหมูตุ๋นกับผักและไม่มี

บ่อยครั้งมากที่บุกเข้าไปในตลาดสำหรับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เห็นภาพ: ผู้หญิงที่มีอายุมากกว่าหยุดอยู่ใกล้กับหน่วยงานที่มีเนื้อหมูและ competently ถอนตัวเองทันที ซี่โครงหมู มองในเวลาเดียวกันผู้ที่อยู่ในเนื้อซึ่งจะมีมากขึ้น มันก็จะทำให้ผมประหลาดใจ: ดี ที่อาจจะทำจากเนื้อหมู ซี่โครงที่เหมาะสม? ในที่สุดเมื่อความอยากรู้ได้ดีกว่าผมไปหนึ่งของผู้หญิงเหล่านี้และขอให้เธอคำถามที่น่าสนใจฉัน เธอรู้สึกประหลาดใจทึบ แต่เรียกว่ากรุณาโหลชนิดที่แตกต่างกันของฉันของอาหารโดยใช้ซี่โครง มันกลับกลายเป็นว่าไม่เพียง แต่ซุปบำรุงและ Borscht จะได้รับ แต่ยังว่าพวกเขาสามารถตุ๋นอบหมักและย่างขนมปัง มีอาหารเช่น ซี่โครงหมู, กะหล่ำปลีตุ๋นมันฝรั่งอบ นอกจากนี้ซี่โครงสามารถปรุงสุกแยกต่างหากในซอสเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง และรุ่นที่แตกต่างกันของซอสปรุงรสและหมักสำหรับพวกเขาก็ไม่ได้นับ อธิบายทุกสูตรในบทความหนึ่งจะไม่ทำงาน แต่เกี่ยวกับคู่ของพวกเขาจะบอก

ยกตัวอย่างเช่น สูตรสำหรับซี่โครงหมู ตุ๋นในซอสมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณต้องการก็คือเวลาที่ดีกว่าในตลาด - และราคาถูกกว่าและเนื้อสดที่ตลาดและมีมากมายให้เลือกและคุณสามารถต่อรองราคา ซี่โครงเลือกขนาดใหญ่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ของเนื้อสัตว์ที่มีชั้นของไขมัน สำหรับอาหารที่เราต้องปอนด์ถ้าคุณต้องการที่จะใช้เวลามากกว่าการใช้ส่วนเกินสำหรับ Borscht ของเงินจำนวนนี้จะเนื้อ 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศใบโหระพามัด (ถ้ากำมีความหนาและสามารถใช้เวลาครึ่ง) และของเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เริ่มต้นที่จะปรุงอาหารด้วยซี่โครงของฉันตัดหนึ่งโดยหนึ่งและเพิ่มชั้นของไขมันในหม้อลง คาซานตั้งบนไฟน้ำมันในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องไขมันจะละลายและหล่อลื่นด้านล่างของหม้อ แต่ถ้าคุณไม่สามารถหาซี่โครงที่มีไขมันแล้วไม่ได้ทำโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เราขอสงวนหมูย่างบนไฟร้อนปานกลางจนให้เรากราบไหว้ จะต้องมีการตัดเป็นก้อน เมื่อไขมันจะละลาย, โยนลงไปในหัวหอมหม้อคนให้ครอบคลุมกับฝาและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณจะจำไว้ว่าเรากำลังเตรียมซี่โครงหมูตุ๋นในซอสมะเขือเทศก็ถึงเวลาที่จะทำซอส คุณสามารถใช้สำเร็จรูปวางมะเขือเทศเจือจางกับแก้วน้ำและสามารถและคู่ของมะเขือเทศที่จะถูบนกระต่ายขูด น้ำมะเขือเทศส่งผลให้เทลงในหม้อของเหลวควรครอบคลุมเนื้อทั้งหมด ตอนนี้เพิ่มเกลือและพริกไทยถ้าคุณต้องการเราจะครอบคลุมซี่โครงหมูฝา นึ่งปกคลุมในซอสที่พวกเขาจะใช้เวลา 20 นาทีอยู่แล้วกลายเป็นนุ่ม แต่อย่าลืมพวกเขาทั้งหมดในขณะที่กวน มันยังคงอยู่เพื่อเพิ่มสัมผัสสุดท้าย - โหระพา ใบโหระพาของฉันแห้งพวกเขาตัดประณีตบนกระดาน โรยด้วยสมุนไพรและซี่โครงตุ๋นภายใต้ฝาปิดอีก 15 นาที ตอนนี้คุณก็ต้องดูแลของเครื่องปรุง พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็น มันฝรั่งอบ ตัวอย่างเช่น

คุณไม่ได้มีการยื่นกับข้าวแยกต่างหากและปรุงอาหารซี่โครงหมูตุ๋นกับผัก มันเป็นที่ดีที่สุดที่จะทำให้อาหารจานนี้ในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมเป็นช่วงเวลานี้ก็เป็นไปได้ที่จะหามะเขือสดบวบพริก (เราต้องใช้เวลา 2 pcs. แต่ละคน) เรายังคงใช้แครอทและหัวหอม (3 pcs.) กระเทียม (1 ชิ้น.) ผักในสูตรนี้เป็นจำนวนมากเพื่อใช้ความอุดมสมบูรณ์ของซี่โครง - 2.5 กก.

เราใส่กาต้มน้ำบนไฟเทหนึ่งในสามของถ้วยน้ำมัน ล้างและซี่โครงตัดเราจะถูเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ) เนื้อผัดน้ำมันร้อนจะปิดฝาและรักษาเคี่ยว ทั้งหมดผัก Pomo บวบและมะเขือจะตัดเป็นก้อน พริกเมล็ดออกและยังสามารถตัดเป็นก้อนหอม - แหวนครึ่งกระเทียมหอม - ชิ้นแครอทและโซเดียม หอมเนื้อย่างแรกและแครอทเพิ่มช้อนชาเกลืออีก (หรือเกลือแทนสามารถของซอสถั่วเหลือง) และลอเรลเปปเปอร์ หลังจาก 10 นาทีผักที่เหลือหลับ เทลงในถ้วยครึ่งหนึ่งของกาต้มน้ำน้ำต้มครอบคลุมที่มีฝาปิดและเคี่ยวจนทุกอย่างพร้อม จานสำเร็จรูปมีการตกแต่งด้วยวัยรุ่นของผักชีฝรั่ง