ไขมันในช็อคโกแลต

ซาโลเป็นสินค้าที่ยูเครนชาติ โตยูเครนมาตั้งแต่สมัยโบราณในการผลิตไขมันสุกรและเนื้อสัตว์ไขมัน และอาหารเพียงบางส่วนไม่ได้คิดของผลิตภัณฑ์นี้! และแม้กระทั่งขนม! ไขมันในช็อคโกแลตกอยู่ในหมวดหมู่นี้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ไขมันในช็อคโกแลตได้รับการพิจารณาเป็นเรื่องตลก จานนี้ตลกสงบและเรื่องราวตลก ชื่อนี้ได้กลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือนและมันหมายถึงบางสิ่งบางอย่างก็ไม่อร่อยและไม่สามารถนำมารวมกัน แต่นี้เป็นขนมที่แท้จริงและความละเอียดอ่อนประณีต แม้ว่าสูตรสำหรับ "ไขมันในช็อคโกแลต" ง่ายมากและสามารถเข้าถึงได้แม้ปฏิคมที่ต้องการ ปัญหาเดียวที่อาจเกิดขึ้น - ฝืนใจนักชิมนี้กลับบ้านไปลองอาหารอันโอชะนี้ มันเป็นเพราะเหตุผลเหล่านี้ดีกว่าที่จะรักษาครัวเรือน แต่เพื่อให้พวกเขาที่จะคาดเดาส่วนผสม ส่วนใหญ่ไม่ได้ทั้งหมดเดาว่ามันคืออะไร

ไขมันในช็อคโกแลตที่เตรียมไว้โดยใช้เบคอนดิบหรือเบา ๆ เค็ม ช็อคโกแลตไม่เหมือนกันทุกชุด เฉพาะช็อคโกแลตโดยไม่ต้องทุกประเภทของสารเติมแต่งที่จะนำมารวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยไขมัน ดีกว่าถ้ามันจะมีอย่างน้อย 75% โกโก้ ให้แน่ใจว่าจะเพิ่มเคลือบเครื่องเทศ

สูตร "ไขมันในช็อคโกแลต"

สำหรับสูตรนี้คุณต้องไขมัน (กับส่วนท้องของซาก) คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนที่มีบิตของเนื้อรมควัน ถ้าไขมันเค็มมันเป็นสิ่งจำเป็นในการล้างสารพิษตกค้างเกลือ ชิ้นหั่นเป็นแผ่นบางประมาณ 0.5 ซม. ความกว้าง ธรรมชาติในกรณีนี้มันต้องละลายอย่างสมบูรณ์หากอยู่ในช่องแช่แข็ง

ดำเนินการต่อไปสีดำกระเบื้องและช็อคโกแลตละลายบริสุทธิ์ในอ่างน้ำ (นี้ยังสามารถทำได้ในเตาอบไมโครเวฟ) หากคุณจมน้ำตายช็อคโกแลตในน้ำก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะกระตุ้นอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่เคลือบหนาขึ้นอีกครั้งอย่างรวดเร็วดำเนินการขั้นตอนต่อไป แผ่นจุ่มไขมันเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศพื้นสีดำและ allspice กระวาน โปรดจำไว้ว่าเครื่องเทศควรจะค่อนข้างเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เสียสินค้า การทำเช่นนี้จะนำมากระวานบนปลายมีด, พริกไทยและหยิกทุกที่ ส่วนผสมนี้ควรจะเพียงพอสำหรับไขมันทั้งหมด

Bit ป้ายด้วยเครื่องเทศหมูจุ่มจานใน ช็อคโกแลตเคลือบ เพื่อที่จะยังคงอยู่ในทุกด้าน หลังจากนั้นอาหารอันโอชะที่ผิดปกติวางอยู่บนฟอยล์หรือพลาสติกชนิดความหนาแน่นสูงและจัดขึ้นเป็นเวลาประมาณ 8 ชั่วโมงในตู้เย็น (สามารถปล่อยคืน)

ไขมันในช็อคโกแลต (ขนมหวาน)

ไขมัน (100 กรัม) ถูกตัดเป็นชิ้นและพื้นดินในเครื่องบดเนื้อ, เครื่องปั่นหรือหน่วยประมวลผลเพื่อ pastopodobnoy มวล แล้วมันก็ออกมาวางบนแผ่นแบนเช่นกระทะเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณ 0.7-1 ซม. หนา เช่นไขมันที่ถูกส่งในตู้เย็นเพื่อให้มีการหนาเล็กน้อยและมันสามารถตัดเป็นบางส่วน

ช็อคโกแลตบาร์จมน้ำในอ่างน้ำ (นี้เป็นที่นิยมเพราะมันเป็นเรื่องง่ายที่จะควบคุมกระบวนการ) จะละลายช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วก็สามารถหักเป็นชิ้น ที่มีขนาดเล็กที่พวกเขาจะได้เร็วขึ้นและมากขึ้นอย่างสม่ำเสมออบอุ่นเคลือบ แม้ว่าเธอเพื่อเตรียมได้อย่างรวดเร็ว เปลือกน้ำฅาลอุ่นต้องใส่เนย (60 กรัม) และแป้งเครื่องเทศ: ขิง, ลูกจันทน์เทศ allspice และพริกกระวาน ชนิดของสารเติมแต่งกลิ่นหอมทุกคนต้องมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย - ไม่เกินครึ่งช้อนชา กระวาน, พริกและลูกจันทน์เทศทั่วไปจำเป็นหยิก เคลือบด้วยเครื่องเทศแน่ใจว่าจะกวน

นอกจากนี้รูปแบบในการที่ขนมจะถูกวางไว้เทเคลือบประมาณกลางสูง เพื่อจุดประสงค์นี้สามารถนำมาใช้ในรูปแบบน้ำแข็งหรือขนมพิเศษ เบคอนจากตู้เย็นและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือรูปสี่เหลี่ยม แน่นอนขนาดของพวกเขาขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์ม ชิ้นส่วนของไขมันใส่ลงในแม่พิมพ์และเทด้านบนของช็อคโกแลตอย่างสมบูรณ์ หลังจากลูกอมนี้ควรจะวางไว้ในตู้เย็น สามารถมีได้ 1.5 ชั่วโมง แต่ถ้าพวกเขาจะอยู่ที่นั่นอีกต่อไปไม่มีอะไรเลวร้ายที่จะเกิดขึ้น นี่คือไขมันที่น่าสนใจในช็อคโกแลต ขนมหวาน, โดยวิธีการที่จะได้รับการประกวดราคาและฉ่ำและผู้เข้าพักที่แน่นอนไม่ได้ทันทีระบุว่ามันคืออะไร

ไขมันในช็อคโกแลตสามารถจัดทำในรูปแบบและขนาดต่างๆ ในกรณีใด ๆ ก็จะเปิดออกอร่อยและผิดปกติ พยายามที่จะเพิ่มเครื่องเทศโปรดอื่น ๆ และได้รับสูตรเฉพาะของคุณเอง

การทดสอบและญาติ raduyte ชิ้นเอกของคุณ!