ขนมเค้กแสนอร่อย: sochnik กับนมเปรี้ยว (แคลอรี่ต่อ 100 กรัม)

Sochnik - คุ้นเคยจากสมัยสหภาพโซเวียตเค้กแสนอร่อยจากขนมสอดไส้ชีสกระท่อม รสชาติเป็นที่คุ้นเคยจากวัยเด็ก: sochnikom ความสุขนักเรียนนักศึกษาอาหารว่างแทนอาหารเย็นกินชายายของเขา Sochnik ด้วยชีสซึ่งไม่ได้ทำให้มันแคลอรี่อาหารที่มีความสุขความสนใจที่สมควรจะได้ในหลาย ๆ

ทำไม sochnik?

บางทีเบเกอรี่ที่เรียกว่า "sochnik" มาจากคำว่ารัสเซียเก่า "ที่มีมาก" ดังนั้นในรัสเซียเรียกว่าแผ่นรีดแป้งสำหรับการอบเค้ก

"Sochnik" สอดคล้องกับ "sashni", "ร้อย." นี่คือชื่อที่ได้รับเค้กมัฟฟินกับเนยชีสกระท่อมและครีมหรือชั้นบาง Meatless อบกับน้ำผลไม้ป่าน

ฉ่ำ - ภาคเหนือเรียกว่าพายรัสเซียสัญชาติ พวกเขาได้รับการรู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 และขอแนะนำให้แผ่นแป้งบาง "ฉ่ำ" คุณสมบัติอบดังกล่าวคือการทดสอบไม่ได้ให้ "ไป" ก็จะถูกรีดออกบางเบาและพายออกมาจากมันจะไม่ nipped

sochnik โมเดิร์น - รอบขนมขดครึ่งกับ ชีสเติม ภายใน สูตรของอบมันไม่ได้เปลี่ยนแปลงมาตั้งแต่สมัยโบราณ

Sochnik: ค่าพลังงาน

บรรดาผู้ที่มีน้ำหนักของพวกเขาดูแล้วคุณจะไม่สามารถมีส่วนร่วมในความละเอียดอ่อนเป็น sochnik กับ ชีส: เนื้อหาแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ของมันก็คือ 274.2 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบพลังงานของผลิตภัณฑ์นี้:

• คาร์โบไฮเดรต - 40.5 กรัม
• ไขมัน - 8.8 กรัม
• โปรตีน - 10 กรัม

โดยปกติแล้วในผลิตภัณฑ์เดียวประมาณ 150 กรัม

sochnika ส่วนประกอบอาหาร:

• คอเลสเตอรอล - 55 กรัม
• น้ำ - 15 กรัม;
• แป้ง - 40 กรัม;
• ใยอาหาร - 2 กรัม
• Ash - 1 ปี

เบเกอรี่ประกอบด้วยชุดของแร่ธาตุ (ธาตุเหล็กแมกนีเซียมแคลเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียม) และวิตามิน (วิตามินบีคอมเพล็กซ์, A, E, PP)

Sochnik: สูตรคลาสสิก

sochnik คลาสสิกกับชีส, แคลอรี่ 1 ชิ้น ซึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของมันค่อนข้างง่ายที่จะอบที่บ้าน

สำหรับการอบที่คุณต้องการ:

- สำหรับแป้ง:

• แป้งสาลี - สองแก้ว;
• เนย - หนึ่งร้อยกรัม;
• น้ำตาลทราย - 1/2 ถ้วย;
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - สี่ช้อนโต๊ะ;
• อาหารเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟู - หรือสองช้อนชาโซดา 1/2 ช้อนชา

- สำหรับการบรรจุ:

• นมเปรี้ยว - 350 หรือ 400 กรัม;
• น้ำตาลทราย - สองหรือสามช้อนโต๊ะ;
• ไก่ไข่ - สิ่งหนึ่ง;
• semolina - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ครีม - สองช้อนโต๊ะ

หมายเหตุ: สูตรที่ออกแบบมาสำหรับบีกเกอร์ขนาด 250 มล

แรกเตรียมการบรรจุ แยกสีขาวของหนึ่งไข่ ใส่กันไข่แดงมันเป็นสิ่งจำเป็นในการหล่อลื่นพายก่อนอบ

ความสามารถในการวางองค์ประกอบทั้งหมดของการบรรจุ: ชีสกระท่อม, น้ำตาล, ไข่, ครีมและ semolina ทั้งหมดส่วนผสมที่ดีและบดจนเรียบคุณสามารถใช้เครื่องปั่น

แล้วคุณจะต้องเตรียมความพร้อมแป้ง

ด้วยเหตุนี้ความสามารถในการบด น้ำตาลทราย กับเนยนิ่มจากนั้นขับรถไข่และครีมเปรี้ยว ส่วนผสมทั้งหมดถูกอย่างทั่วถึงปัด (ปัดหรือโดยการใช้เครื่องปั่น) จนตัวที่สมบูรณ์ของน้ำตาล

ในการผสมอีกถังร่อนแป้งและผงฟูและเกลือ (หรือโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู)

ส่วนผสมของเหลวได้เตรียมที่จะเทแป้ง

ทั้งหมดผสมกันแป้งที่เกิดขึ้นจะใส่ในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที

ถัดไปม้วนแผ่นแป้งในช่วงครึ่งปีหรือสองเซนติเมตรหนาตัดถ้วย (คุณสามารถใช้ถ้วย) เมื่อวันที่ครึ่งหนึ่งของ preform แป้งแต่ละวางไส้ แวดวงพับครึ่งเบา ๆ เรียบขอบ แม่พิมพ์ไข่แดงจาระบี sochniki และใส่อบประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 25 หรือ 30 นาที

ตามสูตรผลจะ sochnik ด้วยชีสซึ่งจะขึ้นอยู่กับชีสกระท่อมแคลอรี่ไขมัน

แคลอรี่ต่ำ sochnika สูตร

สัตว์เลี้ยงไม่ต้องสงสัย sochniki เปิดออกอร่อยและมีกลิ่นหอม มันอาจจะยากที่จะต้านทานเพื่อที่จะไม่ให้กินมากเกินไป

คุณสามารถอบ sochnik ด้วยชีสซึ่งจะมีแคลอรี่ต่ำ

นี้ต้องใช้ชุดต่อไปของผลิตภัณฑ์:

• แป้งสาลีโฮลเกรน - 200 กรัม;
• โยเกิร์ต - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• ไก่ไข่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 450 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 5 ถุง

สำหรับบรรจุ: ชีสปอนด์กับ 50 กรัมน้ำตาลหนึ่งแพ็คเก็ตของวานิลลาและโปรตีนไข่หนึ่ง

สำหรับแป้ง: ผสมข้าวสาลีและแป้งข้าวโพดเพิ่มโยเกิร์ตและสี่ถุง vanillin ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ในรูปแบบแป้ง

แผ่ออกแป้งลงในความหนาของแผ่นสองเซนติเมตรหรือครึ่งหนึ่งของการตัดออกจากมันสำหรับวงการ sochnikov เมื่อวันที่ครึ่งหนึ่งของแต่ละว่างเปล่าใส่บรรจุพับในครึ่งวงกลมเบา ๆ และตบ sochnik นอกจากนี้แต่ละไข่แดงขนมไขมันและใส่อบที่ 200 หรือ 210 องศาประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง แคลอรี่ 1 sochnika กับครีมชีสสำหรับสูตรนี้อยู่ในระดับต่ำ

ข้อสรุป

Sochniki - อร่อยและง่ายอาหารอันโอชะซึ่งจะเตรียมความพร้อมแม้ปฏิคมมือใหม่ พวกเขาจะเหมาะสำหรับอาหารเช้าและอาหารว่างในช่วงพักกลางวันในที่ทำงาน Sochniki ดีกับชากาแฟและนม อาหารอันโอชะที่ดีสำหรับเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ได้กินชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ของตน มีแทบทุกคนที่ sochniki เค้กโฮมเมดไม่ชอบ เค้กต่ำแคลอรี่ไม่เจ็บเอว

Bon Appetit!