ชีสกระท่อมไขมันต่ำ: เนื้อหาแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ชีสกระท่อมด้วยครีมรสเปรี้ยว: เนื้อหาแคลอรี่ต่อ 100 กรัม เกี๊ยวกับชีสกระท่อม: เนื้อหาแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ปัจจุบันเป็นที่นิยมมากกับหญิงครึ่งของประชากรที่ใช้โปรแกรมอาหารเช่นเดียวกับแคลอรี่ต่ำและไขมันต่ำอาหารเพราะผู้หญิง, แฟชั่นกระตือรือร้นในด้านของความงามและการกีฬาที่พยายามที่จะรักษาสุขภาพและรูปร่างดูแลลักษณะของพวกเขา สำหรับหนึ่งในเต้าหู้อาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดและอร่อยหมาย

ตั้งแต่สมัยโบราณมันเป็นสินค้าที่มีความชื่นชอบของหลายประเทศในยุโรป Quark ได้ไม่เพียง แต่รสชาติที่ดีเยี่ยม แต่ยังคุณสมบัติเป็นประโยชน์เพราะมันมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ มีหลายสูตรด้วยนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์นี้เช่นเดียวกับอาหารชีสกระท่อมเป็นเพราะหลายคนรู้ว่าสำหรับคนผู้ที่กำลังดิ้นรนกับการมีน้ำหนักเกินชีสกระท่อมเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบ

เต้าหู้ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์นมหมักมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและจะได้รับโดยการเกิดออกซิเดชันกับ decanting ที่ตามมาของหางนม ตามเนื้อหาของแคลอรี่ชีสแบ่งออกเป็นตำแหน่งต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ (ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 70 กิโลแคลอรีปริมาณไขมัน 1.8%);
• ไขมันนมเปรี้ยว (232 กิโลแคลอรี 19-23% ไขมัน);
• ตัวหนา (159 กิโลแคลอรีและ 4-18% ไขมัน)

องค์ประกอบของชีส

องค์ประกอบรวมถึงชีสกระท่อมไม่มีไขมัน, วิตามินที่สำคัญมากสำหรับร่างกายมนุษย์ (RR, N, D, C และวิตามินบี) และแร่ธาตุ - ฟลูออรีน, ซีลีเนียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมทองแดงสังกะสีแมกนีเซียมเหล็กและแคลเซียม เนื้อหาที่สมดุลของสารอาหารที่ก่อให้เกิดความงามของการดูดซึมในร่างกาย

องค์ประกอบทางเคมีของชีสได้อย่างรวดเร็ว:

• ฟอสฟอรัส 27.5%;
• PP - 16.0%;
• B1 - 2.7%;
• B2 - 16.7%;
• แมกนีเซียม - 6%;
• โพแทสเซียม - 4.5%;
• เหล็ก - 2.5%;
• โซเดียม - 3.2%

แม้จะมีความจริงที่ว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้จะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มันจะสันนิษฐานว่าชีสกระท่อมไขมันเต็มไม่เป็นประโยชน์เท่าที่จะเป็นไขมันและแคลอรี่สหาย สารเติมแต่งต่างๆส่งผลกระทบต่อประโยชน์ของอาหารและแคลอรี่ ผู้ผลิตจำนวนมากต้องการที่จะทำให้หวานผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและฤดูดังนั้นสำหรับอาหารสุขภาพสมบูรณ์ไม่ซื้อเต้าหู้ที่มีสารกันบูด, สี, ผลไม้, เบอร์รี่, ช็อคโกแลตสามารถที่จะเป็นอันตรายต่อร่างกายมากกว่าชีสกระท่อมไขมันต่ำและการขาดวิตามิน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนมเปรี้ยว

คอทเทจชีสไขมันต่ำแคลอรี่ต่อ 100 กรัมซึ่งเป็น 70 กิโลแคลอรีและโปรตีน - 18-25 กรัมเป็นเครื่องมือที่ดีในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและอาหารเย็นเหมาะสำหรับผู้ที่มีความสนใจในการออกกำลังกาย

เต้าหู้มีโพแทสเซียมและแคลเซียมซึ่งเสริมสร้างหลอดเลือดเป็นประโยชน์ต่อกระดูกอ่อนและกระดูกเนื้อเยื่อส่วนร่วมในการป้องกันหลอดเลือด, โรคกระดูกพรุนและโรคข้ออักเสบป้องกันโรคฟันผุ, เส้นผมเปราะและเล็บปรับปรุงลักษณะผิว

โปรตีนที่พบในชีสกระท่อมรักษามวลกล้ามเนื้อ

เต้าหู้ควรจะรวมอยู่ในอาหารในขณะที่มันมีสาร - กรดอะมิโนเมทไธโอนีและโพรไบโอ - ความสามารถในการรักษาเสถียรภาพของระบบประสาทและมีส่วนร่วมในโลหิต

ชีสกระท่อมไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคกระเพาะและแผลมันเป็นรสเปรี้ยวที่เป็นกลางจึงไม่ระคายเคือง

ชีสกระท่อมสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สมบัติที่เป็นอันตรายและข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ของมันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องคำนึงว่าอัตรารายวันของการบริโภคของชีสกระท่อม - 400 กรัมต่อวันสัปดาห์ - ไม่เกิน 4 ครั้งต่อสัปดาห์, ชีสกระท่อมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นไขมันแคลอรี่ต่อ 100 กรัมซึ่งเป็น 230 แคลอรี่ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลและมัน ขู่ว่าจะโรคอ้วนและโรคหลอดเลือด

ส่วนเกินของผลิตภัณฑ์นี้ในโปรตีนร่างกายมีผลกระทบต่อไต

มันเป็นความจำเป็นที่จะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ อายุการเก็บรักษาของชีสกระท่อม, เพราะมันได้อย่างรวดเร็วสะสมแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและ E. coli

ที่ดีที่สุดคือการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารชีสกระท่อม (ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 180-260 กิโลแคลอรี) ตั้งแต่การซื้อในร้านค้าหรือในตลาดที่เราไม่สามารถตรวจสอบของที่มีคุณภาพและความสดใหม่ของมัน

ชีสกระท่อม: วิธีการเตรียมความพร้อม

1. วิธีแรกคือเร็วที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมชีสที่บ้านและใช้ระยะเวลาขั้นต่ำต้อง 1 ลิตรของนม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ของน้ำผลไม้และ 0.5 ชั่วโมงมะนาว l. เกลือ แรกที่เราต้องเกลือละลายในนม แล้วนมจะถูกนำไปต้ม แต่ไม่เดือด ลบจากความร้อนเพิ่มน้ำมะนาวและผสมเบา ๆ นมทันทีเริ่มข้นและก้อน หากคุณต้องการรสชาติครีมคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนัก Prostelit ในผ้าขนหนูชามวาฟเฟิลหรือผ้ากอซที่จะนำส่วนผสมนมเปรี้ยว ค่อยๆผูกถุงที่มีส่วนผสมและแขวนมากกว่ากระทะหรือชามจึงทำให้มีสภาพคล่องเพื่อระบายน้ำ วิ่งอีกต่อไปในซีรั่มที่ยากและหนาแน่นได้รับชีส สำหรับเปราะและ ชีสนุ่ม ควรจะเก็บไว้ระหว่าง 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
2. กว่าทางยาว - เพื่อเตรียมความพร้อมชีสกระท่อมโฮมเมดที่มี kefir เพื่อเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมโยเกิร์ตนมใส่ในสถานที่อบอุ่นสำหรับ 3-4 วันและเป็นกรดมากขึ้นอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องใส่ชิ้นส่วนของขนมปังข้าวไร จากนั้นให้อ่างน้ำที่กระทะไว้กับโยเกิร์ตและให้ความร้อนจนมวลชีส จากนั้นผสมทำให้ควรลงบนตะแกรงหรือผ้ากอซและแขวนมากกว่าอาหารสำหรับการระบายน้ำเวย์
3. วิธีการเตรียมเย็นเป็นลักษณะในการที่โยเกิร์ตที่มีการวางในไม่กี่วัน (3-4) ในช่องแช่แข็งและหลังจากการเปลี่ยนแปลงบนผ้ากอซและซีรั่ม decanted

ชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวและเกี๊ยวกับชีสกระท่อม

เซรั่มสามารถนำมาใช้สำหรับการทำเค้ก, กัญชา

ชีสกระท่อมเป็นที่เหมาะสมสำหรับความหลากหลายของอาหารก็สามารถนำมากินกับน้ำผึ้ง, ครีมผลไม้และผลเบอร์รี่, แยม, ถั่วและผักใบเขียว มันเหมาะสำหรับการกรอกข้อมูลในเกี๊ยว, เค้ก, มัฟฟิน, ขนมปังเป็นส่วนผสมสำหรับแพนเค้กแซนวิชขนมปัง

ชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว (ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมประมาณ 110-140 กิโลแคลอรี) - เป็นหนึ่งในชุดที่เหมาะสมที่สุด

หนึ่งในวิธีที่นิยมมากที่สุดที่จะใช้เป็นส่วนผสมของนมเปรี้ยวชีสกระท่อมด้วยครีมรสเปรี้ยว ที่จะได้รับแคลอรี่ไขมันฟรีชีสกระท่อมด้วยครีมรสเปรี้ยว, คุณจำเป็นต้องรู้: ครีมเปรี้ยว 10-15% 100 กรัม - 100 กิโลแคลอรีเป็นดังนั้นหากปริมาณไขมัน 20-30% และค่าแคลอรี่เพิ่มขึ้นเป็น 200-300 แคลอรี่

มันต้องจำได้ว่าครีมไขมันจะดีกว่าที่จะรวมกับชีสกระท่อมไขมันต่ำและในทางกลับกัน และถ้ามีคนชอบกินชีสกับสารเติมแต่งในรูปแบบของผลไม้แห้งหรือสดและผัก, ถั่ว, น้ำผึ้งก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะคำนึงถึงเนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขาแยกจากกัน

เกี๊ยวกับนมเปรี้ยว (แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - ประมาณ 203 กิโลแคลอรี) - เป็นยังค่อนข้างอ้างจาน มันไม่ได้เช่นนี้

1. ไข่ขาว (3 pcs.) เพิ่มเหน็บแนมของเกลือผัดเพิ่ม 100 กรัมของน้ำและนมที่จะรวมกับ 5-6 ศิลปะ ล. แป้ง, เพิ่มปริมาณของมันถ้าจำเป็นเพราะแป้งที่ควรจะเป็น บริษัท นวดแป้งใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมงครอบคลุมกับฟอยล์หรือฝาปิด
2. ในเวลานี้เตรียมความพร้อมไส้ ชีสกระท่อม (1 ช้อนโต๊ะ.) เพิ่ม 1 ไข่แดง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลายผสมกันให้น้ำตาลละลาย
3. แบ่งแป้งออกเป็น 3-4 ส่วนม้วนเปียหนาตัดมันยังคงเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ ชิ้นส่วนของม้วนแป้งม้วนออกใส่บรรจุบนขอบและคนตาบอด
4. เกี๊ยวรูปแบบที่โยนลงไปในน้ำเดือดปรุงอาหารในความร้อนต่ำประมาณ 15-20 นาที

สำหรับคนขี้เกียจมากคุณสามารถเตรียมความพร้อม เกี๊ยวขี้เกียจ กับชีสกระท่อม

การทำเช่นนี้ 250 กรัมผสมชีสกับไข่ 1 ฟองเพิ่มเหน็บแนมของเกลือ, น้ำตาล 2 ชั่วโมง. ลิตรผัดเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและอีกครั้งผสมให้เข้ากันจนเนียน แผ่ออกเส้นผ่าศูนย์กลางไส้กรอกเปีย 1-1.5 ซม. จากแป้งรูปแบบที่ตัดเป็นก้อนเฆี่ยน ในน้ำเดือดใส่หยิกเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเกลือ 0.5 ส่วน. ลิตร ก้อนน้ำตาลและรูปแบบ ปรุงผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที

ก่อนเสิร์ฟใส่เนยและครีมเปรี้ยว

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าในการจัดทำอาหารจานนี้สามารถใช้ชีสกระท่อมไขมันต่ำแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 70-80 กิโลแคลอรี

จานอาหารด้วยชีส

1. สมูทตี้ - อาหารที่นิยมสวย ในเพื่อให้มันจะต้องเตรียมความพร้อม: ชีสกระท่อม - 70 กรัมกล้วยแช่แข็งและผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่หรือราสเบอร์รี่) - 150 กรัมน้ำส้ม - 0.5 โวลต์ ส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นบด มันจะดีกว่าที่จะใช้ชีสกระท่อมไขมันต่ำแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 70 แคลอรี่ อาหารแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 280 กิโลแคลอรี
2. ผัก สลัดกับชีส: พริกไทย - 100 กรัมกระเทียมชีสกระท่อมไขมันต่ำ (100 กรัมในแคลอรี่ - 70 กิโลแคลอรี) - 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ L ครีมด้วยภาพนิ่ง, พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส) พริกไทยและตัดหัวหอมผสมกับครีมชีสปรุงรสด้วยพริกไทยดำและครีมเปรี้ยว แคลอรี่ - 102 แคลอรี่
3. ชีสกระท่อมเป็นเอธิโอเปีย - จานต้นฉบับที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลง การทำเช่นนี้ผสมนมเปรี้ยว (ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 70 กิโลแคลอรี) - 450 กรัม 1 กานพลูของกระเทียมและกานพลูพื้นดิน (0.5 ช้อนชา .. ) และส่งไปยังตู้เย็น ทอดหัวหอม (40g), ขิง (1 ช้อนโต๊ะ. ลิตร) 2 กลีบเล็ก ๆ ของกระเทียมและพริก เมื่อหัวหอมเป็นสีทองเพิ่ม 900 กรัมของผักโขมและทอดจนนุ่ม ท่อระบายน้ำน้ำมันและผสมกับชีสกระท่อม แคลอรี่ - 210 แคลอรี่

Bon Appetit!