Ryazhenka บ้านใน multivarka วิธีการเตรียมนมอบหมักใน multivarka "เรดมอนด์"

ในบทความนี้เราจะบอกคุณวิธีที่จะทำให้นมหมักอบใน multivarka ที่เรารู้ว่าเครื่องห้องครัวของ บริษัท ที่แตกต่างกันมีโหมดที่แตกต่างกันดังนั้นมันเป็นเรื่องยากที่จะให้สูตรสากล นอกจากนี้เรายังอธิบายวิธีการโบราณของการเตรียมการของนมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จะทำให้คุณประหลาดใจที่มีรสชาตินุ่มละเอียดอ่อน เขาไม่ได้เป็นเหมือนของเหลวที่เป็นกรดที่มีก้อนซึ่งเรามักจะซื้อในถุงหรือขวดกับ "บัวหิมะ" ฉลาก ก็ควรที่จะนำเข้าบัญชีเมื่อเราเตรียมเครื่องดื่มส่วนตัวคุณเองสามารถปรับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์และให้แน่ใจว่าการใช้เฉพาะส่วนประกอบที่ดีที่สุด

เรื่องราวของ

Kefir ต้นตอมาที่ชุมทางวัฒนธรรมไบเซนไทน์และสลาฟ พร้อมกับระดับความสูงของคริสเตียน Tsargrad ทะลุเคียฟรัสเซียและโลกีย์ดังกล่าว แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ขณะที่ "นมกรีก" มันเป็นจำนวนมากชั้นของโฟม มันเป็นเรื่องง่ายที่จะคิดออกว่าจะทำมันได้รอจนกว่าหนังจะเกิดขึ้นวัตถุทื่อบนพื้นผิวนมลดลงไปด้านล่างของมันที่จะทำให้ห้องสำหรับการปรากฏตัวใหม่ ในยูเครนเช่นการรักษา (ซึ่งจะกินด้วยช้อน) เรียกว่า perekladentsem และแล้วเขาก็นำออกมาคำตอบของเขาโรมิโอ นมถูกเทใน หม้อดิน และนมหลายชั่วโมงในเตาอบร้อน จากนั้นก็ใส่ครีมและใส่กลับเข้าไปในความร้อน เครื่องดื่มที่จะได้รับจากพระเจ้าเพียง: มีเนื้อเรียบเนียนรสครีมและสีอมชมพู แต่หลายศตวรรษผ่านไปและตอนนี้อาจจะต้องเตรียมใน ryazhenka multivarka

ความยากลำบากในการผลิตในสภาพที่ทันสมัย

ผมคิดว่าในทั่วไปที่คุณอาจจะเดาเกี่ยวกับวิธีการของการผลิตนมเปรี้ยว นมละลายแรกเนื่องจากจะทำให้อิดโรยยาวในเตาอบความร้อน เมื่อมันกลายเป็นสีเบจสีชมพูกับรสชาติครีมละเอียดอ่อนที่จะเริ่มต้นอาณานิคมของแบคทีเรียกรดแลคติกให้นม skvasilos อบอุ่น นั่นคือทั้งหมดที่ภูมิปัญญา คำถามเดียวก็คือวิธีการแปลทฤษฎีง่ายๆนี้ไปสู่การปฏิบัติ หลังจากที่ทุกคนไม่ได้บ้านทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในเตาเผาแบบดั้งเดิมยูเครน และในอุตสาหกรรมอาหารที่ทุกอย่างจะมุ่งเป้าไปที่การผลิตสินค้าได้อย่างรวดเร็วและในปริมาณมากหมักนมและอบหมักที่อุณหภูมิแบคทีเรียทั้งหมด วิธีที่จะทำให้ตัวเองเป็นเครื่องดื่มที่อร่อย? ที่นี่เรามีการสนับสนุนของเครื่องใช้ภายในบ้าน ryazhenka ใน multivarka "เรดมอนด์", "พานาโซนิค", "Moulinex" หรือ "ฟิลิปส์" - นี่คือไม่ได้จินตนาการ

สิ่งที่ชนิดของนมที่จะเลือก

ในเรื่องนี้เราจะต้องยังคงมุ่งมั่นที่จะประเพณีเก่าและไม่สนใจผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อยู่ในกล่องกระดาษ Tetra Pak ที่มันเขียนไว้ว่าจะสามารถเก็บไว้เป็นเวลาหกเดือน นอกจากนี้เรายังจะต้องปฏิเสธ นมพร่องมันเนย, เพราะมีไขมันไม่มากพอสำหรับการแปลงเนยใส สำหรับมูลนิธิควรจะไปที่ตลาดสำหรับนมเปรี้ยว
นมซึ่งเราจำเป็นต้องซื้อในยูเครนเรียกว่า "nezbyrane" ซึ่งหมายความว่ามันไม่ได้ผ่านกระบวนการแยก โดยปกติเกษตรกรผลผลิตออกไปยืนสองชั่วโมงแล้วเอาออกท็อปส์ซู - ครีมซึ่งถูกนำมาใช้ในการจัดทำน้ำมันหรือครีม และเรียกว่า "นม" ขายสิ่งที่เหลือในด้านล่างของคั่น เพื่อให้เข้ามาในอร่อย multivarka อบหมักเราต้องมีผลผลิตสด

การเตรียมนมอบ

ประชากรแฟนตาซีไม่รู้จักเหนื่อยอย่างแท้จริง ช่างฝีมือบางคนจัดการให้ "ปั่น" นมในเตาอบธรรมดาและแม้กระทั่งในความร้อน สิ่งที่เราต้องการสำหรับการนี้หรือไม่? อาหารที่จะดีที่จะให้ความอบอุ่น คุณได้ทิ้งมรดกของทวดหม้อดินทนไฟหรือไม่? ในยูเครนขายเหยือกดังกล่าวเป็นอาหารประจำชาติ - chanakhi แต่สำหรับการผลิตนมอบและนมเปรี้ยวที่พวกเขาผิดพลาดมากเกินไป ดังนั้นในกระทะปกติต้มนมเทลงในหม้อและใส่ในเตาอบอุ่น แต่ขับเคลื่อนปิดสำหรับสองชั่วโมง คุณสามารถเทของเหลวเดือดในความร้อน แต่ผลที่ได้ไม่เหมือนกัน แต่ถ้าเรามีในวาระการประชุมใน ryazhenka multivarka ทำไมไม่ปรุงอาหารที่นั่นและนมอบ? เทลงในชามในผลิตภัณฑ์เย็นตอนเย็นปิดฝา เปิดเผยเมนูโหมด "ดับ" และจับเวลา - หกชั่วโมง และ voila: ในตอนเช้าที่คุณจะได้พบกับวุ้นละลาย

ryazhenka ใน multivarka "เรดมอนด์"

เครื่องนี้เหมาะสำหรับการเตรียมความพร้อมของ เครื่องดื่มนมหมัก ที่มีโปรแกรมที่ดี "Multipovar" อยู่ในนั้น นอกจากลิตรของนมอุ่นและ 250 กรัมของครีมไขมันเราต้องขวดที่มีฝาปิดและเสื่อซิลิโคน (ผ้าหรือเนื้อเยื่ออ่อนบริการ) ปัดยังคงติดอาวุธสำหรับการตีและการผสมเพื่อเตรียมความพร้อมส่วนผสมชาม

ดังนั้นการแพร่กระจายครีม ปัดทำงานเพื่อฟองไป เราเทกระแสบางของ นมอบ เราชนะจำนวนมากสำหรับบางเวลาเพื่อให้บรรลุความสม่ำเสมอ เทของเหลวมากกว่าไหครอบคลุมฝาของพวกเขาไปภายในไม่ได้ทะลุคอนเดนเสท พรมด้านล่างของชาม multivarki เสื่อหรือผ้า ใส่ขวดปิดฝาเครื่อง ในเมนูให้เลือกโปรแกรม "multipovar" อุณหภูมิที่ต้องการ - 40 องศา - และเวลา - สิบชั่วโมง ทั้งหมดที่เราสามารถพูดได้ว่าใน ryazhenka บ้านของคุณพร้อม multivarka มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเอาขวดและใส่ไว้ในตู้เย็น

ไม่ต้องแปลกใจถ้าสินค้าที่คุณดึงออกมาจากรถจะเป็นน้ำ ในสภาพอากาศหนาวเย็นมันจำเป็นต้องหนา โดยวิธีการที่ถ้าคุณดูแลเกี่ยวกับรูปที่คุณจะไม่สามารถใช้ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตเพื่อการหมักนมอุ่น แล้วรสชาติของเครื่องดื่มที่มีความอ่อนโยนมากขึ้น แต่ไม่มีความเป็นกรดทั่วไป

ryazhenka ใน multivarka "พานาโซนิค"

ในเครื่องนี้เมนูที่แตกต่างกันเล็กน้อยจึงทำให้ความรู้สึกที่จะให้แยก สูตรสำหรับ เครื่องดื่ม เครื่องครัว "พานาโซนิค" เป็นสิ่งที่ดีเพราะจะช่วยให้คุณในการเตรียมนมหมักอบในชาม ดังนั้นเทลิตรของนมเย็นธรรมดาปิดฝาและตั้ง multivarki หกชั่วโมง "stewing โหมด" แล้วเย็นเหลวถึง 36 องศา - อุณหภูมิของร่างกายมนุษย์ โหมดนี้ - เหมาะสำหรับการพัฒนาของ เชื้อแบคทีเรียกรดแลคติก แม่พิมพ์ในนมน้อยแก้วผสมกับสามช้อนไขมัน (ไม่น้อยกว่า 20%) ของครีม กลับของเหลวเชื้อนี้ในชาม multivarki อย่างทั่วถึงกวนไม้พายไม้ ปิดฝาและกดปุ่มเพาเวอร์ โหมดความร้อนนี้ หลังจาก 25 นาทีปิดเครื่อง แต่ปกไม่ได้เพิ่มขึ้น มันไม่ได้จนกว่า 06:00 ใน ryazhenka multivarka พร้อม เรากะไว้ในตู้เย็นสำหรับหนา