กะหล่ำปลีดองกับพืชชนิดหนึ่ง: สูตรอาหาร

จานที่มีประโยชน์มากและอร่อยเป็นกะหล่ำปลีดองกับ พืชชนิดหนึ่ง สูตร อาหารจะถูกส่งผ่านอย่างระมัดระวังลงมาจากรุ่นสู่รุ่น ก่อนหน้านี้แต่ละครอบครัวมีวิธีของตัวเองของการปรุงอาหาร บางส่วนของพวกเขาจะถูกนำเสนอในบทความนี้

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีดอง

สินค้านี้มักจะถูกเรียกว่า "ท้องเป็นระเบียบเรียบร้อย." ในองค์ประกอบของมันมีแลคติกและกรดอะซิติกที่ป้องกันไม่ให้การพัฒนาของเชื้อแบคทีเรีย putrefactive นอกจากนี้กะหล่ำปลีดองแสดงให้เห็นตัวตนของความอยากอาหารและท้องอืด มันมีนัยสำคัญช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย มันประกอบไปด้วยจำนวนมากมีวิตามินบี 12 และบี 6 และไนอาซิน โกดังที่แท้จริงของสารอาหารที่อยู่ในกะหล่ำปลีดองกับพืชชนิดหนึ่ง สูตรของการปรุงอาหารที่เป็นประโยชน์ที่จะรู้ทุกอย่าง พิจารณาคนนิยมมากที่สุด

กะหล่ำปลีดองที่มีโป๊ยกั๊กและพืชชนิดหนึ่ง ส่วนผสม

สินค้านี้ไปได้ดีกับผักต้ม ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีที่จะเพิ่มในสลัดฤดูหนาวเช่นสลัด การทำอาหารจานที่คุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี - 1200 กรัม;
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 30 กรัม;
• โป๊ยกั๊ก - 5 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 30 กรัม;
• น้ำตาล - 25 กรัม

วิธีการเตรียม

1. แรกของทุกรากพืชชนิดหนึ่งที่ควรล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นและเสียดสีหรือสับในเครื่องปั่น

2. ตอนนี้คุณต้องไปต้มน้ำเกลือ เพื่อจุดประสงค์นี้น้ำเดือดมีความจำเป็นต้องเพิ่มเกลือ (ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (หนึ่ง dessertspoonful) ของเหลวจะต้องปรุงอาหารไม่กี่นาทีหลังจากที่มันจะต้องออกจากความร้อน, เย็นและท่อระบายน้ำอย่างทั่วถึง
3. จากนั้นทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบบน หลังจากผักที่ควรจะสับเพิ่มมะรุมและโป๊ยกั๊กทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
4. ถัดไปเพิ่มขึ้นผลิตภัณฑ์ในการแยกภาชนะที่ครอบคลุมและฝาครอบด้านบนน้ำเกลือจานรอง มันเป็นไปได้ที่จะใส่น้ำหนักขนาดเล็กซึ่งถูกปิดผนึกกะหล่ำปลีและสมบูรณ์จมน้ำตายในของเหลว
5. หลังจากนั้นความสามารถที่คุณจะต้องใส่ในสถานที่อบอุ่นไม่กี่วันที่จะเสร็จสิ้นกระบวนการหมัก ตรวจสอบเป็นระยะรสชาติเค็มและทำความสะอาดโฟมที่เกิด การทำเช่นนี้ไม้เจาะไม้พายกะหล่ำปลีไปที่ด้านล่างในสถานที่ที่แตกต่างกัน มิฉะนั้นผักจะได้ลิ้มรสขมและได้รับกลิ่นไม่พึงประสงค์
6. หลังจากนั้นประมาณห้าวันจานสุกสมบูรณ์ เพื่อให้กระบวนการของการหมักได้หยุดผลิตภัณฑ์ที่ควรจะวางไว้ในตู้เย็น

ดังนั้นการเตรียมความพร้อมกะหล่ำปลีดองกับพืชชนิดหนึ่งและโป๊ยกั๊ก มันสามารถให้บริการยังเป็นอาหารจานที่แยกต่างหากและเป็นอาหารว่างรสเผ็ด

กะหล่ำปลีกับพืชชนิดหนึ่งและพริกไทย ส่วนผสม

นี่เป็นวิธีการปรุงอาหารอีก มันถูกสร้างขึ้นจากอาหารต่อไปนี้:

• ถั่วงอก - 2 กิโลกรัม
• พริกไทย - 500 กรัม;
• แครอท - 5 ชิ้น;
• มะรุม - 2 แท่ง;
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อน (กับด้านบน);
• น้ำส้มสายชู devyatiprotsentny - 1 ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม

1. ครั้งแรกของทั้งหมดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้น้ำดอง สำหรับเรื่องนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรวมและผสมในน้ำตู้คอนเทนเนอร์, เกลือ, น้ำตาลและน้ำมัน แล้วคุณจะต้องต้มของเหลวห้านาทีและเพิ่มน้ำส้มสายชู
2. ตอนนี้คุณต้องล้างเปลือกสับผักทั้งหมด กระเทียมและพืชชนิดหนึ่งที่ควรตะแกรง, สลายกะหล่ำปลีเป็นแผ่นบาง, พริกและแครอทหั่นเป็นเส้น
3. ถัดไปคุณต้องผสมผักใส่ในขวดแก้วและค่อยๆ tamp และเทน้ำดองปรุงสุก
4. Jar ของกะหล่ำปลีควรวางไว้ในที่เย็น: ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น จานจะพร้อมในสามหรือสี่วัน

มันจะเปิดเผ็ดกะหล่ำปลีหวานและกรุบดองเล็กน้อยกับพืชชนิดหนึ่ง สูตรสำหรับอาหารจานนี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนทำอาหาร

กะหล่ำปลีดองกับหัวผักกาดและพืชชนิดหนึ่ง

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเชื้อของกระบวนการที่เกิดขึ้นดีขึ้นในหม้อเคลือบ ชอบหรือไม่คุณสามารถทำให้กับประสบการณ์ของตัวเอง ในขณะเดียวกันเราได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร กะหล่ำปลีดองกับหัวผักกาด และพืชชนิดหนึ่ง การสร้างอาหารจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี - 5 กิโลกรัม
• หัวผักกาด - 300 กรัม;
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 100 กรัม;
• กระเทียม - 100 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• เกลือ - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย

วิธีการเตรียม

ค่อนข้างง่ายเตรียมกะหล่ำปลีดองกับพืชชนิดหนึ่ง ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรแสดงให้เห็นการดำเนินการดังต่อไปนี้

1. ครั้งแรกที่คุณจะต้องล้างและทำความสะอาดผัก แล้วพวกเขาก็ต้องสับตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดใหญ่หัวผักกาด - ชิ้นขนาดเล็กและพืชชนิดหนึ่งและกระเทียมสับ
2. ถัดไปคุณจะต้องใส่อาหารในภาชนะชั้นเคลือบฟัน ที่ด้านล่างคุณต้องวางกะหล่ำปลีแล้ว - นรกแล้วหัวผักกาดและในที่สุดก็เครื่องเทศ
3. ตอนนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการปรุงอาหารน้ำเกลือ การทำเช่นนี้คุณจะต้องต้มน้ำและละลายในเกลือและน้ำตาล
4. ของเหลวนั้นก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเย็นประมาณห้าสิบองศาแล้วเทลงในภาชนะผัก
5. ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากซ้ายไปหมักที่อุณหภูมิห้องประมาณห้าวัน

ในที่มืดและเย็นจะถูกเก็บไว้กะหล่ำปลีดองกับพืชชนิดหนึ่ง สูตรของการเตรียมความพร้อมของมันไม่ได้จัดให้มีการอนุรักษ์เช่นในกรณีนี้สินค้าจะสูญเสียมากที่สุดของสารอาหาร

ข้อสรุป

ตอนนี้คุณมีความคิดของวิธีการปรุงอาหารจานอร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับฤดูหนาว ตั้งแต่สมัยโบราณในดินแดนสลาฟผู้หญิงทุกคนรู้วิธีที่จะทำให้กะหล่ำปลีดองกับพืชชนิดหนึ่ง สูตรการทำอาหารรวมถึงการเพิ่มจานของแอปเปิ้ล, แครอท, แครนเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีอยู่ รู้สึกอิสระที่จะทดสอบ! และคุณจะประสบความสำเร็จ Bon Appetit!