ฉันสามารถตรึง chanterelles และวิธีการที่จะทำมันถูกต้องหรือไม่

บางทีที่อร่อยที่สุด ชนิดของเห็ด มี chanterelles ผู้ที่ชื่นชอบที่แท้จริงของอาหารที่มีเนื้อหาขององค์ประกอบผักศักดิ์ศรีที่สามารถชื่นชมรสชาติที่สวยงามและมีกลิ่นหอมของเห็ด ซุปเหล่านี้พวกเขาจะเพิ่มสลัดหลักสูตรหลัก วันนี้มีจำนวนมากของสูตรขนมที่มีในองค์ประกอบของมันคือเห็ดป่า

แต่น่าเสียดายที่เป็นเนื้อหาที่มีอาหารเหล่านี้หยิบสดเห็ดชนิดหนึ่งตลอดทั้งปีเป็นไปไม่ได้ดังนั้นพวกเขาจึงต้องอย่างใดเก็บได้สำหรับฤดูหนาวเช่นเดียวกับผักตามฤดูกาลอื่น ๆ , ผลไม้และพืชผักอื่น ๆ วิธีที่ใช้กันมากที่สุดของการเก็บรักษาซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอะไร แต่ไม่ได้สำหรับเห็ด ในกรณีนี้เราจะมาพูดคุยเกี่ยวกับการติดเชื้อเป็นไปได้ของ botulinum พิษ ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเกิดขึ้นเนื่องจากบ้าน รักษาเห็ด ผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ในการจัดเก็บบนความประหลาดใจคือความมั่นใจมากยิ่งขึ้นกว่าแยมโฮมเมดเช่น คือวิธีการอุตสาหกรรมใช้จุดเดือดสูงกว่า 100 องศา ที่บ้านนี้เป็นไปไม่ได้นี้เป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์

ในเรื่องนี้คำถามที่เกิดขึ้นไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะตรึง chanterelles? ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่จำเป็นเพราะมันเป็นหนึ่งในวิธีการที่ปลอดภัยที่สุดในการจัดเก็บ สารอาหารนอกจากนี้แม้จะมีการแช่แข็งอุณหภูมิต่ำในรูปแบบนี้ในเชื้อราที่เก็บไว้

วิธีการแช่แข็งใน chanterelles ฤดูหนาว? คนส่วนใหญ่ปรุงอาหารผลิตภัณฑ์เพื่อการจัดเก็บข้อมูลวิธีที่ง่ายมาก: ล้างเปลือกและหั่นเป็นก้อน ในแอร์มีความซับซ้อนส่วนใหญ่มักจะเกิดคำถาม: "มันเป็นไปได้ที่จะตรึง chanterelles ต้ม?" และก็จะได้รับการตอบในเชิงบวก "ใช่." ในกรณีนี้พวกเขาจะต้องเตรียมไว้สำหรับกระบวนการปรุงอาหารเย็นแล้วขยายตัวในการปรุงอาหารเตรียมเป็นพิเศษและส่งในช่องแช่แข็ง

ฉันสามารถตรึง chanterelles ทอด? คำถามนี้อาจจะดูแปลกหลังจากทั้งหมดของอาหารแช่แข็งสามารถปรุงอาหารจานผัด แต่ปัญหานี้มีความเกี่ยวข้องสำหรับผู้ที่กำลังใช้บ่อยที่สุดในสลัดผัดเห็ดตัวเลือก คุณไม่ต้องจัดการกับทุกครั้งที่น่าเบื่อล่วงหน้าทำความสะอาด chanterelles ส่วนเล็ก ๆ เพียงแค่พอที่จะได้รับการผสมเค้กที่เตรียมไว้จากตู้แช่แข็งละลายและเพิ่มสลัด

ฉันสามารถตรึง chanterelles ดอง? คำตอบสำหรับคำถามตรงนี้เป็นเช่นเดียวกับในรุ่นก่อนหน้านี้

เมื่อใดก็ตามที่คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ป่าไปเก็บรักษามลพิษอย่างรอบคอบระมัดระวังเอาพวกเขา เช่นเดียวกับหมวกเห็ดและยึดมั่นหรือชิ้นส่วนสาวกของใบและหญ้า มิฉะนั้นคุณจะเสี่ยงต่อการเป็นพิษเนื่องจากการจับสารที่เป็นอันตรายและชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งสกปรกไม่มีใครสังเกตเห็นและไม่สามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพของอาหารและปฏิคมชื่อเสียงของคุณ

หากคุณไม่ทราบวิธีการแช่แข็งใน chanterelles ฤดูหนาวแล้วเพียงแค่ใช้เคล็ดลับของเราหรือถามแจ่มเห็ดตัวยงที่จะให้คุณแม้กระทั่งคู่สามสูตรอาหารแสนอร่อยและน่าสนใจ Bon Appetit!