โอเรียนเต็ลทำอาหาร: สูตร Sams กับเนื้อสัตว์

Samsa - ผลิตภัณฑ์ที่ทำอาหารซึ่งมีต้นกำเนิดทางทิศตะวันออก นี้ไม่ได้เป็นวงกลมที่มีเนื้อเป็นบางครั้งจะเรียกว่าที่นี่ พื้นฐานของผลิตภัณฑ์นี้ทำหน้าที่เป็นขุยแป้งสำหรับ samsa และบรรจุเดิมประกอบด้วยเนื้อแกะกับหัวหอม Samsa ลักษณะทางทิศตะวันออกเพียงกลิ่นและมีความพิเศษรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ไม่ซ้ำกัน

somsa เตรียม tandyr (เตาอบดิน) นี้ Samsa วิธีการปรุงอาหารในเมืองที่ทันสมัย? ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ มันสามารถปรุงสุกในเตาอบและเตา สูตรกะหรี่ปั๊บไม่ได้เป็นความลับโอเรียนเต็ลเจ็ดล็อค นี่เป็นเพียงแค่ไม่กี่ตัวเลือกที่มี

samsa สูตรในอุซเบก

  ส่วนผสม:

แป้ง - 2 ถ้วย;

เนื้อ - ปอนด์;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

น้ำดิบเย็น - ครึ่งถ้วย;

ไข่ - 1 ชิ้น;

เกลือ - 1 ช้อนชา;

เครื่องเทศ

แป้งที่นวดออกจากน้ำแป้งเกลือและไข่ไม่ได้เป็นที่สูงชันมาก จะต้องมีการวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะดำเนิน

ในเวลานี้บิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทอดมันขึ้นอยู่กับความพร้อมเต็มรูปแบบ หลังจากที่เลื่อนผ่าน wringer อีกครั้งหนึ่ง เพิ่มหัวหอมสับและทอดผสมให้เข้ากัน

แน่นรีดต้องบางมากกับความหนาของการก่อตัว 1 มิลลิเมตร จากนั้นตัดสี่เหลี่ยมที่มีด้านข้างของ 10 เซนติเมตร พับสามกล่องในกองแต่ละน้ำมัน promazyvaya ที่ตรงกลางของตารางของแป้งที่ใส่บรรจุ ปิดการทดสอบการบรรจุ ทอด samsa เป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านในน้ำมันร้อน

เป็นไปได้แทนเนื้อสัตว์เป็นกรอกจะใช้แยมหรือแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังจะอร่อยมาก

samsa สูตรในทาจิกิสถาน

ผลิตภัณฑ์แป้ง:

น้ำที่อุณหภูมิห้อง;

แป้ง;

เกลือ

แป้งนุ่มควรจะได้รับ ถึงแม้ว่ามันจะถูกจัดเตรียมโดยไม่ต้องไข่ แต่มันกลับกลายเป็นความยืดหยุ่นมาก

บรรจุ:

เนื้อแกะ (หรือเนื้อสัตว์อื่นที่ใช้ได้)

เนื้อสัตว์ที่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมบรรจุจะต้องมีจำนวนมากจากเขาก็จะเป็น juicier บรรจุยังต้องเพิ่มสีแดงและสีดำพริกไทยเกลือและเครื่องเทศ สับผสมความจำเป็นในการตั้งสำรองในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง ต่อมาก่อนที่จะปั้นก็จะต้องเพิ่มบิตของน้ำและคนให้เข้ากันอีกครั้ง

แผ่ออกแป้งลงในเค้กขนาดใหญ่พอที่ไขมันด้วยน้ำมันพืชและสมบูรณ์บิดใน "ไส้กรอก" ไส้กรอกที่เกิดควรจะตัดเป็นชิ้นและม้วน ในชั้นของแป้งแต่ละคนจะออกมาวางบรรจุเล็ก ๆ น้อย ๆ สามเหลี่ยมแม่พิมพ์ นำเข้าอบในเตาอบจำเป็น samsa เมื่อเธอพร้อมที่จะรับมันออกจากเตาอบที่ด้านบนของไขมันและครอบคลุมแป้งกลายโปร่งสบายมากขึ้นและนุ่ม

กะหรี่ปั๊บสูตรสอดไส้ไก่เผ็ด

 

ผลิตภัณฑ์แป้ง:

แป้ง -4 ถ้วย;

น้ำ - 1 ถ้วย;

ไข่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;

น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;

เกลือ - 0, 5 ช้อนชา ;.

เนยละลาย - 150 C

บรรจุ:

ไก่ - 700-800 กรัม

ผักชี - 1 พวง;

หัวหอม - 1-2 หัว;

กระเทียม - 2 ชิ้น;

พริกสีแดง - 1 ช้อนชา;

พริกไทยดำ - ครึ่งช้อนชา;

เกลือ - 1 ช้อนชา

แป้งที่นวด nekrutye จากแป้ง, ไข่, น้ำอุ่น, น้ำส้มสายชูน้ำมันและเกลือ เราจำเป็นต้องคลุกมันได้ดีและให้ยืนเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นแบ่งออกเป็นสี่ชิ้นและแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ทิ้งไว้บนโต๊ะสำหรับห้านาทีเพื่อให้แป้งแห้งน้อยขึ้น

แต่ละเนย promazhte ชั้นสแต็คพวกเขาในแต่ละอื่น ๆ และม้วนใน "ไส้กรอก" ลบพับ "กลิ้ง" สำหรับสองสามชั่วโมงในตู้เย็น

จากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นทำไส้ หั่นไก่, หัวหอม, ผักชีและกระเทียม ทุกอย่างมีการเชื่อมต่อในการบรรจุจะถูกเพิ่มพริกไทยเล็ก ๆ น้อย ๆ สองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือเล็กน้อยและน้ำ ทั้งหมดจะถูกนวดดี

แป้งจะแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน แป้งที่วางบนโต๊ะตัดขึ้นและกดด้วยมือของเขาจะทำให้มันกลายเป็นแพนเค้ก แผ่ออกเล็ก ๆ น้อย ๆ มันเป็นวงกลม ที่อยู่ตรงกลางใส่บรรจุและปิดขอบหัน samsa ในรูปสามเหลี่ยม

สามเหลี่ยมแบ่งปันบนอบวางทาน้ำมันหรือกระดาษ หล่อลื่นมันอยู่ด้านบนของไข่แดงและสถานที่ในเตาอบอุ่น (180 องศา) อบ somsa ประมาณ 40 นาที