ความหลากหลายของกาวสำหรับเค้ก

เค้กใด ๆ ที่จะได้ลิ้มรสและกลิ่นหอมโดยไม่ต้องรักษาพื้นผิวพิเศษใช้ในการทำขนมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความชุ่มฉ่ำ ทำให้มีของเค้กเตรียมความหลากหลายของส่วนผสมด้วย สำหรับแต่ละ ประเภทการทดสอบ มีบางชนิดของของเหลวอร่อย

เค้กเคลือบก่อนที่จะประยุกต์เค้กควรจะเย็นพอ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะนำมาอุ่นเค้กอบสดใหม่ เวลาที่ดีที่สุดที่จะบรรลุมันมา แต่หลังจาก 12 ชั่วโมงนับจากเวลาของการอบเค้ก ทำให้มีแอพลิเคชันโดยใช้ช้อนโต๊ะปกติ เธอพยายามที่จะนำไปใช้อย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวของเค้ก เค้กหนามักจะตัดในช่วงครึ่งปี (สูง) และ shortcakes บางชุบจำนวนเต็ม

เค้กเคลือบมักจะนำไปใช้ในลักษณะที่: 100 มล. ของของเหลวต่อ 1 ครึ่งเค้ก ให้แน่ใจว่าได้คำนึงถึงช่วงเวลาของการส่งของขนมที่ ถ้ามันมีไว้สำหรับการบริโภคอย่างรวดเร็วอัตราสิ้นเปลืองของการทำให้ค่อนข้างเป็นธรรม ถ้าเค้กจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานอัตราที่ควรจะลดลงเล็กน้อยเพราะเค้กที่ได้รับการดูดซึมและความชื้นจากการใช้ครีมที่ ท้องส่วนเกินและครีมจะทำให้เค้กชื้นมาก ถ้าเค้กของคุณมีเวลาที่จะแห้งอาจใช้เวลานานกว่าการทำให้เป็นบรรทัดฐานที่กำหนดไว้

เค้กเคลือบขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ถูกนำมาใช้สำหรับการอบเค้กและรสชาติของผู้บริโภค

ที่นิยมมากกับการทำให้ไอซิ่งเชอร์รี่ สำหรับน้ำใช้เชอร์รี่ (150 มล.) 50 กรัมน้ำตาล 50 มิลลิลิตรของน้ำและบรั่นดี ส่วนผสมทั้งหมดผสมในถ้วยมาตรฐาน (250 มล.) และจากนั้นเติมน้ำขอบ จำนวนเงินดังกล่าวของเคลือบควรจะเพียงพอสำหรับเค้ก 2-3 เค้ก (เค้กขึ้นอยู่กับขนาด)

ไม่น้อยที่ใช้บ่อยผลไม้เคลือบ (สีส้ม, apricot, สับปะรด) เพื่อเตรียมความพร้อมการเคลือบโดยใช้น้ำผลไม้สีส้ม 1 สีส้มเปลือกส้มเล็กน้อยกรดซิตริกหยิกและ 50 กรัมน้ำตาล Apricot เคลือบที่ทำจาก เหล้า apricot, และสับปะรด - น้ำเชื่อมสับปะรดจากกระป๋อง สำหรับทุกประเภทเหล่านี้ของการรักษาพื้นผิวเป็นหนึ่งในกฎ: ของเหลวทั้งหมดจะถูกเจือจางด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม ระบายความร้อนด้วยของเหลว shortcakes ชุบ

บ่อยครั้งที่ Bakers ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทำให้น้ำผลไม้สดจากผลเบอร์รี่เช่นสตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดที่ เคลือบดังกล่าวที่ดีสำหรับเค้กซึ่งมีการตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด นอกจากรสชาติที่พวกเขาประเทืองเค้กด้วยสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในพวกเขา

วานิลลาที่ทำจากแก้วชุบน้ำเดือดเพื่อที่จะมีการเพิ่มติดของวานิลลา (น้ำตาลวานิลลา) และ 100 กรัมน้ำตาล วานิลลาอาจจะนำมาใช้แทน 5 หยด สาระสำคัญวานิลลา หรือวานิลลา 50ml สุรา

เพื่อปรับปรุงรสชาติ Medovikov, Smetannikov และบิสกิตเค้กเคลือบโดยใช้น้ำเชื่อมธรรมดาปรุงรสด้วยวานิลลาหรืออาหารสาระสําคัญ พวกเขาควรจะมีน้ำตาลมากกว่า 50% น้ำเชื่อมเต็มใจที่ถูกกำหนดให้เป็น: น้ำเชื่อมน้อยจะเทลงบนจานเย็น เพื่อช้อนกดเย็นนี้และยกมันขึ้นมา เข้าถึงน้ำเชื่อมที่ดีสำหรับช้อนในรูปแบบของด้ายบางที่

บ่อยครั้งที่สำหรับการทำให้เค้กมักจะใช้ไวน์หวานสีขาว, เหล้าหวานขม, กาแฟ, น้ำผลไม้ ทำให้มีของ เค้กฟองน้ำ สามารถปรุงสุกหรือดิบ อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการประยุกต์ใช้กับเค้ก 40 องศาเซลเซียส

เค้กเคลือบทั้งหมดออกแบบมาเพื่อให้รสชาติที่หลากหลายและความชุ่มฉ่ำของขนม แม่บ้านทุกคนสามารถเกิดขึ้นกับสูตรสำหรับน้ำเชื่อมที่มุ่งเน้นไปที่การตั้งค่าครอบครัวการปรากฏตัวของส่วนผสมบางและยึดมั่นในกฎระเบียบทั่วไปของการเตรียมการ