Pilaf เนื้อ

หนึ่งในอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมคือ plov สูตรสำหรับอาหารจานนี้เป็นจำนวนมาก ในประเทศทางตะวันออกมากกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่ใช้สำหรับ pilaf แกะ แต่เพื่อการนี้เหมาะสมและเนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อหมู, ไก่งวงหรือไก่ วิธีการปรุงอาหาร risotto เนื้อ? คุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีกาต้มน้ำหรือแม้กระทั่ง utyatnitsu จากนั้นดำเนินการเตรียมความพร้อมของสูตรที่นำเสนอ

Pilaf เนื้อ

1 กิโลกรัมเนื้อล้างทำความสะอาดของภาพยนตร์และหั่นเป็นชิ้น Utyatnitsu ทอดในเนยจนนุ่มเพิ่มหัวหอมใหญ่สับละเอียด ละลายในน้ำช้อนวางมะเขือเทศเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเทลงใน utyatnitsu คลุมด้วยกานพลูของกระเทียมและปรุงอาหารสำหรับประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเนื้อสุก เพิ่ม 200g ข้าวล้างหน้าปกและใส่ประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบ ผัดและให้บริการ

Pilaf เนื้อและแครอท

600 กรัมเนื้อของเนื้อจังหวะเล็ก ๆ น้อย ๆ ออกและหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ 2 แครอทและหัวหอม 3 ล้างและทำความสะอาด แครอทขูดสับหัวหอมและบางครึ่งแหวน หัวของกระเทียมแบ่งออกเป็นกลุ่มและสะอาด เทลงในน้ำมันปรุงอาหารหม้อและมากของที่เร่าร้อนของมัน ทอดหัวหอมตามลำดับ, แครอทและเนื้อสัตว์ หัวหอมและแครอทกัน ในเนื้อสัตว์เพิ่มน้ำเล็กน้อยเคี่ยวปกคลุมสำหรับครึ่งชั่วโมง อีกครั้งทอดชิ้นส่วนของเนื้อถอดฝาครอบและระเหยของเหลวที่เหลือ เนื้อสัตว์ที่วางชั้นของหัวหอมแครอทแล้ว ล้างข้าวและทั่วถึงโรยมันมากกว่าแครอท ลึกลงไปในข้าววางกลีบกระเทียม เทเค็มประมาณลิตรของน้ำเดือด สำหรับรสชาติวางใบกระวาน ต้ม pilaf, เปิดประมาณ 25 นาทีความร้อนต่ำ ใส่ที่ด้านบนของสองสามชิ้นของเนยและใส่ pilaf ในเตาอบ ที่ความร้อนต่ำ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ข้าวกลายเป็นร่วนและแห้ง วางบนจานช้อนเสียบ pilaf, พริกไทยและแช่ไม่กี่นาทีในเตาอบชุบแล้วกับผักน้ำผลไม้ข้าวและเนื้อวัว

pilaf อุซเบกิ เนื้อ

มันจะถูกจัดเตรียมแบบดั้งเดิมในหม้อ ในกรณีของ การปรุงอาหาร pilaf ที่ชั้นบ้านพิสูจน์แล้วว่าเป็นแบนเช่นเดียวกับในธรรมชาติ - จะต้องมีรอบ

เพื่อเตรียมความพร้อมความต้องการที่จะเทลงด้านล่างได้รับการพิสูจน์น้ำมันพืชประมาณ½เซนติเมตร เปิดเตาและนำไปตัดเป็นสี่ประมาณ 400 กรัมน้ำหนักชิ้นเนื้อทอดจนกรอบ ตัดหัวหอมใหญ่และเพิ่มเข้าไปในเนื้อ 2 แครอทขนาดใหญ่ตัดเป็นเส้นหนาประมาณ 3 มม เพิ่มเนื้อกับหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 3 นาทีแล้วลงไปผัด ใส่ออกประมาณ 10 นาทีกว่าความร้อนสูง แครอทควรจะนุ่มและไม่ทำลาย

ล้างครั้งเดียว 600 กรัมของข้าวในน้ำเย็นจนกว่าจะมีความชัดเจน เพิ่มในกาต้มน้ำ 20 กรัมยี่หร่ารส Barberry มากที่สุดเท่าและเกลือ ต้มลิตรของน้ำ ใส่ข้าวในหม้อไม่ผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ เทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมรูปครึ่งเซนติเมตร น้ำเกลือ เปิดหม้อน้ำที่ผ่านความร้อนสูงเพื่อระเหยน้ำ ข้าวที่จะทำให้เนินเขาในช่วงกลางของการที่จะทำด้วยการเปิดมีด ครอบคลุมฝากาต้มน้ำและห่อผ้าขนหนูให้ไฟให้น้อยที่สุด หลังจาก 40 นาทีปิดไฟ สารสกัดจากเนื้อ pilaf และตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสม Pilaf และวางบนจานอาหารตามสั่ง, นำชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์

Pilaf เนื้อและกะหล่ำปลี

ครึ่งกิโลเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายในกระทะทอด 100 กรัมมาการีนและทอดเนื้อ สับ 2 หัวหอม, แครอท 2 ถูและวางในชั้นในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ ของทั้งสองช้อนซุปมะเขือเทศวางและน้ำเพื่อให้ส่วนเล็ก ๆ ของน้ำซุปและเทลงในเนื้อสัตว์ สับ 250 กรัมของกะหล่ำปลีสด ต้มจนครึ่งถ้วยข้าว กะหล่ำปลีและข้าวที่จะเพิ่มในกระทะ เทน้ำซุปที่เหลืออยู่เพื่อที่จะครอบคลุมรูปที่ 2 ซม. เคี่ยวจนสุกโดยการเติมน้ำในกรณีที่จำเป็น ชั้นในกระบวนการปรุงอาหารที่ไม่สับสน ริซอตโต้โรยด้วยสมุนไพรเนื้อวัวสับและพริกไทย