Tsahton ซอส: สูตรและข้อเสนอแนะ

ทั้งหมดพ่อครัวของโลกยอมรับว่าเกือบทุกจานหลักที่ทำให้พิเศษอร่อยและที่น่าจดจำเป็นซอส พวกเขาคิดค้นความหลากหลายที่ดี: เนื้อปลานก มีรสเผ็ดมีหวานอมเปรี้ยว - สำหรับทุกรสนิยมและความชอบ แต่ถ้าคุณชอบเผ็ดคุณต้องลอง tsahton ซอส สูตรที่เป็นชาวผิวขาว ซอสที่เตรียมไว้ในจอร์เจียและเซาท์ออสซีเชียใน embodiments บางคนนั้นและผู้หญิงทุกคนคิดว่ามันเป็นสิทธิของเขา ดังนั้นหากคุณมีแนวโน้มที่จะคิดสร้างสรรค์การทำอาหารให้เลือก tsahton ใด ๆ - สูตรจะเป็นฐานและคุณจะเสร็จสิ้นการให้ความชื่นชอบและได้รับซอสไม่ซ้ำกันที่จะกลายเป็นบัตรโทรศัพท์ของคุณ

แยกกันเราทราบว่าคนผิวขาว "การสนับสนุน" ลงไปในเนื้อแบบดั้งเดิมทำที่คมชัด แต่มีบางรุ่น tsahtona ซึ่งสามารถเรียกว่าค่อนข้างเผ็ด และถ้ากระเพาะอาหารของคุณไม่ได้ใช้คมคุณสามารถอยู่ในตัวเลือกที่นุ่ม และสิ่งหนึ่งที่เพิ่มเติม: ตามกฎเพื่อเติม tsahton ซอสสูตรเรียกร้องให้โยเกิร์ต katyk ในกรณีที่รุนแรง - curdled แต่รสเปรี้ยวไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนดังนั้นในสูตรแทนของของเหลวเหล่านี้มีครีม

ฐานข้อมูลหลัก

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกนำไปตา: ซอสจะต้องสอดคล้องกับความคิดของคุณของการลิ้มรส พริกขี้หนูสับเป็นอย่างประณีตที่เป็นไปได้ ถ้าคุณชอบซอสร้อนมากเมล็ดลา เท่านั้นที่พวกเขาไม่ได้เจอบนฟันบดพวกเขาในครก กระเทียมที่สะอาดและกดผ่านสื่อมวลชน Beret สีเขียวมากขึ้นเดิมคือการเป็นผักชี แต่ถ้าคุณได้กลิ่นมันมากเกินไปที่จะแสดงให้ใช้ผักชีฝรั่ง ลำแสงจะถูกสับช่องว่างจะเข้าร่วมและเต็มไปด้วยครีม สูตรสำเร็จรูปแนะนำ tsahton utsho เครื่องเทศ suneli และเกลือคนให้เข้ากันและปล่อยให้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงในความร้อนสำหรับกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย

บางคนได้รับพร้อมให้เฉพาะกับเครื่องเทศที่แห้งและซอสครีมเปรี้ยวโทร tsahtonom ในความเห็นของเรานี้ไม่ถูกต้อง: ในซอสจะต้องมีอยู่อย่างน้อยสีเขียว

Tsahton จอร์เจีย

แตกต่างหลักจากรุ่น Ossetian - การปรากฏตัวของถั่วในซอส ในบางรุ่นแม้พริกร้อนขาดเพื่อให้เหมาะสมและ tsathon แผลในกระเพาะอาหาร ถั่วและกระเทียมจะถูกนำในสัดส่วนที่เท่ากัน, เขียวเผ็ด - ในที่ซ้ำกัน ทั้งหมดนี้ผ่านเครื่องปั่นจนเป็นครีมเรียบและเปรี้ยวเจือจางเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ ของเครื่องเทศในสูตร tsahton ให้คำแนะนำแก่การวางยี่หร่าเกลือและผักชี แต่ไม่ได้ห้ามซอสรสชาติและความเหมาะสมอื่น ๆ ในความคิดของเครื่องเทศ หากคุณไม่ได้ขัดสีลงไปในมวลของพริกร้อนที่คุณสามารถเพิ่มบิตของพื้นดินที่มองเห็น ที่นี่อย่างกลมกลืนมากขึ้นพอดีกับสีแดง

อีกรุ่น

ทุกคนไม่ชอบคนจรจัดกับพริกขี้หนูสด - มือหลังจากการเผาไหม้เป็นเวลานานมีระคายเคืองถ้าผิวนุ่ม แต่นี้ไม่ได้เป็นเหตุผลจะละทิ้งความคิดในการปรุงอาหาร tsahton สูตรที่ระบุไว้ดังต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้รับไปและสนุกกับ ซอสผิวขาว ไปตลาดและซื้อ "ยาย" ดองพริกร้อน ก่อนที่คุณให้เงินลองผลิตภัณฑ์ (ถ้าได้รับอนุญาต) บางครั้งปรากฏในพริกเหล่านี้รสชาติเหม็นอับและที่เราไม่จำเป็นต้อง

ดองพริกหรือสับหรือผ่านหน่วยประมวลผลที่เครื่องบดเนื้อ / เครื่องปั่น / อาหาร ถ้าคุณชอบซอสร้อนมากไม่สามารถแม้แต่จะทำความสะอาดออกเมล็ดตัดหางเท่านั้น นอกจากนี้ยังร่วง (หรือแป้ง) เป็นจำนวนมากของสมุนไพรสดเทครีม - และหลังจาก 15 นาทีสามารถรดน้ำเนื้อ tsahtonom หรือป้ายเพียงแค่บนขนมปัง

Tsahton: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ถ้าคุณชอบซอสมันเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมและเวลาเย็น มีสองตัวเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งที่จะดองพริกหรือเพื่อให้รากฐานใหม่ที่ชื่อหมี tsyvzy-tsahton หรือ chivdzosa สำหรับเธอฝักหนุ่มสาวจะถูกนำพริกร้อนมาก - หนึ่งที่อยู่ในรูปแบบที่เป็นผู้ใหญ่ของสีแดง คุณต้องไปหาพวกเขาสีเขียวเป็นที่พึงปรารถนา - มีใบ ลำต้นจะไม่จำเป็นต้อง พริกที่มีใบซีดไม่เกินหนึ่งนาที แล้วพวกเขาก็กดได้ดีจนไม่มีน้ำหยดจะถูกเพิ่มลงในหม้อซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเย็นสด พริกปรุงอาหารสำหรับห้านาทีล้างอีกครั้งให้กด (คราวนี้ไม่ได้เป็นอย่างดี) และ solyatsya ว่างพับแน่นมากลงในขวดที่มีฝาปิดสกรูและใส่ในตู้เย็น ในช่วงเวลาที่เหมาะสม tsyvzy-tsahton เต็มไปด้วยครีมสมุนไพรและเครื่องเทศสับผสม

การปรับแต่งที่ผ่านมา

ซอสพร้อมที่จะถูกเพิ่มไปแล้วครีมต้องกินทันที สูงสุด - ในวันรุ่งขึ้น ถ้ามันเป็นเวลานานก็จะกลายเป็นน้อยอร่อยและมีกลิ่นหอม บังเอิญมันยังคงเป็นเนื้ออร่อยมากแช่ หลังจากนั้นสะเต๊ะน้ำดองอ่อนโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่งและมีกลิ่นหอม เฉพาะสายพันธุ์ tsahton ดองดีกว่าโขดหินหรือโยเกิร์ต - แล้วเนื้อสัตว์ที่มีความพร้อมในการปรุงอาหารได้เร็วขึ้น ที่แนบมากับประเพณีการทำอาหารผิวขาว - ชิมแนะนำ!