น้ำผึ้งฉันดื่มหนวดของฉันไหล ... หรือทุ่งหญ้าที่บ้าน

ในรัสเซีย เครื่องดื่มน้ำอัดลม สองชนิด ทำ แตกต่างกันไปในเทคนิคการทำอาหาร น้ำผึ้ง stavlenaya ทำโดยการหมักตามธรรมชาติของน้ำผึ้งโดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์และการปรุงอาหาร เครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งจากน้ำผึ้งปรุงสุกหรือน้ำผึ้ง pita มันถูกสร้างขึ้นมาจากสารละลายน้ำผึ้งซึ่งเป็นข้าวมอลต์ (ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์) และสมุนไพรทุกชนิดสำหรับปรุงแต่งและเครื่องปรุง (hop, wormwood, St. John's Wort) น้ำผึ้งต้มหมายถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

นักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าน้ำผึ้งนั้นมีความแตกต่างจากมธุรสหรือเป็นสิ่งเดียวกัน วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องของมธุรสที่เป็นที่นิยมกันในปัจจุบัน นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับการเตรียมน้ำผึ้งที่ใช้ซึ่งทำให้น้ำผึ้งและรสชาติกลั้นใจอ่อน ความแรงเฉลี่ยของเครื่องดื่มอยู่ที่ 10 ถึง 16 องศา

บ้านหมากฮอสสามารถหลายประเภท: stavlenaya (จัดทำโดยการหมักโดยไม่ต้องน้ำเดือด) และต้ม (เตรียมโดยการหมักด้วยการฆ่าเชื้อของน้ำผึ้งโดยการต้ม) ตามข้อกำหนดของการผลิตหนุ่มสาวที่มีความเข้มแข็งและมธุรสยังโดดเด่น มักจะอยู่ในทุ่งหญ้าเพิ่ม hops (hop mead) หรือเครื่องเทศ (podelnaya มธุรส)

ทุ่งหญ้าที่บ้านเป็นสิ่งที่ละเอียดอ่อนและ "อร่อย" การใช้เครื่องดื่มชนิดนี้ถ้าใช้อย่างพอประมาณเป็นสิ่งที่ไม่ต้องสงสัย วิธีการเตรียมความพร้อมมากเช่นมีสูตรสำหรับบ้านทุ่งทานตะวัน

"500 กรัมของน้ำผึ้งผัดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำและจากนั้นเทน้ำเดือดและปรุงอาหารสำหรับชั่วโมง (น้ำไม่ควรเกินสองแก้ว) อนุญาตให้เครื่องดื่มเย็นลงและเพิ่มยีสต์จำนวนเล็กน้อยรอนาน 3-4 วัน จากนั้นเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ วอดก้า, ยาต้มของดอก (10 กรัม) และ ดอกมะนาว (15 กรัม) ควรดื่มเครื่องดื่ม 3 วัน ส่วนผสมที่ได้จากการกรองจะถูกกรองเพิ่มน้ำผึ้งที่ต้มลงไปและปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายวัน ในที่สุดเครื่องดื่มเทลงในถังและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4-5 เดือน " ที่ได้รับมธุรสที่ได้รับจะช่วยให้คุณมีจิตวิญญาณของ Linden และอารมณ์ดีและสำหรับสิ่งมีชีวิตนั้นจะเป็นประโยชน์

สำหรับแครนเบอร์รี่มธุรสคุณจะต้องน้ำผึ้ง (1 ลิตร) น้ำ (2.5 ลิตร) น้ำแครนเบอร์รี่ (1 ลิตร) ยีสต์และเครื่องเทศ "น้ำผึ้งรบกวน น้ำต้ม แล้วเอาโฟมออก เทลงในขวดที่มีคอกว้าง ทั้งหมดนี้จะเทแยกต่างหากด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ของน้ำแครนเบอร์รี่, กานพลู, อบเชยและยีสต์ ตั้งเวลาเดินสองวัน ขวดถูกปิดและนำออกไปในที่เย็นเป็นเวลา 1 เดือน "

และมีสูตรง่ายๆสำหรับน้ำผึ้งสแกนดิเนเวียนแบบดั้งเดิมน้ำผึ้ง 1 กิโลกรัมและน้ำ 7-8 ลิตรเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมัน น้ำผึ้งเทลงในน้ำแล้วต้มจนน้ำผึ้งละลายหมด เย็นและเพิ่มยีสต์เล็กน้อย ให้เครื่องดื่มเป็นเวลาสองสัปดาห์เพื่อเดินและจากนั้นเทลงในขวดและใส่ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน "

บ้านเกิดของมิสทรัลที่บ้านคืองานที่ทำเพื่อเป็นปฏิคมหรือเจ้านายที่มีประสบการณ์ ก่อนที่จะเริ่มจัดซื้อทั่วโลกให้ลองสร้างตัวอย่างจำนวนน้อย หลังจากที่ทุกสูตรที่มีชื่อ "Mead ในบ้าน" หลากหลายมาก ให้เรารายการบางส่วนของพวกเขา: น้ำผึ้งแตงโม, braggata (น้ำผึ้งภาษาอังกฤษ) น้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิน้ำผึ้งแครนเบอร์รี่ klepkiy เมาน้ำผึ้งสแกนดิเนเวียนน้ำผึ้งอ่อนมะนาวมธุรสน้ำผึ้งรัสเซียหรือเก่าแก่และอื่น ๆ

ในสมัยโบราณน้ำผึ้งได้รับการพิจารณาเครื่องดื่มพิธีกรรมในหมู่ชาว Slavs, มันถูกใช้ร่วมกันกับพระเจ้า ใน โลกอื่น ตามความเชื่อของบรรพบุรุษของเราแม่น้ำไหลจากน้ำผึ้งและน้ำนมดังนั้นการดื่มน้ำผึ้งก็คือการเข้าร่วมกับพระเจ้า ไม่มีงานฉลองหรือการถวายบูชาโดยไม่มีน้ำผึ้ง สแกนดิเนเวียให้เกียรติน้ำผึ้งเป็นของขวัญแก่โอดิน ฟินน์เรียกน้ำผึ้งสดๆ

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้ทำให้เลือดและหัวใจของคุณเป็นที่ชื่นใจ หนึ่งชื่อแล้ว caresses ข่าวลือ: mead ที่บ้านก็จะดีกว่าการปรุงอาหารมากกว่าที่จะซื้อที่ร้าน เป็นที่ทราบกันดีว่าในขณะที่คุณปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองคุณจะไม่ปรุงอาหารจากคนอื่น พยายามที่จะเตรียมหอมกรุ่นนี้เอง - คุณจะไม่เสียใจ